料理の工夫
●お餅のカビは練りからしで防ぐ
30ｇほどの練りからしを、おちょこに入れて和紙で蓋をして、お餅と一緒の箱に入れておくと
２週間くらいはカビを防ぐことができる
●ほうれん草をゆでるときのアイデア
ほうれん草をゆでるときに砂糖を小さじ1くらいの量を入れると、苦味が緩和される
●ブロッコリーの洗い方
１カップに小さじ1～2くらいの塩水を作って、２０分ほどブロッコリーをつけた後に
ブロッコリーを茹でると、虫や汚れが取れて、茹で上がりの色も良い！
●湯豆腐の煮くずれを防ぐには
だし汁に、小さじ1/2くらいの片栗粉を入れると煮崩れしにくい。
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