housemade wild natural yeast 24
Natural yeast housemade bread 63
pickles , Japanese Tsukemono, etc.. 18
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たけのこ 淡竹 はちく を まとめて、下茹でした後、大鍋の 土鍋で しょう油煮 を つくったよ。👇👆 うえの土鍋は、 楽天市場でも買えるよ。プロなども愛用している 👇「 楽天市場 」内での アフィリエイト での皆様のご協力のおかげ💛で ポイントで 材料を調達し、さらに 試作に取り込むことができます。原動力がないと 何も始められません。ご協力助かります💛。いつも支援ありがとうございます✨🌈。【送料無料】NEWマスタークック 6合炊き炊飯用土鍋(2.6L)(ガス直火用)【健康綜合開発】価格:14548円(税込、送料無料) (2021/5/28時点)楽天で購入【お買上特典】マスタークック 6合炊深鍋※欠品の場合は予約をオススメします※代引不可※キャンセル不可価格:11000円(税込、送料別) (2021/5/28時点)楽天で購入本日中でしたら、 お店の方で テイクアウトできます。タッパー持参で つめ放題 200円👇たけのこ 淡竹 はちく と 材料さえあれば、 エンドレス!? で 作れます。( ´∀` )(笑)調味料は 楽天市場でも買えるよ 👇マルシマ 有機杉樽しょうゆ・濃口 900ml価格:950円(税込、送料別) (2021/5/28時点)楽天で購入【お買上特典】有機杉樽しょうゆ・濃口 900ml【マルシマ】価格:948円(税込、送料別) (2021/5/28時点)楽天で購入有機杉樽しょうゆ(濃口)(900ml)ビン【マルシマ】価格:906円(税込、送料別) (2021/5/28時点)楽天で購入《送料無料》白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 1800ml × 2本 熟成3年価格:5940円(税込、送料別) (2021/5/28時点)楽天で購入白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入(1.8L)価格:2750円(税込、送料別) (2021/5/28時点)楽天で購入白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入(1.8L)価格:2750円(税込、送料別) (2021/5/28時点)楽天で購入小さいサイズは、こちら👇 こちらで、料亭の味が ご家庭でも作れます。白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入(500ml)価格:935円(税込、送料別) (2021/5/28時点)楽天で購入たけのこ料理にもあう、 山椒の葉。自家製低温乾燥 ドライ山椒にしてみた 👇minne でも、 店内でも 販売中💛今日は あさから、いろいろ 展開があり、 アリサンオーガニック の 商品も 入荷したよ。👇👆 アリサンオーガニック の 商品を 取り扱うようになりました。 取り寄せ、ご注文 単品からでも、 承ります。今回の便の 入荷分です。今日はこのへんで。いつもありがとうございます✨🌈。お・わ・り******************************************皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないです。🙇ごめんなさい。だけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2021.05.28
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本日 朝 早朝に目が覚めた。朝日 が 出てたので、 ああ、 ハレルヤ なんちて。↓我が家では、 たけのこ はちくが 旬を 迎えている。このあと、 梅仕事 と 毎年伝統のように 引き継がれている。( ´∀` )(笑)だれがやる?? わたしでしょ ( ´∀` )(笑)。今年も風変りだから、持続可能な程度で、 足るを知る。たけのこを 先日までは、醤油煮 にしていたので、 今度は、酢味噌木の芽和え に してみた。👇使った調味料は 楽天市場でも買えるよ👇「 楽天市場 」内での アフィリエイト での皆様のご協力のおかげ💛で ポイントで 材料を調達し、さらに 試作に取り込むことができます。原動力がないと 何も始められません。ご協力助かります💛。いつも支援ありがとうございます✨🌈。有機白みそ【冷蔵】 500g (有)やさか共同農場 オーサワジャパン価格:718円(税込、送料別) (2021/5/22時点)楽天で購入【マラソン限定クーポン発行中!】飯尾醸造 富士玄米黒酢 500ml 【富士酢 お酢 玄米酢 黒酢 ビネガー 国産 無添加】価格:1716円(税込、送料別) (2021/5/22時点)楽天で購入HIRYUの原料糖(さとうきび糖) 500g×1袋 無精製の生砂糖 ミネラル豊富で低GI値 酸化している体を還元価格:760円(税込、送料別) (2021/5/22時点)楽天で購入👆 ご参考までに。そして 本日も 5月22日 朝採り たけのこ はちく あります。👇日頃の 私たちの応援など、 感謝を込めて💛、お店に来てくださった方に、差し上げています。本数制限もありませんので、 お持ち帰り自由に、持ち帰ってください。こちらは、余り過ぎて逆に困っています💦。いろんなかたに まわるようになれば・・・と思っています。いつもありがとうございます✨🌈。お・わ・り******************************************皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないです。🙇ごめんなさい。だけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2021.05.22
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また、さっそくですが、本日 上弦の月☽朝採りした たけのこ 淡竹を お配りしています。👇あまりにも、余り過ぎて 困っています💦なので、 いろんな人に、 持って帰って使ってもらおうと思っています。いる人は、お店まで取りに来てください💛。おかげさまで、こちらの分は、すべて なくなりました。ご協力ありがとうございました✨🌈。*******************************************てなわけで、結局、私の手元にも、 たんまりと たけのこ はちく あるんだな。持続可能な 量で 持続可能な料理を やっているんだけど、毎日 おんなじことを繰り返す って すごい維持エネルギーだな っておもう。我が家は そんなに食べないから、 どんどん 追加型になってくる・・・。我が家は いつも しょう油煮込み が 人気なので、これなら 何日も仕込めるか? ま、体力勝負なわけ。無理のない量 作るつもりだけど、とりあえず、 ずぼら式に しょう油煮込みにした 👇家族で取り分けて食べる分。毎回こんな感じ・・・。こちらに使った 調味料は、 楽天市場でも購入できるよ。👇「 楽天市場 」内での アフィリエイト での皆様のご協力のおかげ💛で ポイントで 材料を調達し、さらに 試作に取り込むことができます。原動力がないと 何も始められません。ご協力助かります💛。いつも支援ありがとうございます✨🌈。マルシマ 有機杉樽しょうゆ 濃口 900ml [丸島醤油 有機JAS]【本醸造 濃口醤油 しょうゆ 醤油 濃口 有機 オーガニック マルシマ純正 小豆島】価格:990円(税込、送料別) (2021/5/20時点)楽天で購入マルシマ 有機杉樽しょうゆ・濃口 900ml価格:950円(税込、送料別) (2021/5/20時点)楽天で購入👆 こちらの 有機しょう油も かなりおいしい。私は、 常に 使い分けている しょう油が 4種類以上ある。( ´∀` )(笑)そして、この 福来純の 本みりんは、 料亭のような 味になると思う👇白扇酒造 福来純 伝統製法 熟成本みりん 箱入(500ml)価格:935円(税込、送料別) (2021/5/20時点)楽天で購入👆 この大きさだと 試しやすいと思う。後は、戻し椎茸や昆布などを入れて、煮込んでいる。今回は このへんで。いつもありがとうございます✨🌈。お・わ・り*******************************************皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないです。🙇ごめんなさい。だけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2021.05.20
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我が家管理地内 の たけのこ 淡竹 を収穫。👇足るを知る そして、 持続可能な分を 下茹で。ちょうど良い分だ。たけのこの皮は どうするの?? 持ち込まないというのが 自然農?? らしいだけど、ずぼら自然農の 私は、 アウトロー であり、我が家から出た エネルギー分は、 我が家が シェア と 有効利用する ということで、自然農の畑の むき出しの土のところの カバーに使う。なんとせこいやつだ!!( ´∀` )(笑)とにかく 敷いてきた。( ´∀` )(笑)念のため、 淡竹 はちく であるが、ぬかと 1本の鷹の爪を入れて下茹で。茹でるのに、1時間ぐらい。その後は 常温になるまで さます。冷めたら 反日以上 水につけておいて、 それから 好きな料理に使う。ということで、これらをしながら、⛅曇り 利用して、 すべての 🍠金時芋 苗蔓 を 水をたっぷり与えて、植え付けてきた。全部完了してほっとした。その写真はないが、 まさに、これをすべて終わり、ぼうっとひとやすみ、ぐうたらしているところに、 ☔雨 が降ってきた。ちゃんと 物語✨ になっているんだなぁ~。疲労感たっぷりだけど、 やり遂げ感 満載。わぁ~いつもありがとうございます✨🌈。お・わ・り*******************************************たけのこ 下茹でに 使ってみたもの 👇有機 鷹の爪 5g ow jnやさか共同農場 有機鷹の爪 5g土鍋は このタイプ を使用👇【送料無料】NEWマスタークック 6合炊き炊飯用土鍋(2.6L)(ガス直火用)【健康綜合開発】安全な無鉛食器ニューマスタークック肉厚・二重蓋構造 6合炊き炊飯用土鍋(2.6L) (消費税10%)【お買上特典】マスタークック 6合炊き炊飯用土鍋(2.6L)※欠品の場合は予約をオススメします※代引不可※キャンセル不可マスタークック 6合炊き炊飯用土鍋/2.6L【健康綜合開発】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないです。🙇ごめんなさい。だけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2021.05.15
