ホテルオーシャン那覇国際通り

「とぅぶ」とはトビウオの方言名。那覇から車で約 50 分、先日オープンした

「南の駅やえせ」にあるおそば屋なかのやさん。

昔は、大漁で船が沈んだとさえ伝わるほどのトビウオ産地だった港川。そこで町おこしも兼ねて完成したのがとぅぶそば。

麺は亀浜そばを使用。

スープは丸ごと一匹分の粉だしを使い、昆布や鶏がらなどと煮て数日寝かせる。澄んだ琥珀こはく色と、ふくよかな香りとコク深い味、のどごしのよさが特徴だ。１杯６５０円から。

近くには沖縄ワールドや、せーふぁ御嶽等観光名所も沢山あります。

二つのトビウオ料理が味わえる「南の駅　やえせ」は午前１０時～午後７時に営業。冬は午後６時まで。問い合わせは

沖縄県八重瀬町字具志頭 659

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