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2007.04.25

またまた ｢旬の味覚｣ ネタでございますよ～
今度は山の幸でいってみよー！

今朝、ダーリンの実家からクール宅急便が届いた。
(ダーリンの実家は山の中～なんせ裏の畑にクマが出たくらいの田舎)
早速開けてみると、裏の畑で採れた野沢菜。
そして山で採ってきた｢こごみ｣。

こごみ(草蘇鉄)は山菜の中でもくせが少なく、食べやすいモノのひとつ。
私もダーリンも大好きな山菜である。ヤッター

kogomi

私の大好きな食べ方はサッと湯がいたものに ｢マヨネーズ＋ポン酢｣ をつける食べ方。
ウマーでござるよ。

毎年山菜をとっては送ってくれる義両親に感謝
もうすぐダーリンの実家に帰省予定。
山菜尽くしの食事が楽しみ。ムフー

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最終更新日 2007.04.25 20:50:54
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

山菜は

あぷちさん

灰汁出しなどに手数が掛るけど、
こごみはお手軽に頂けますね。
摘み取るのは手間だけれど。

山菜ならたっぷーり召し上がっても、
ボディラインは心配ないでつね！
行ってらっしゃいましー
(2007.04.26 00:07:39)

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いいなあ～

たかさん

こごみだ～
いいなあ。美味しそう！
ところでとれたての野沢菜はどうやって？食べるの？ (2007.04.26 09:37:11)

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うちの近くにも。。

howamei さん

山菜あるそうなんですが、、あまりくわしくなく（生まれもここではないので、、ただの草になってる）　こごみというのもはじめて知りました。
わらびかなっておもいましたが、違うのね。
ゆでただけでたべれるのなら。。お手軽ですね。。
母の作る山菜いりのバラ寿司　（こちらのひとはどういうのかしら。。）が食べたくなりました。 (2007.04.26 18:51:35)

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美味しそう～♪

aoi さん

このこごみ、ぽってりしていてとっても美味しそう！
実家の父母が山菜採り好きなので子供の頃からよく食べていたけれど、うちは天ぷらかゴマ和えばかりだったなぁ・・・。

今度手に入ったときはマヨ＆ポン酢で是非食してみますわん。
(2007.04.26 23:20:47)

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アプチマダムへ

honeysworld さん

あぷちさん
＞灰汁出しなどに手数が掛るけど、
＞こごみはお手軽に頂けますね。
＞摘み取るのは手間だけれど。
＞
＞山菜ならたっぷーり召し上がっても、
＞ボディラインは心配ないでつね！
＞行ってらっしゃいましー
-----
山菜はコレからが本番！
山うどやたらの芽、姫竹などが美味しいですよ～
GWの夫実家は一番イイ季節。
さすがにもうクマは下りてこないだろう　藁 (2007.04.27 19:22:35)

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たかさんへ

honeysworld さん

たかさん
＞こごみだ～
＞いいなあ。美味しそう！
＞ところでとれたての野沢菜はどうやって？食べるの？
-----
こごみ、お好きですか？美味しいですよね～
野沢菜は普通にお浸しにして食べます。
義母は甘辛い佃煮にするのですが、これまたウマーでございます。
(2007.04.27 19:24:16)

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howameiさんへ

honeysworld さん

こごみ、食感はわりとわらびに近いです。
わらびよりもシャキッとした感じですが。
本当に癖がなく、とっても美味しいです。

バラ寿司、ってことは関西ですか？
私は関西生まれですが、関東、いや北海道育ち。
ほぼ道産子です。爆 (2007.04.27 19:26:35)

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aoiタンへ

honeysworld さん

こごみ、天ぷらも胡麻和えも美味しいよねー
マヨ＋ポン酢は義母が美味しいから食べてごらん！
とすすめるので食べてみたら｢！！｣でした。
それ以来、マヨポンが定番です。
是非今度試してみて！！ (2007.04.27 19:29:47)