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自然薯 粘り強い。 この粘りは、胃腸の粘膜も守ってくれそう。自然薯が残っていたので、すりおろして、 かば焼き風 みたいにしてみた 👇これは、そのまま、ご飯のお供にもなるし、これを サンドイッチやバーガーにしても 良いと思う。歯ごたえがあり、ボリューム感もある。いつもありがとうございます✨🌈。お・わ・り*******************************************アフィリエイトに 協力してくださり、協賛下さった、あしながおじさん? あしながママさん? ありがとうございます💛。どなたかわかりませんが、ブログの維持と、お店の維持につながります。ありがとうございます✨🌈。ただ今、お店は休業しております。アフィリエイト で 紹介しているものを購入いただくだけで、私たちのお店の支援につながります。いつもありがとうございます✨🌈。👇産地直送!【農薬・化学肥料不使用】こだわり栽培自然薯特選ギフト「自然薯司」カットもの組み合わせ(500g以上)/自然薯/やまいも/やまのいも/山芋/お歳暮/有機プレマシャンティ 木桶仕込 有機しょうゆ 300mls【送料無料6本入りセット】(岐阜)白扇 福来純 三年熟成本みりん 1800ml【お買上特典】オーガニックたまり醤油 360ml【丸又】(有機JAS認定)オーガニックたまり醤油 360ml 小麦不使用HIRYUの原料糖(さとうきび糖) 500g×1袋 無精製の生砂糖 ミネラル豊富で低GI値 酸化している体を還元かめびし 三年醸造醤油 900ml <再仕込しょうゆ>皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないです。🙇ごめんなさい。だけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2021.03.11
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豆乳マヨネーズのレシピは、 クックパッド へ。→ クックパッドの作り方へ 濃い豆乳あるいは、無調整豆乳で作ってみてね💛今回は、油を オリーブオイル と アボカドオイルの半々 のブレンドして使用したため、緑がかった 豆乳マヨネーズになった。👇おすすめは、においの少ないタイプの菜種オイルがおすすめ。ゆでブロッコリーがあったので、つけてシンプルに食べてみよう。👇ヘルスコンシャスの人、🙇ごめんなさい。油分が多い調味料で 嗜好品です。ゆでブロッコリーは、茹でたお湯に栄養が逃げてしまっているので、ほぼ栄養源は、半分だと思います。ずぼらで🙇ごめんなさい。ゆでブロッコリーは、きっちり水気を切ってから、和えよう。( 今回そのまま引上げてあえたので、ゆで汁で、豆乳マヨネーズが薄まる。💦 ( ´∀` )(笑))いつもありがとうございます✨🌈。お・わ・り*******************************************アフィリエイトに 協力してくださり、協賛下さった、あしながおじさん? あしながママさん? ありがとうございます💛。どなたかわかりませんが、ブログの維持と、お店の維持につながります。ありがとうございます✨🌈。ただ今、お店は休業しております。アフィリエイト で 紹介しているものを購入いただくだけで、私たちのお店の支援につながります。いつもありがとうございます✨🌈。👇アルチェネロ有機エキストラヴァージンオリーブオイル ドルチェ 250ml【輸入食品】《アルチェネロ》有機エキストラヴァージンオリーブオイル(ドルチェ)【229g】アルチェネロ オーガニックEXVオリーブオイル(小) 229g(250ml)★コールドプレス製法一番搾り★有機JAS(無農薬・無添加)★エクストラバージンオイル★イタリア産アルチェネロ オーガニックエキストラバージンオリーブオイル 229g(250ml)アルチェネロ オリーブオイル(250ml)【日仏貿易】有機エキストラヴァージンオリーブオイル(ドルチェ)/250ml【アルチェネロ】鹿北製油カホク 国産 菜たねサラダ畑 650g (菜種油 菜たね油 なたね油 サラダ油) 無農薬栽培 圧搾法一番搾り 無添加 非遺伝子組み換え カホク菜種油|油 健康オイル 食用油 天ぷら油 ケントク 鹿北製油 鹿北 なたねサラダ油 カホク 圧搾 サラダオイル【 SS期間限定 クーポン発行中! 】アリサン 有機 アップルビネガー 473ml H74 有機JAS 【りんご酢 オーガニック 無添加 エデン】s【送料無料6本入りセット】(岐阜)白扇 福来純 三年熟成本みりん 1800mlドゥルイ オーガニック ディジョン マスタード(100g)【ドゥルイ】ドゥルイ オーガニック ディジョン マスタード(100g)【org_4_more】【ドゥルイ】ドゥルイ オーガニック ディジョン マスタード(200g)【spts4】【ドゥルイ】ドゥルイ オーガニック ディジョン マスタード(200g)【org_4_more】【ドゥルイ】【 SS期間限定 クーポン発行中! 】DELOUIS ドゥルイ オーガニック ディジョンマスタード 200gこうしんえん 香辛塩 エッグソルト(詰替)/55g【福元気】こうしんえん 香辛塩 エッグソルト(詰替)/55g【福元気】【メール便の場合、送料無料】こうしんえん 香辛塩 エッグソルト(瓶)/55g【福元気】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないです。🙇ごめんなさい。だけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2021.03.10
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収穫した オレンジのゴーヤ。種の 赤い果肉 は なめて 取り出し、種を乾かして、来年に蒔く。オレンジの 皮 は、ある程度 やわらかいので、佃煮 として 煮崩す という 我が家の新しい料理の一品となった。試しに 先日 ノリと一緒に 佃煮にしたら、 バリうま!!ほのかな 苦味( 主張しない苦味 )があり、 ご飯のお供 間違いない!!!ということで、 今回は、 戻し椎茸と昆布とノリで 佃煮にした。☟ある程度の食感を残した。オレンジのゴーヤの使い道も 定番料理となるだろう。いつもありがとうございます✨🌈。お・わ・り*******************************************かめびし 三年醸造醤油 900ml <再仕込しょうゆ>無農薬栽培 やさか干し椎茸・標準(香信/こうこ)50g【やさか共同農場】【05P03Dec16】s【送料無料6本入りセット】(岐阜)白扇 福来純 三年熟成本みりん 1800ml【スーパーSALE期間限定10%OFF!】飛竜の原料糖(さとうきび糖) 500g×1袋 無精製の生砂糖 ミネラル豊富で低GI値 酸化している体を還元皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2020.09.08
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またまた ゴーヤネタ。種取りした オレンジ色のゴーヤも 食べれるんだぞ!!ということで、昨日アップした オレンジ色のゴーヤを刻んで、炒め物にしたんやけど・・・。オレンジ色じゃ なくなってしもうた。 そして荷崩れして、消えた? あらら?長時間熟成の しょう油を 使うと もう ゴーヤが入っているのなんかわからんな。ある意味、ゴーヤ嫌いには、 カモフラージュになる料理かもしれない。そして、 苦味も そんなにない。ゴーヤの味が隠し味になった。そういうことさ。利点もある。昨日の晩のおかずにも 感謝。いつもありがとうございます✨🌈。お・わ・り追記:先日収穫した 早どり小玉スイカ やっぱりまだ 切ったら 薄い赤色で、 熟してなかった。でも水分としては、十分 のどを潤してくれたので、ありがとうございます✨🌈。*******************************************かめびし 三年醸造醤油 900ml <再仕込しょうゆ>オリエントコマース ロマニコ オーガニック エキストラヴァージン オリーブオイル 500ml天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】白扇酒造 福来純三年熟成本みりん 1.8L 2本 調味料/煮物/お祝い/お中元/贈答/プレゼント/贈り物皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2020.08.23
