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2020.04.08
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楽天市場で茅乃舎だしを買いました。。

テーマ： 暮らしを楽しむ(384954)
カテゴリ： 料理
​​​​​​​​こんばんわ。我が家の出汁は茅乃舎です。今日届いたので紹介したいと思います。



​​ 茅乃舎のだし ​​ の特徴
  1. 茅乃舎の料理長が素材を厳選し、配合しました。
  2. だしの出がよく、二～三分煮出すだけ。
  3. そのまま使えるように、うすく下味がついてます。
  4. 袋を破って使えます。
  5. 化学調味料、保存料は使ってません。

​ 茅乃舎のだし​ には国産の原料を使っています。
  1. 焼あご（焼き飛び魚）
  2. 鰹節
  3. うるめいわし
  4. 真昆布
  5. 海塩

​ 茅乃舎のだし​ の使い方
  1. 基本だし（だしパック一袋に水４００ｍｌ）
  2. 濃いだし（だしパック二袋に水５００ｍｌ）
  3. 袋を破って（だしパック一袋は２～３人分が目安です。）

お料理のご紹介

季節の味噌汁



毎日の味噌汁が手軽に本格的になります。

材料（二人分）茅乃舎だし一袋、水４００ｍｌ、お好みの具材、味噌適量
作り方
  1. 鍋に茅乃舎だしを入れて火にかけ沸騰後、中火で２～３分煮出す。
  2. お好みの具材を入れ、味噌を溶く。

大根の煮物



だしの美味さは、大根を煮るとわかります。


作り方
  1. 大根の皮をむき、輪切りにする。
  2. 鍋に（Ａ）と１を入れ煮る（お好みでみりんや薄口醬油を加えてください。基本だしだけでも美味しいです。
  3. 煮詰まらないように差し水をする。箸が通るほど柔らかくなったら、火を止める

だしかまたま





茹でたてのうどんに卵を落として、だしをふりかけるだけ。

材料（二人分）うどん2玉、茅乃舎だし二袋、卵二個、青ネギ適量
作り方
  1. うどんを茹で、器に盛る。
  2. 卵を割り入れ、だしをふりかけて青ネギを添える。

雑炊
具材はお好みで、うまみが溶け込んだスープと、ほろほろにとろけたご飯を一緒にお召し上がりください。



材料（二人分）ご飯茶碗二杯分、里芋2～3個、鶏もも肉1/2枚、豆腐1/4丁、茅乃舎だし一袋、水600ｍｌ、卵二個、塩少々、醤油少々、小葱適量

作り方
  1. 里芋は皮をむき、鶏もも肉は一口大に切り、豆腐は手でちぎる。卵は溶く。
  2. 鍋に袋を破っただし、水をいれ、火にかける。
  3. 火に通りにくい順に具材を加え、塩、醤油で味を調える。ご飯を入れ軽くほぐす。
  4. １の卵を入れ、お好みの固さにし、小ねぎをちらす。

半熟だし卵



つけ汁に浸して一晩おくだけでうまみが中まで染み込みます。

材料　卵６～８個、Ａ（茅乃舎だし一袋、水４００ｍｌ）Ｂ（みりん１００ｍｌ、醤油５０ｍｌ）

作り方
  1. 卵は室温に戻しておく。鍋に湯を沸かし沸騰後卵を入れ、５分～７分茹でたら水にとり、殻をむく。
    1. 別の鍋にＡを入れ火にかけ沸騰後、中火で２～３分煮出し、Ｂを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
    2. 粗熱がとれたら、１の卵と一緒に保存袋に入れる。冷蔵庫で一晩置き、味を含ませる。

まだまだ料理の紹介ありますが今回はここまでにしときます。



は高くなりますが、普段の生活が少し贅沢になります。是非お試しください


​​​​​​​​





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最終更新日  2020.04.09 05:54:41
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