ホテルオーシャン那覇国際通り

これまで約 300 店ちかくの沖縄そば屋さんに行ったが、その中でも多分これこそが庶民が認める沖縄そばではないだろうか。

以前那覇市寄宮で焼き物を営んでいるご主人が、歴史書や先輩達からの情報を元に昔の沖縄そばの原型であるそばを復元。出汁は醤油のみ。麺はちゃんと木灰を使用してアレンジ無しで作り上げた物を食したが、現在の沖縄そばの味に感化された私の舌では美味いとはいいがたい一品だった。

しかし、自分達の年代は親から 5 セントを貰って那覇の町（牧志や開南）で食べた小さな食堂の沖縄そばが基本的にベースになっている。

その懐かしい味わいが残っているお店の一店ではないだろうか。

鰹だしが程よく効いて、それに豚からのエキスがバランスよくブレンドされていて、あっさりの中にコクがある。三枚肉も軟らかく砂糖醤油が丁度良いタイミングで仕上げている。

沖縄そばも美味しいが、日替わりランチ定食や海鮮丼もなかなかの内容です。

多分オーナーさんは、洋食出身ではないかな？と思わせるぐらい凝っているメニュー構成です。（本当は和食の板さん）

又、何と言っても築多分 70 年位の古民家。内装も外観とのギャップがいい。

天井剥き出しにシャンデリア。 BGM はなんとオールデイーズ。このミスマッチも最高。

住　　所：那覇市楚辺 2-37-40

電　　話： 098-853-7224

営業時間： 11 時 30 分～ 21 時（ラストオーダー 20 時 30 分）

休　　み：旧盆・正月のみ

　　　　　　　　　　　　以上　オーシャン沖縄そばじょうぐーでした。

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