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と その前にお知らせ8月8日 9日 到着分お任せハッピーおやつセット 受付中。リピータ様などは、 いつものように お気軽にメッセージください。☆ 新規のお客様は、御遠慮願います。いつもありがとうございます✨🌈。********************************************月の満ち欠け ちょうど 風の氣質 の時に ポチっとしてしまった。☟ 椅子 2脚も。ダイニングチェア ダイニング 椅子 おしゃれ リビング チェアー イス チェア 木製 北欧 かわいい ダイニング用 食卓用 シンプル レトロ モダン 肘なし カフェ風 完成品 Beronia Dining Chair〔ベロニア〕 肘掛無し 1脚単体👆 届いたよ。 ベロア調 という生地に 過剰反応。そして、緑色 ということで 注文したものの、思ったほどの心地よい 生地ではなかった( 本物ベロアに 勝るものはない( ´∀` )(笑))そして、色合いが、私の好きな 深緑ではなく、黄緑だった( ´∀` )(笑)しかーし、 座ると 何時間でも 座ってしまうほどの 心地よさ。これは、 やめられないだろう。 心地よさ重視。← わたしの感覚に過ぎないので、ご了承ください。ま、年月とともに、 緑が深まり、 ビンテージ感が出てくることだろから、色はこれで良し。お店で使っているので、お試しあれ。ということで 本題。☟私個人的に、 自然農 四葉🥒きゅうりの 歯ごたえが いちばん、好きかもしれない。それは、微妙にしか変わらないが、夏は、 キュウリ っていうのが 定番になりそうだ。🌄太陽が ギラギラ しだしたら、緑の愛の色 と カリウムの 補給に キュウリを って キャッチフレーズでも作ろうかしら?先日のおかずは、 自家製カシュータルタルソースを ピクルスキュウリで作ったので、これに合う、グルテンフリー仕上げの自家製凍り豆腐のカツの 残り物で 合わせる。揚げ油が余り勝ちなので、 ついでに、 オニオンリングみたいなものを。オニオンの 甘みが たまらんのぉ~。ということで、今日は、ゆっくり過ごすことにした。いつもありがとうございます✨🌈。お・わ・り*******************************************【ふるさと納税】「堀内製油」の地あぶら(なたね油)825g×3本 熊本県氷川町産《30日以内に順次出荷(土日祝除く)》天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】こうしんえん 香辛塩 エッグソルト(詰替)/55g【福元気】オーガニック インド産・カシューナッツ(生) 60g 有機JAS認証 無塩 無油 無添加 ローフード 酵素 ダイエット ナッツアリサン 有機 アップルビネガー 473ml H74 有機JAS 【りんご酢 オーガニック 無添加 エデン】エバーナット 有機粒マスタード(200g)【spts4】【more20】【エバーナット】エバーナット 有機粒マスタード(200g)【org_4_more】【エバーナット】白扇酒造 福来純三年熟成本みりん 料理酒 1.8L 2本 調味料/煮物/お祝い/お中元/贈答/プレゼント/贈り物皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2020.08.06
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と その前に お知らせ7月17日 金曜日 なんらかしあるかも マルシェを 開催予定。お惣菜は なんらかしあるかも。おしらせおわり**********************************************自然農法の 京都の青木さんの ミニ🥒きゅうり を買ってみた。もちろん、ピクルス用 だとおもう。瓶を 適当のサイズを選んで、熱菌消毒して、 玄米黒酢 で 仕込んでみた。うわぁ~ ピタイチ ぴったし ジャストフィット !!🥒ミニキュウリの量 と 玄米黒酢の量。↓玄米黒酢 だから、 漬け液 は、黒ーい色だね。さ、よく漬かったら サンドイッチ とかに 挟んだら おいしそうだな。そして、 先日の晩のおかずも一緒にアップしておこう ↓いつもありがとうございます✨🌈。お・わ・り******************************************富士玄米黒酢(500ml)【飯尾醸造 富士酢】富士玄米黒酢(500ml)【飯尾醸造 富士酢】飛竜の原料糖(さとうきび糖) 500g×1袋無精製砂糖 還元力のある砂糖 GI値が低い天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】福来純(ふくらいじゅん) 三年熟成 本みりん 1.8Lかめびし 三年醸造醤油 900ml <再仕込しょうゆ>かめびし 三年醸造醤油 500ml <再仕込しょうゆ>こうしんえん 香辛塩 エッグソルト(詰替)/55g【福元気】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2020.07.10
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先に、 ふたたび・・・自然農、自然農法、自然栽培の 遠藤農園さんの無施肥の野菜を一部使った 昨日の晩のおかずを載せておこう。↓スナップエンドウ 遠藤農園↓👆生シイタケを加えての塩こうじレモンガーリックソテーブロッコリー 遠藤農園昨日に続き 大根とニンニクの芽 遠藤農園小かぶ 遠藤農園このあと、 長ーい話があるので、 スルーしてね。長い話題 ↓2020年 ~ 2021年 は、 経済的に 大きく変化する時期だと思うので、まず 自分の周りを振り返ってみた。次世代は、根性や、我慢、一生懸命汗水たらして( 命をかけて ) 働く時代でない 傾向だ。ということは、 自分の身の振り方としては、好きなこと、楽しみながら、自分のセンスや個性で、 自分がやれること 自分ができる簡単なことと 直感 と 引き寄せ が大事だと思うのである。自分の置かれている場所 は、 どんなところか ということ、いま ここ わたし という 精神世界 の中で、動くことにした。 そうしていくうちに、無理に 縁を つないでいかなくとも、地域 という コミュニティーだけの中で、 理想郷 ユートピア が できだすと思うのである。そう、自然農の野菜を わざわざネットで 遠いところのを仕入れたり、取り込んだりするのもいいけど(⋈◍>◡<◍)。✧♡、実は、 ほんとうに 近くにあるもんだと 信じたらある。私の場合は、 自然農、自然農法 自然栽培の遠藤農園さん である。 ( 兵庫県南西部 明らかな敢えて場所は伏せておく )やはり、地域を 活性化 するためにも、地域だけで 回していくのが、ちょうどいい エネルギーなので、遠くの人が わざわざ取り寄せたりする必要がない。ということである。 だからこそ、今後は、 題名で掲げているように、 自分の置かれた場所で、華を咲かせる🌸という時代だと思っている。それぞれの地域には、それぞれにあった、スタイルがあるのである。これらは、ちょうど、私が 考えている 働き方変革であり、 働き方革命 ルネッサンスが起きていると予想される。つまりは、働きすぎ 無駄なエネルギーを押さえ、 効率よく 働く。オーバーワークより、地域愛 もっと大きく言うと 🌎地球愛。動き過ぎず、 自然を生かす とすれば、 地球環境との 調和も取れると思うのである。だからこそ、私は、 お店の営業形態を 変えていくことにした。お客様と対応は、 家族のような集い、 同じ周波数、波動の集い、引き寄せの集いとして、私の 氣持ちや、 私のスタイル 私のやりたいこと重視で 私が 生き生きとする 働き方のみで、回すことにした。それに賛同する人が、お客様として来てくださるような、アットホーム的な 場所を目指している。そうすることで、私の 働きすぎ を 抑えることができる。( ´∀` )(笑)ザッツ ぐうたら 営業である。ということで、 連日 早朝は、自然農畑をしながら、お昼ごろから、氣まぐれで 1日のやりたいことを 思い立ったが 吉日 今でしょ!!の精神を強く持って できることを やるというやり方に変えた。もちろん、その考えで、お店を開けていても、ちゃんと、 その引き寄せ通りの、 お客様と出会い、話が盛り上がり、アットホーム的な 憩いが 達成できているのである💛。そういうことで、プラントベースのなんでも屋 Hotoha & Mihogashi.として6月1日から 氣まぐれ で お店をオープンしている。物々交換が主体である。今後の注意点:お弁当のご予約注文は、 家族のような付き合いということで、リピータ様のみ 2日前以上のご予約で ご用意可能。おやつの配送便は、家族のような付き合いということで、新規様は、基本承らず、リピーター様のみ こちらのお任せセット でご用意可能。特別配送おやつ便は、家族のような付き合いということで、新規様は、基本承らず、リピータ様のリクエストを できると判断したとき 承ることにした。その他 イベントの出店は 今後なし。☆お惣菜マルシェのような 自発的イベントは、店内で行う予定である。地域を盛り上げる 次世代の子供たちのため または、🌎地球愛 という趣旨での イベントに 参加する場合はあるかもしれない。リピーター様は、 これまで通り、 お気軽にお問合せください。大歓迎です(⋈◍>◡<◍)。✧♡その他 自然農で できた 加工品などは、 これまで通り、minneなどで販売予定。また、余力で作った ホールケーキサイズなども、 minneを利用して販売可能。こう、書いてあるんだけど 変更を余儀なくするし、 急に復活する場合もあるし、すべては、 氣まぐれである。 ( ´∀` )(笑)いつもいつもファンの方には、ご協力いただき、とても感謝しています✨🌈。いつもいつも 勝手な言い分に 付き合ってくれる リピーター様感謝しています✨🌈。いつも 陰ながらに、見てくれている方、今日初めて見てくださった方感謝しています✨🌈。いつもありがとうございます✨🌈お・わ・り**********************************************かめびし 三年醸造醤油 500ml <再仕込しょうゆ>福来純(ふくらいじゅん) 三年熟成 本みりん 1.8Lやさかの有機乾燥米こうじ(500g)【やさか】天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】エッグソルト(詰替)/55g【福元気】【お買上特典】有機トマトピューレー(320g)【ヒカリ】オリエントコマース ロマニコ オーガニック エキストラヴァージン オリーブオイル 500mlノヴァ 有機栽培 ウォールナッツ(80g)【イチオシ】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2020.06.03
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6月に入って2日目。遠藤農園 さんの 自然農 や 自然栽培、無施肥 の 野菜がたくさん来たので、料理がしたくなり、いろいろ作ってみた。自分も 自然農 🍃やってみているが、遠藤農園さんは、 レベルには、神レベル だ。ということで、生の 自然栽培無施肥のブロッコリー を グリーンスムージー にしたよ。昨日の晩の 食前ドリンクになったよ。↓配合:ブロッコリー、レタス、素流水、リンゴソース、チアシードジュレ、ブルーベリー、バナナ🍌、生パセリ、生ミント、麻炭、ブラックソルト、お塩ちゃん。それから、遠藤農園さんの 自然栽培 無施肥小かぶ まるごとを みじん切り自家製梅肉のガーリック炒め。写真右と 遠藤農園さんの 自然栽培 無施肥大根 と 自然栽培 無施肥 ニンニクの芽 を3年醸造醤油と 本みりん と えりも昆布で しっかり目の色を付けて、煮込む。写真左この ニンニクの芽が ちょうど山菜の佃煮ような 感じになった。↓なんといっても、👆これプラス 遠藤農園さんと 同じご家庭の味 自然栽培ブレンド米 の白米 と 私の好きな雑穀をブレンドした ご飯を主食だ! これがうまい!!遠藤農園 さん 祭り みたいな 晩御飯となったが、それ以外にも、 私の大好物のおかず を 取り揃えて 全体像 ↓これらが、 夏の 私の身体の 血 と 肉 になっていくのが わかる。なぜなら、すこぶる 快腸すぎ!! (⋈◍>◡<◍)。✧♡ほんとうに、 自分の地域の近くに、 こんな 神レベルの 自然農、自然栽培 無施肥の野菜を作ってくださる 遠藤農園 さんが いて 感謝✨🌈。きっと 探せば、あなたの近くにも、 量子力学的に、望んでいる 農家さんがいるはずだよ。きっと ある。 と 思えば、あるのさ。いつも おいしい野菜たちを届けてくれて ありがとうございます✨🌈。お・わ・り*******************************************かめびし 三年醸造醤油 900ml <再仕込しょうゆ>福来純(ふくらいじゅん) 三年熟成 本みりん 1.8L天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】エッグソルト(詰替)/55g【福元気】アルチェネロ 有機グルテンフリー・ペンネ(250g)【日仏貿易】【お買上特典】有機バルサミコ酢(赤) (250ml)【ミトク】オリエントコマース ロマニコ オーガニック エキストラヴァージン オリーブオイル 500mlりんご酢 エデン アップルサイダービネガー (473ml) 有機リンゴ 有機アップル オーガニック 有機アップルサイダー アップルサイダー酢 アリサン 美容 健康 リンゴ酢ドゥルイ オーガニック ディジョン マスタード(100g)【ドゥルイ】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2020.06.02
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たけのこ の季節がやってきた。つくしが終われば、 よもぎ と たけのこ というのが、私の中にはある。昨日、自然栽培 自然農 の たつの市の 遠藤農園 さん がお越しいただき、筍を 持ってきてくださいました。 ↓わて、 米ぬか 今、ないので、自然栽培の 白米のとぎ汁と 唐辛子 で やってみた。マスタークック 大きな土鍋 を 稼働。40分から 50分以上 煮込んだあと 粗熱さまし中。↓こちらの 筍は、 おそらく 孟宗 もうそう だろうと思うので、あく抜きは、 念入りにした方が良い。粗熱をとって、完全冷めるまで、一晩ぐらいそのまま放置。さらに、私の場合、 水にさらして アクを抜く。煮炊きの 時間も軟らかめにしたい場合は、1時間ぐらい煮込むらしい。私は アクを抜いた後も、かなり 煮込む予定なので 大体 おおまかに。ということで、お家の 残り具材で、おかずを作ってみた。 雨の日の時間配分としては、 余暇を大いに 利用。ひじきと 黒豆 と キヌア を 混ぜた 煮豆 みたいなのを作った。↓☝ こちらには、 同じくして、 自然栽培 遠藤農園さんの 新玉ねぎ も 使用。遠藤農園 さん ありがとうございます✨🌈。ということで、 のんびり とするのが私たち流。今日も雨の中 ☕コーヒー とか いろいろなお客様に お越しいただきありがとうございます✨🌈。お・わ・り*******************************************《かめびし》三年醸造醤油【900ml】福来純(ふくらいじゅん) 三年熟成 本みりん 1.8L【送料無料】NEWマスタークック 6合炊き炊飯用土鍋(2.6L)(ガス直火用)【健康綜合開発】天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2020.04.12
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本日 2つ目の書き込み。1つ目は、カフェで 本日ご用意できるもの テイクアウトできるものなどのアップ。2つ目のこの投稿は、お知らせのみ となっている。↓毎年、 自然栽培みかん🍊 を 忘れずに 買う。この 自然栽培みかん🍊に、 出会ってから、この味が一番自分が好きな味だな と欠かさず 買っている。しかも、お店では、ドライフルーツにしたり、使用させていただいて、とても人気 好評のある自然栽培のみかん🍊。大坊みかん🍊いつもありがとうございます✨🌈。本日、お裾分けできます。(⋈◍>◡<◍)。✧♡💛是非、この機会に お味見ください。その他、発芽玄米ケチャップライス など、 発芽玄米おにぎらず など いろんなデリを 持ち帰り 可能。いつもありがとうございます✨🌈。
2019.12.14
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ここ、数日間、ゴーヤ料理を いろいろな食べ方でやってきたわけだが、このあたりの ゴーヤを作っている 農家さんが、このあたりの ゴーヤのおいしい食べ方 知っていた。佃煮 ということだ。そうか、そうだな。ということで、わたしは、 ゴーヤを軽く塩して、ゴマ油 でいため、さらに、生シイタケ 1袋分 刻んで 加え、軽く炒める。それから、ベジブロス(野菜だし汁)をお玉2杯ぐらいと、醤油 小さじ2、本みりん小さじ2、刻み昆布(塩昆布 ×) 手づかみで、水分とぶぐらい 煮込んでみた。でけた。 ↓ゴーヤを 数々料理してみたけど、家族が一番 食べやすく はまったのは、これだった。ということで、 定番料理 になりそうである。ブログを書き込む、朝活でした。これから、出かけるかな・・・。お・わ・り*******************************************福来純(ふくらいじゅん) 三年熟成 本みりん 500ml五年熟成しっかり分解醤油 200ml五年しっかり分解醤油かめびし 三年醸造醤油 900ml <再仕込しょうゆ>《あす楽》《かめびし》三年醸造醤油【900ml】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2019.08.13
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とその前に、おしらせ。明日 7月13日 9周年 なんでもマルシェ 開催。朝8:30 ~ 11:00夕方 17:00 ~ 17:30 売り切れごめん*内容は、きまぐれのため、 なにもないよう~ って時間帯もあるかもしれないが、なるだけ、用意してます。いつもありがとうございます✨🌈*タッパー持参の方は、 しあわせひろがる量を サービス中本日 箱で 有機サンタマルタバナナ コロンビア産 が 入荷しました☆彡。シュガースポットが今のところ ないタイプです。↓青いところがちらほら残っている程度の熟成がお好みの場合は、今が買い時です。おしらせまで。*******************************************暑さを吹き飛ばす、野菜といえば、きゅうり だと、私は思う。水分も程よくあり、食感もあり、満足感ありあり。そして、さらに、 わさび も 冷ややかな 感じをイメージする。きゅうりのわさび漬け を 作ろうかと思った理由は、常連の 才能高き おじさま に きゅうりのわさび漬け おいしいからやってみぃ~ って教えてもらったからなんだけど、その おじさまの レシピは、 塩、砂糖、練りワサビ を使うみたいだけど、私は、なぜか、 玄米甘酒 に 漬け込んでみた。ちょうど、 本わさび が あったので、本格派。ちょっと、味見してみたら、 う、うまい。たしかに、簡単で、 暑い夏に いけそうな一品だった。今日は、家族で わけわけして いただこう。お・わ・り*******************************************天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》やさか有機玄米甘酒(250g)【やさか】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2019.07.12
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と、その前にお知らせ7月6日 土曜日 たのしい 夏野菜お惣菜マルシェ 開催。午前中 押しで 8:30 ~ 11:00 ごろまで。17:00 ~ 17:30 売れ切れごめん*タッパー持参で、 しあわせひろがる量を サービス中☆🌠☆ 店内 クーラー、扇風機がありません。 クールビズ、自動ミニ扇風機、センス、うちわ持参大歓迎です 💛おしらせおわり*******************************************私たち家族の 大好物 といえば、バナナ🍌 は、知る人ぞ知る。しかーし、忘れてもらってはいけないのが、もう一つあった。とりあえず、箱入荷 したので、箱を見てもらおう。↓うふふ。ジャジャ―ン ↓有機アボカド箱買い ✨有機栽培だぁ~アメリカ カリフォルニア産 有機栽培✨1個 300ハッピー 食べごろ。さっそくさっそく、夕食に・・・今日は、新月 だというのに、もう、大好物を 食べれるなんて、願い事まだしてないよ。(笑)✨☽お・わ・り*******************************************【数量限定】オーガニックインカインチオイル(180g)【アルコイリスカンパニー】ニュー・エイジ・トレーディング 有機麻の実ナッツ(非加熱) 180g五年熟成しっかり分解醤油 200ml五年しっかり分解醤油皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2019.07.03
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ここんところ、月周りが土の気質 で、 畑が 絶好調で、土の気質も 今日で、終わり。ちょうど良い、天気具合で、 農作業も進んだ。🌅太陽様 ちょうどお隠れになって、 控えめにありがとうございます♡★🌈✨。明日、新月を 迎える。新月 といえば、 新 誕生 というキーワードがある。きっと、朝からすっきり何だろうが、私は、畑からあがって、最後の 土の気質の名残かどうかは、わからないが、ガリ っとか、 カリ ットしたものが、食べたくなって、そそくさと、そういう食感になるものを作ることになった。たけのこ の てんぷら と言うか、たけのこ の かきあげ と言うか、とりあえず、ガリ とか カリ とか 言ってほしかったんだ。即席料理。 これぞ 農家 のおかず 的だろう。AGE(糖化)の ことは、 ブラックソルト で 酸化還元で、抗糖化は、お前に任せた!ってブラックソルト 頼みさ。オルターさんのブラックソルトは、さぞかし、いいものに違いない。それと、抗糖化 といえば、 いつも、🍌バナナ食べてるから 大丈夫なんだよ。出来栄えとしては、とにかく、早く食べたい。という期待があり、お皿に盛りつけるも、出来上がりが、ぐったりでも、見栄えは どうでもよいのだ。食べたい食べたい。自分で作っておきながら、食べたい。この思考は、どうしても止められず、手で、つまむ。う!うまい!!カレー味にしてあるんだけど、うますぎて、止められない!!誰かぁ~ 止めてほしんだけど~。この 生地がカリッとしていたり、ガリッとしたりしているところが病みつきで・・・。独りで食べてしまいそうな勢いになったので、これはいかん となり、Mihogashi.に 試食させる。それで、うまけりゃー、家族におすそ分けさ。もちろんうまいので、家族にも。このザックバラン 感は、 家族でしか 味わえない。やはり、この時期は、塊と、ガリガリ 食感を求めるんだなぁ と 再確認した。ちなみに衣は、アムリターラさんの米粉微粉末 と 無双本葛粉を 3:1 ぐらいで、水とブラックソルト、カレー粉などで、といたもの。グルテンフリーさ。というわけで、明日は、新月だから、もっと別の 食べ物を 欲するんだろうなぁ~。明日も、もちろん 畑に入り浸りながら、新月に 感謝。カフェ業は、もうしばらく お待ちください。ミラクルパワーを全開に降り注げるとき、お知らせしまーす。いつも、支えていただき、応援いただきありがとうございます♡★🌈✨お・わ・り******************************************ムソー 無双本葛100%粉末(80g)カレーミックス甘口(25g)【N・HARVEST(エヌ・ハーベスト)】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2019.06.02
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月周りで、動く私は、自然農 畑 三昧のライフスタイル + グウタラ。昨日の 晩御飯を 今日のブログに、回すってこと自体が、もう、グウタラだなぁ~。 とりあえず、食べ物の写真で、ひとまず、癒されよう。しかも、画像だけのせて、多くを語らない ↓月周り 塩味系が おいしく感じるので、日本の定番 みたいな味付けが ちょうどあっている時期だ。しょう油や 味噌だな。これプラス 発芽玄米 か 白米 か ってとこだな。今の月周りなら、 発芽玄米 でも おいしい。そぉ~んなに、 暑くないからね。新月辺りから、ごろっと 天気が変わるかも。ところで、お知り合いの ベテラン 自然栽培農家 の 遠藤農園さんが、ニンニクを 収穫しているのをみて、収穫時期のわからん私は、 われもわれも と 見習って、自然農ニンニク収穫してみた。去年よりは、小ぶりかもしれない。が、 自然農 だ、足りるを知る!小心者の わたしは、やはり ベテランさん 見習うほうが、いい。しかも、引き寄せでね、 リアルタイムで 収穫情報など入ってくるからたすかるわぁ~新緑 を あじわう 時期だからこそ、カフェの外の 緑など 見回してみた。近所の散歩の こどもたち に 人気なのが、これだ。 ↓何かというと、イタリアンパセリの 花 だね。わんさかぁ~↓↑ こどもたちは、 これを 不思議そうにみる。確かに不思議だわね。小さな 鉢から 移しかえず この状態・・・↓この時期、じっとしてたり、ぼおっとしていたりすると、ふと 不思議な光景を 不思議だなぁ~ って 思うことも大事だなぁ~ って思ったりした今日この頃であった。いいことたくさんあるよ。★お・わ・り*******************************************自然農という生き方 いのちの道を、たんたんと (ゆっくりノートブック) [ 川口由一 ]【中古】 はじめての自然農で野菜づくり 無農薬 /川口由一【監修】 【中古】afb【中古】 自然農・栽培の手引き いのちの営み、田畑の営み /川口由一(著者),鏡山悦子(その他) 【中古】afb《かめびし》三年醸造醤油【900ml】かめびし 三年醸造醤油 900ml <再仕込しょうゆ>《あす楽》福来純(ふくらいじゅん) 三年熟成 本みりん 500ml天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2019.06.01
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この天気は、絶好の、土いじりが 進むわぁ~。しかし、蚊 も 草むらから出現しよった。涼しくて、🌅太陽様 隠れている時は、 蚊 も 動き回れるんだね。ということで、本来は、 じっとして、 本でも読んでいようとおもったけど、この くもり 具合が、なぜか、畑へ かり巡らしたんだよ。畑へ 様子見 しにいく。おお! 雑草か? いや、トウモロコシ だった。白菜の種採りを忘れている状態で、うまい具合に、 陰 になってくれているというわけさ。こっちも、トウモロコシが・・・もう、草と 同化して、 どれがどれだかね。え? トモウロコシじゃない?いや、トウモロコシのはずだ。違うかったら、笑っておくれ。分かる人には、分かるはずだ。きっと、合っている・・・。今日は、草の上に 尻もち ついて、座って、過ごしたものだったよ。お・わ・り*******************************************【中古】 はじめての自然農で野菜づくり 無農薬 /川口由一【監修】 【中古】afb【中古】 自然農・栽培の手引き いのちの営み、田畑の営み /川口由一(著者),鏡山悦子(その他) 【中古】afb皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2019.05.31
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自然農 に いりびたり、畑しごとに、没頭。タケノコの淡竹の皮が結構厚くてね 剥いたやつ竹藪に戻すより、なぜか、畑のマルチにみたいな代わりに、した。結構、端から見たら お粗末に見える?私の芸術だから、これでいいのだ。 楽観主義は、 たのしいなぁ~。タケノコの皮 結構水含んでいるので、暑い日差しから、ある程度水分を保ってくれる。いいやん。去年初で、 菊芋 育てたけど、あれは、楽だわ。誰が育ててもうまく行くわ。きっとね・・・。そして、今年も、まさかの同じ場所で、 連作?できるのかと ちょっと微妙に場所をずらしてみたが、上の部分が、 えら~い 背丈が高くなってきた。おほほ。連作気にしなくてもいいんちがう? 菊芋 って結構 野生化 だよね。菊芋さん、あなたは、どこでも、きっと適応できる、適応型 なのだね。土の中は、収穫時に 掘ってみないとわからないが、とりあえず、緑色に癒された。さすが、 小満 の時期だな。そして、暑くなったら、草むらにある、イチゴ🍓 を かき分けて つまむのであった。自然農畑は、下弦の月27日ごろぐらいまでは、 没頭予定。その後は、私が 土の気質 になってやるぞ! グウタラ 根付こう。5月末ごろ ~ 6月初旬ぐらいは、小休みを取って、 グウタラ する日を 作る予定である。お・わ・り*******************************************【中古】 はじめての自然農で野菜づくり 無農薬 /川口由一【監修】 【中古】afb自然農への道 耕さず、肥料、農薬を用いず草や虫を敵としない…/川口由一/北村みどり【1000円以上送料無料】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2019.05.23
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と、その前にお知らせ3月16日、17日 春の るんるん わくわく マルシェ 開催ワクワク とは、 気まぐれ、何が出てくるか、楽しみなのである。春の ルンルン わくわく マルシェ 開催するよ。3月16日、17日 2日間 開催。午前 9:00 ~ 11:00 おやつ や 順にご用意できたものから テイクアウト可午後 14:00ごろ ~ 18:00 おやつ、お惣菜、デリ、追加型料理*タッパー持参の方は、 しあわせひろがる量 を サービス中 予定:キヌアプリンパフェグルテンフリーサンドイッチ発芽玄米ライスバーガーお惣菜など何が 登場するか お楽しみに♡お知らせおわり*******************************************私は、もはや 小豆を甘くしてまで、食べない。小豆 は、その 小豆自体 が おいしい。小豆自体にも、糖質は、含まれている。ある程度、日本人の味になじませるため、「煮切」みりん というのを混ぜたりするが、甘味をつけるというより、あじわい を加える程度である。オプティマルヘルス を目指している、私たちは、これで、十分である。私たちの口に合うのは、 何を 足して 何を 引くか を知っている。ただ、これが、他の人に当てはまるとは、思っていない。私たちと同じものを食べれば、同じようになれる と思っているかもしれないけど、そうではない。オプティマルヘルス というのは、 ライフスタイル総合なので、弟子入りでもして、同じ生活で、引っ付き虫 ぐらいの勢いで合わさない限りは、似たような 腸内環境は、作れないに等しい。とにかく、堅苦しい 言葉を使うのは、好ましくないが、「 これさえ、食べといたら ○○ なんでしょ? 」という 考えの人がいたら、「 そうかもしれないし、そうでないかもしれない 」というしかない。食べ物に対しての、健康食品というのは、人それぞれ細胞や組織も違うので、絶対とは私は、言いきれないのである。自分の 直感 で 「自然な大好物のもの」 を 選び取っていたら、それはそれで、その人の 健康維持できる 食べ物だと思っている。今の感情にも左右されると思っている。お店では、3種の タイプを選択できるようにしようかと思う。これからの 未来予想図。 なりたい自分を 選択1.リラックスモード、ゆるゆるな自分。ゆとりある自分。 甘さを求める(ココナッツシロップ、デーツ使用)、水っぽいもの、果物派2.そのままの自分。自然と調和できてる安定感ある自分。 煮切みりんの甘味で十分。素朴な味。3.熱情を持って、やる気や元気がほしい。活力みなぎる自分。 ぎゅっとなった、発芽玄米おにぎりや、塊や、硬いおやつ。黄色っぽい食べ物これらに 適する食べ物を ご用意しようかとおもっている。で、そんな私は 1~3が入った おやつを勝ち取るわけである。1 ナッツクリームなど ゆるゆる 寒天ゆるゆる~2 小豆の 煮切みりん3 ピーナッツバターやヒヨコマメのたんぱく質などの 黄色元気パワー↓一口どう?さらに甘味が足りないと思う人は、より一層、カチカチしているだなと 自分で感じ取ってほしいわけである。水分が足りない自分だと思う人は、体内塩分濃度が、高いんだな 神経が緊迫してるんだなと、 自分で感じ取ってほしい。心が寒い 落ち込んでいると感じる人は、水分取りすぎているんだな 甘いもの食べ過ぎているんだな と 自分で感じ取ってほしい。何のことか さっぱり?でも、知りたいという方は、お店でお気軽にお尋ねしてね。お・わ・り*******************************************福来純(ふくらいじゅん) 三年熟成 本みりん 500ml岐阜県山岡町の細寒天(糸寒天)無添加無漂白☆合計金額¥8,000以上(税抜)で送料無料☆桜井食品 オーガニック チクピー豆(500g)【桜井食品】天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2019.03.13
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朝から、鼻歌が 思わず出た。「 春の風 」という歌だ。その歌の 歌詞の中で、 つくし という言葉が出てくるので、つくし が畑にあるかも と畑へ出向く 思考になった。るるるるぅ~る・るるるるるぅ~る・るるるるぅる るるぅ~る・る春の風がかけてゆくよ るるるぅる るるぅ~る・る畑に 行く前に、 エンジェルナンバー 777 を見かける。おお! ご褒美があるのか!?畑に参上。あれれ?つくしがない!まだだった。しかーし、 呼ばれたわけが、分かった。母の 大好物の ブロッコリー。ブロッコリーの菜の花というものが、わんさか。おお!!それ以外にも、たくさんの宝庫。カラスノエンドウ持ち帰った ブロッコリーの菜の花?↓生つまんだら、おいしかった。 さすが。これが、ご褒美 ということだろう。畑帰りというのには、 負傷がつきもの。引っ付き虫による 負傷。衣服に付きまとう、へばりつく、チクチク。↓そして、ズボンにも。↓今日は、皮膚にも のかった。皮膚にも 引っ付くんだな。ひとつずつ、矢 を取り除く ゲームが 展開されたわけである。追記:カラスノエンドウ いる人、あげるから、連絡してね。♡お・わ・り********************************************【中古】 自然農という生き方 いのちの道を、たんたんと ゆっくりノートブック8/川口由一,辻信一【著】 【中古】afb【中古】単行本(実用) ≪産業≫ 自然農の野菜づくり / 川口由一【中古】afb畑から宇宙が見える 川口由一と自然農の世界 / 新井由己 【新書】自然農という生き方 いのちの道を、たんたんと (ゆっくりノートブック) [ 川口由一 ]【中古】 自然農への道 /川口由一(編者) 【中古】afb【中古】 自然農 川口由一の世界 耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵とせず… /川口由一(著者),鳥山敏子(著者) 【中古】afb【中古】 はじめての自然農で野菜づくり 無農薬 /川口由一【監修】 【中古】afb皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2019.03.11
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と、その前におしらせ2月23日 24日 ワクワク ときめき たのしい マルシェ 開催。午前中9:00~ 11:00 おやつ など や、その他お楽しみに ♡午後14:00頃 ~ 18:00 追加型 お惣菜など その他お楽しみに ♡*タッパー持参いただくと、お惣菜が しあわせひろがる量を サービス中♡詳しくは、前日のブログで。おしらせおわり******************************************ここんところ、温かくなって、天気も、まあまあなので、癒されに、my畑 自然農 畑に 繰り出すわけである。あれ?こんなところに、ブロッコリーみたいなのが・・・種を蒔いたのを草むらの中で 放っておいたのが できてるのか!?いつも、お楽しみ が 待っている。そして、自然農 白菜 に 菜の花が!巻いてなくても、 白菜 は 白菜。 おいしいのよ。ちょっと、野生化(葉に粒状) してるかもしれないが、味は、うまい。虫の 影響も受けてないじゃないか! 自然農 さすが!!ところで、菊芋は、写真撮り忘れているが、今年初の 自然農 菊芋 が 豊作。菊芋 初心者でも、 わんさか できるかも!!掘れば掘るほど、てんこ盛り。面白すぎ。ということで、明日、いろいろ お惣菜で 出してみよう。お・わ・り*******************************************【中古】 自然農という生き方 いのちの道を、たんたんと ゆっくりノートブック8/川口由一,辻信一【著】 【中古】afb畑から宇宙が見える 川口由一と自然農の世界 (宝島社新書) [ 新井由己 ]【中古】単行本(実用) ≪産業≫ 自然農の野菜づくり / 川口由一【中古】afb自然農という生き方 いのちの道を、たんたんと (ゆっくりノートブック) [ 川口由一 ]【中古】 はじめての自然農で野菜づくり 無農薬 /川口由一【監修】 【中古】afbはじめての自然農で野菜づくり 無農薬 [ 川口由一 ]自然農への道 耕さず、肥料、農薬を用いず草や虫を敵としない… [ 川口由一 ]皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2019.02.22
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ただいま、車という 足が ない状態で 過ごしている。1か月たった。それなりに楽しい。歩く速度で見る世界に、感動が隠されているからである。お店の 仕入れは、 どうするか?というと、オルターのグループ販売 を 受け取りに、歩いて仕入れに行く。それだけでも、十分足りる。なぜなら、私は、自然農で、自分が作った 大根やカブなどがある。自然農 の 野菜そのものから出るエネルギーは、すんばらしく、でかい!そうは、いっても、なぜか、別の お野菜もほしくなった時、たまーに、お気に入りの、自然栽培などを 扱っている 八百屋さん!?が、大阪 天王寺にある。ビオファー というお店である。 ビオファ ☚ クリックしてね。私のお気に入りで、 元気なパワーあふれる、お兄ちゃんもいる。今回そこで、お野菜を調達することにした。そして、手元に届いた~!里芋ゴロゴロ しかも、丁寧に洗ってくれてるぅ~さっそく、料理をしよう!ということで、焼かないときめきドリア風 に挑戦!え?何に使う?のびーるチーズ風 という部分に、里芋を使う。こうなった ↓なかなか、粘りが聞いている感じだ。黄色い部分は、モチキビ 使用。一口どう?おいしいよ。お・わ・り******************************************雑穀は、種物なので、12時間以上浸水して、ABA無害化してから、加熱して使用 ↓マルシマ 北海道産 有機栽培 もちきび 180g北海道産 有機栽培もちきび(180g)【マルシマ】もちきび(北海道産)100g【安全】【安心】【国産】アサクラ オルチョ・サンニータ エキストラバージンオリーブオイル 440g|エキストラ バージン オリーブオイル エキストラバージン オリーブ オイル ピュアオイル 調味料 ギフト オーガニックオリーブオイル オーガニック天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》ヒマラヤ岩塩(ブラックソルト) 1kg|天然のミネラルを豊富に含んだ、ヒマラヤ岩塩100%ブラックソルト【取寄】アリサン ドライトマト 50gアリサン ドライトマト (有機 サンドライトマト)【50g】 【メール便対応】|オーガニック 無添加 天日干し ローフードやトマトソースのコク出しに【※メール便不可・宅配便で発送】VOX SPICE オーガニック パセリ【瓶入り】9g |オーガニック 有機 ハーブ・スパイス各種皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2019.02.12
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今年、「自然農」に私は、はまった。そして、自然農の ピーナッツバターができた。もちろん自然農の量は、少ないからプレミアムである。全部で3個 の数量限定で、しかも、明日 旅立つことになった。ハッピーハッピー♡太陽、月 水 風、土 自然のエネルギー波動が最大限に、ピーナッツに入っていることだろう。自然農は、自然農法 とは、違うので、ググってみてね。その他残りは、私が作った 自然農法 の ピーナッツバターである。私が言う、私の自然農法は、 私は、オルターの有機の土で、ポットで大きく育てたものを、移植したものである。一般の「 自然農法 」は、循環堆肥を使ったり、黒マルチを使ったり、機械で畑を耕したり、肥料なんかもいれたりする。私の基本とは、畑自体は、自然農 を 基盤にして 移植するか しないか の選択である。このあと、追加注文で、父が管理した畑の 「農薬不使用・化学肥料不使用・肥料不使用」のピーナッツバターも 仕込むのであった。味比べ もできそうだな。そう、微妙に味が違う。分かる人にしか分からないとおもうが・・・。ということで、ほぼ今年の ピーナッツバターも 完売する勢いとなった。ありがとうありがとうハッピーハッピー♡お・わ・り*******************************************皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2018.12.10
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と、その前に、おしらせ急遽 12月8日 食いしん坊の楽しい一日 Hotoha's お惣菜マルシェ 開催午前の部 9:00 ~ 11:00午後の部 14:00 ~ 18:00お惣菜は、追加型ランチタイムは、ランチタイムのみだよ。*タッパー持参の方は、 しあわせひろがる量 サービス中♡お惣菜は、1種類 200円~*******************************************私は、今年に入ってから、本格的に、「自然農」に取り組んでいる。しかし、全然 畑に行かなくても、勝手に自然とともに、成長してくれていた。よく、「 自然農 大変やろ? 」と、勘違いするかもしれないが、もう、ほとんど、楽ちんといえば楽ちん。しかも、自給用。家族用と おすそ分け♡ と考えると、 しあわせがひろがる♡。本当に、収穫する時、 収穫に愛情がわくし、おいしそうだから、畑でそのまま食べてしまいそうな勢いになる。ほんとうに、1週間に1回ぐらいしか、畑に出向いていないし、畑仕事というより、畑遊びで、時間を忘れるぐらい畑にいるときは、いる。だとしても、3時間ぐらいが速く過ぎて、しあわせに癒されながら、すごせる。仕事ではなく、遊びだ!ウソだと思うなら、「自然農」してみたらわかる。アレせなあかん、これ入れて土づくりせなあかん とか、○○しなければならない というのがぜーんぜん ない!!これ、草むらにある、大根だし。種を ばらまきした分↓こちらは、ちゃんと、きれいに 種を並べて 蒔いた大根 ↓そして、小かぶもあるよ。↓今年は、出ないなと思っていた、韓国唐辛子が、天候と 交信 して、 いつの間にかなっていたり ↓いつの間にかという、 おこぼれ が あったりするわけである。そして、なぜか、パプリカも 今頃ある。↓ということは、今年の夏は、炎天下すぎて、地中の水分を十分吸い上げられなかった ということになるのだろうね。天候と 応相談。 それが、「 自然農 」ということだよ。はじめたら、わかるようになる。そういうものだよ。お・わ・り******************************************【中古】単行本(実用) ≪産業≫ 自然農の野菜づくり / 川口由一【中古】afb【中古】 自然農への道 耕さず、肥料、農薬を用いず草や虫を敵としない… / 川口 由一 / 創森社 [単行本]【ネコポス発送】自然農という生き方 いのちの道を、たんたんと/川口由一/辻信一【1000円以上送料無料】【中古】 自然農 川口由一の世界 耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵とせず… /川口由一(著者),鳥山敏子(著者) 【中古】afb【中古】 はじめての自然農で野菜づくり 無農薬 /川口由一【監修】 【中古】afb皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2018.12.05
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と、その前におしらせ11月24日 土曜日 朝9時~ 食いしん坊の楽しいHotoha’sお惣菜マルシェ(ハッピーフィトセラピー)開催お惣菜 各200円~*タッパー持参の方は、量をサービス♡午前の部 9時~11時午後の部 15時~18時 前回、午前で、売れ切れたので、午後にも振り分けたよ。内容は、違うので、その時の 直感 と 引き寄せ で選ぼう!******************************************本題 ↓落花生は、 アレルギーなどが 多い人もいるが、そういうのがない人には、朗報。実は、 美肌 アンチエイジング にいいようである。落花生には、トリプトファン もある。昼間、太陽を浴びて、トリプトファンを取っていれば、安眠できるのだ。いわゆる トリプトファンにより、セロトニンが生成される。結論的には、メラトニンが安眠を導くのだが、そのためには、セロトニン生成が必要なのだ。メラトニンがあると安眠できるのだ。トリプトファン 必要 セロトニン 必要 メラトニン 必要。ありがたき、落花生。そして、私たちにとっては、 無塩無糖ピーナッツバター は、ありがたい調味料でもあるのだ。なんでも使う。ソースとして、スープのコクとして、手作りおやつの材料として、おかず!?としてもつかう。というより、スプーンに1杯 なめるときもある。☚ 無糖おやつ。ということで、報告。今後、カフェの方で、落花生を扱い、ピーナッツバターが頻繁に加工されるため、コンタミネーション ( 混入 など )が、考えられるます。そのため、アナフィラキシーショックを経験の方、または、発症する恐れのお子さまは、ご入店を自主的にご遠慮お願いします。コンタミネーションが考えられるもの ↓落花生大豆蕎麦の実ナッツ類全般ごまなどで、さっそく 手始めに、採りたて落花生は、浸水活性化(ABA無害化)してから、少し加熱して料理に使った。↓やはり、採りたて落花生を料理するのは、農家さんの定番っというか、儀式みたいだな。たとえば、まずは、ゆでピーナッツから始めるとか・・・私は、酵素抑制物質 が気になるので、浸水活性化 したものを使ったけどね。そして、手始めの ピーナッツ。 落花生から ピーナッツ に生まれ変わった。↓低温で、炒られた状態。 ☚ 加熱してあるが、安眠と美肌を意識しよう。そういうことだから、カフェ内が、ピーナッツの香りが漂う日が 今後出てくるのだよ。呼吸が、ピーナッツ臭になる!?ことはないと思うが・・・。アレルギーがある人は、ご注意ください♡お・わ・り*******************************************炒め物などは、鉄製のもので。 たとえば、↓ 鉄製 中華鍋 日本製 北京鍋 中華鍋 鉄 IH 中華鍋 鉄 お玉付天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2018.11.19
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オルターの 自然農法野菜セットを注文している。でも、「小太朗農園」さんは、 自然農 って知っている。「自然農法」ではなく、「自然農」であることを!今回、自然農 小太朗農園さんの野菜セットに、自然農みかんがあった。うふふ。そうとわかったら、仕込むのは、あれしかない。↓ウエダ家さん式 仕込みの 自然農みかん酵母熱処理煮沸消毒した瓶に、 水を足さずに、7割ぐらいつぶした果汁だけで、冷蔵庫で10日ほど寝かせてから(2日一回 蓋をあけずに 振る)、今日仕込んだばかりで、冷蔵庫で寝かせる前のものをパチリ ↓皮にひそんでいる酵母菌。農薬不使用じゃないと意味がない。でも「自然農」は、さらに、自然エネルギーがけた違いに入っているに違いないので、かなり質のいい 酵母菌に仕上がる。間違いない!!大分果肉が果汁より上に浮いているが、熟成していくと、さらに果汁が出て来るので、心配ない。といっても、私なりのやり方なので、しっかり自分で勉強してから、トライしてみてね。うまく酵母菌が発酵しなくても、酢酸菌でも、加熱料理に熟成の味を与えてくれるよ。おまけの今日のひとこと下弦の月の頃は、デトックス力が増している時だから、大声出したい人は、出せばいい。大泣きしたい人は、思いっきり泣こう。心のうちに貯めているものを吐き出してみよう。かゆみも出る人もいるかもしれない。大きく深呼吸したら、出るものは、出るかもしれない。おそらく、鼻くそも特大なものが出るかも。((笑))☚ 最後のは、下品だったかも・・・。または、断捨離もいい時期だろう。お・わ・り*******************************************主な酵母の起こし方は、この本で分かる ↓【中古】 はじめての自家製酵母パン 季節の酵母でうまくつくれる /ウエダ家【著】 【中古】afbたとえば、酵母を起こす時の瓶は、量を考えてサイズを選ぼう 銀キャップ ガラス保存瓶 450ml.. 1個-/日本製/ボトルサラダ/メイソンジャー/密封瓶/密閉容器/密封容器/ガラス保存容器/貯蔵瓶/お菓子入れ/ジャム瓶 業務用食器星硝(セラーメイト) ステンレスキャップ保存びん450 450ml皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2018.11.02
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と、その前に、10月28日 私用のため 臨時休業いたします。その代り、明日、10月27日 Hotoha's お惣菜マルシェ を開催します。ご協力ありがとうございます。お知らせおわり天気が悪くても、店内で、ほんわか開催するよ。*******************************************明日、たとえ、天気が悪くても、Hotoha's お惣菜マルシェ は、 開催するよ。天気はやっぱり関係なかったりする。リピーター様や、お客様は来る時は、どんな日でも来る!!そういうもので、お惣菜が 波動を呼び起こす。 ハッピーをあなたにも、とどきますように♡天気が悪くても、アクティブな、行動派は、目的達成のためにも、来る。それには、「 胆汁質 」ゆえに、私たちも元気がもらえる。明日が楽しみである。今日は、満月が明けてから、1日目 となる。満月 で十分、根っこからの水分を 吸い取っているであろう、満月エネルギーをもらった、自家栽培(自生 自然栽培) ザクロ を収穫。↓うゎ~ ♡と、私は、なったわけである。赤い果実がお店には、もう一つある。ゲルソン療法用 有機栽培(ジャス認定 農薬不使用) 福田さんのりんごだ。先日、リンゴの値段を間違えて表記したかもしれない。去年より、プレミアムがついて、価格が上がってしまった。それだけ、プレミアム ってことだ。大 1個 450円その他 1個 400円単品で買うと、こうなるが、店内で1000円以上の方には、100円オフしようと思う。今日は、この ジョナちゃんを、ウエダ家 式で、 酵母を仕込んでみた。熱菌煮沸消毒した大き目の瓶に 有機栽培 農薬不使用リンゴ ジョナちゃん3個分を、陶器のおろし器で、 右回りに スリスリ。酵素がたくさん、ジューシー。これを、蓋を 固め にしめて、冷蔵庫で 10日間 寝かせる。その10日間の間に、2日ごとに1回 蓋を開けずに、 瓶の中をフリフリ。10日後、 常温に戻しながら、 さらに、常温発酵1日1回 蓋を開けて 瓶をフリフリ して、発酵具合を 耳で 確かめたり、匂いで確かめたり、目で確かめる。自分で見極めるのだよ。お・わ・り*******************************************同じタイプかな? ↓セラーメイト(cellarmate) ステンレスキャップ保存びん900 0.9L 星硝 【調味料びん ガラス瓶 ガラス保存容器 保存瓶 900ml】私が使っているものと同じものではない。 たとえば、大根用のすりおろし器↓おろし器 大根 DAICON 陶器製 日本製 ( おろし 器 大根おろし だいこん ダイコン すりおろし 専用 食器 和食器 )【5000円以上送料無料】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2018.10.26
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おっと、こんな時間に、ブログをアップだぁ!というのも、たいてい火曜日は、お昼間は、姫路買い出しなどで、お出かけしている。姫路の駅前の地下に、新しいオーガニックコーヒーが飲めるカフェがあったので、一人で寄ってみた。駅付近で、オーガニックコーヒーとは、ありがたい。今日の話題。朝、畑仕事をしてた。ここんところ 雨だったから、 先日蒔いた 山田ねずみ大根のたねが、出ているか見に行った。種は、 野口の種苗研究所 のだ。もちろん、自然農 で 育てている。*自然農 とは、何かわからな人は、ググってね。出ておったわ↓畑にある、雑草のじゅうたんが、枯れているがね・・・。で、また、今日時間差で、残りの種も 巻いたのだよ。↓最初は、種をまいた跡、かぶせた草もこの色だったんだよ。今年の夏は、ちょっと炎天下すぎて、いろんなものが速く 終息してしまったので、草ぼうぼうのままだ。突っ込みどころ、満載の畑であるが、 これから、整えていくよ。この写真の横っちょに、落花生がある。草ぼうぼうの中に、自然農 の 小玉 スイカ が2つあった。収穫。↓そして、帰宅後、すーごーくのどが渇いたので、スイカをさっそく、切る。小さいからと、侮るべからず。うんまーい!!のであった。秋口に入ってからの収穫も、少し遅いのかもしれないがね・・・。お・わ・り*******************************************固定種野菜の種と育て方 / 野口勲 【本】【中古】 はじめての自然農で野菜づくり 無農薬 /川口由一【監修】 【中古】afb【中古】 自然農の野菜づくり /川口由一【監修】,高橋浩昭【著】 【中古】afb【中古】 自然農 川口由一の世界 耕さず、肥料、農薬を用いず、草や虫を敵とせず… /川口由一(著者),鳥山敏子(著者) 【中古】afb自然農という生き方 いのちの道を、たんたんと (ゆっくりノートブック) [ 川口由一 ]自然農への道 耕さず、肥料、農薬を用いず草や虫を敵としない… [ 川口由一 ]皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2018.09.11
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今年、畑を 自然農 でトライ中。しかし、今年に限って、厳しい 炎天下。雨降らず。(昨日とか数日降ったけど・・・)となると、どうなるかというと、カリウム系 水みずしい お野菜系が、カラ カラ っと 出来上がる。トマトや、ピーマンなど、その類は、 え!? ドライ?って感じになっちゃう。そして、水不足、炎天下により、花咲いてくれないから、 例年と比べて、身なりも小さいし、皮が厚いし・・・。そのうえ、蜂や昆虫、蝶々さんたちも、 炎天下 で 見かけない。というか少ない。例年この時期だと、 トマトピューレをたくさん仕込んでいるはずなんだけど、収穫が少ないため、食べきり量だけを収穫する。要するに、自宅用どまり。それでも、夏野菜をありったけをいれて、ガンボスープ なるものを作って、気分でも上げよう。赤い色が、元気をくれる。グルテンフリーのペンネパスタ も投入してあるので、満足感間違いなし!ピーマンとか、オクラとかも入れちゃってね。お・わ・り*******************************************有機タイムパウダー15g【DM便対応】有機オレガノパウダー15g【DM便対応】VOX SPICE オーガニック パセリ 13g【袋入り】【メール便対応】|オーガニック ハーブ・スパイス各種有機クミンパウダー20g×2個セット【エヌ・ハーベスト】ヒマラヤ岩塩(ブラックソルト) 1kg|天然のミネラルを豊富に含んだ、ヒマラヤ岩塩100%ブラックソルト有機ブラックペッパー粗挽き 20g×2個セット【エヌ・ハーベスト】【05P03Dec16】光食品 ヒカリ 有機トマトピューレー 320g ow jnエヌ・ハーベスト 有機カレーミックス辛口 30g ※メール便3個から160円が無料(最大8個)※長期欠品(入荷時期未定)アルチェネロ 有機グルテンフリー ペンネ(250g)【アルチェネロ】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2018.08.17
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オルターの 農薬不使用の レタス を宅配で よく注文する。だいたい、宅配というものは、収穫から、2、3日の ブレがある。それは、承知のことなのだ。野菜用のビニールに完全密封されているタイプは、すぐに痛みやすい。包まれているビニールが悪いというか、通気性が悪いというか・・・。温度差が出るからかもしれない。最近のオルターの レタス は、配送時の痛みを吟味したのか、レタスは、変なプラスティックのビニールでは、包まれていない。その点、 レタスの外皮が、 ワッサワッサ 広がっている。でも、これが、一番、自然に近い形に保たれているので、痛みが少ないように思う。レタスは、届いた時から、勝負である。まず、私は、外葉は、「炒め用」「煮込み用」で、加熱行き となる。だから、すぐさま、チャーハンメニューにするか、煮込みスープなどに入れる。この外葉ついたままそのまんまレタスを、そのまま冷蔵庫でずっと置きっぱなしにすると、ズタズタ、ヌルヌル になりだす。(しょっちゅう、あることを忘れてると、こうなる)だから、即日購入日に、丁寧に保存することが大事なのだ。中の シャキッとしたところは、実は、私の大好物であり、やめられない食感。切り口のところ、新しく切りなおして、キッチンペーパーなどあてて、エンバランス の タッパーか、 エンバランス の袋に入れて、野菜室ぐらいの温度で管理。ま、翌日から、私の場合、サラダに使われるんだけどね。そんなかんじ。だから、今日は、 レタスの外葉と玄米のチャーハンなのだよ。ところで、あ、そうだ、PC用にブルーライト削減 UV効果ありの、 だてめがね を買った。一応、それ以外にも、 電磁波予防として、 ブラックアイ森修焼オルゴナイト などで、対応しているんだけど。この だてめがね つけっぱなしにしているから、そのまま 知り合いに会うとイメージチェンジ ( がり勉系 )に 見えたりするのね。ダサカワ めざすわ。お・わ・り*******************************************小さくて、高いという、容器ですねぇ~ 初めて買う人は、え!この大きさが?となるわけです↓エンバランス 保存容器 丸型 725ml (エンバランス容器 鮮度保持容器 食品 保存 調理 容器 パック プラスチック お弁当箱 ランチボックス おしゃれ かわいい シンプル 作り置き 作り置きおかず レンジOK 耐熱)ジッパロックとは違う、鮮度保持がある 袋らしい。一応使っている。 ↓エンバランス 新鮮袋(野菜保存袋 フリーザーバッグ 特大 大 野菜保存 食品保存 鮮度保持 保存袋 冷凍 セット 新鮮チャック袋 エンバランス袋 チャック付き ジッパー付き)未確認だが、たぶんこういうの ↓ 私は、似合うかが重要なので、お店で試着後、買った【PCメガネ ブルーライトカット】【伊達メガネ uvカット】PCメガネ ブルーライトカット ウェリントンタイプ 透明 【伊達メガネ 伊達眼鏡 伊達めがね 目保護 度なし メンズ レディース ユニセックス 眼精疲労 プレゼント 人気 猛暑 酷暑 紫外線対策 日焼け対策】オルターで売っている同じもの、オルターの方が安い ↓丸山式コイル ブラックアイ2個セット貼り替えシール10枚付き 電磁波防止 シート【電磁波対策】電磁波対策といえば、たとえば、こんなものもがある ↓森修焼 静電気安定装置 アーススタビライザー ミニタイプ|自然 健康 食器 陶器 しんしゅうやき 電磁波防止 電磁波対策 電磁波カット 電磁波 スマホ 携帯 スタビライザー オフィス用品皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガンランキングあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2018.08.16
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トマトの収穫が今年は、少なめだが、さっそくトマトピューレを作った。トマトピューレは、こちらの イタリアン系 の 鈴型トマトで作っている。↓出来るまでの工程を一気に飛ばして、もう加工してしまった。といっても数量だけ。ラベルは、去年の感じが気に入っているので、今年も変えずこのまま同じデザインで ↓私が作るのは、自然農 の トマト を 森修焼 土鍋で コトコト 煮込むそこが、プレミアムである。minne での 販売は、10月ごろからを予定。この時期、常温で送ると、ゆうパックなんか、炎天下でおかれたら、えらいことになるからね・・・。お・わ・り*******************************************【森修焼特典】森修焼 味鍋なごみ 小ヒマラヤ岩塩(ブラックソルト) 1kg|天然のミネラルを豊富に含んだ、ヒマラヤ岩塩100%ブラックソルト皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへあたらしく、こちらのランキングにも参加してみました。 ↓ありがとうございます。にほんブログ村1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪ このあたりぐらいにある、小さな四角いPRは、私自身や、ブログの内容と関係のないものです。クリックや、購入の際は、ご注意ください ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
2018.08.06
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本日2つ目の書き込み。1つ目は、「 甘くないおやつセット 」の配送予約のお知らせ。本日 朝 9時に 1時間だけ Hotoha のお惣菜マルシェ 実施。案の定、 お客 ゼロ となったが、Hotohaは、またまた、ニコニコであった。考えると、田舎の人は、家へ帰れば、自分で料理できる 腕を持っているから、「お惣菜」などは、 買わなくて 良いのかもしれない。そう考えると、 「良い 主婦ばかりだなぁ ~」って、なった。店内で、まだお惣菜買えるよ。写真では、容器に入っているものは、数種だけど、今なら、さらに いろんなお惣菜買えるよ。写真:大豆ミート入りジャーマンサツマイモ風 ← ジャーマンポテトのサツマイモバージョン白菜の水キムチキャベツのりんご酢煮大根の白味噌タヒニ煮さらに、白ネギと戻し椎茸とエリンギのお吸い物風煮込みにんじんのクミンレモンソテー万願寺と椎茸の 塩麹レモン胡椒ソテー蒸しサツマイモのココナッツオイル和え大根の2年熟成味噌漬けなどなどが、18時まで購入できるよ。常連さんには、言っているんだけど、ご自宅の タッパーウェアー 持ってきてくれると、そこに100g計って入れるよ。なんせ、私は、ほんとーは、 「プラスティック 容器追放」したいんだよね。だから、写真も、プラスティックに入れた状態を数種に抑えているのだよ。ちなみに、明日は、龍野の オータムフェスティバル に 出かけようと 思っている。お店は、 ごめんちゃい、 さぼるのである。お・わ・り******************************************【数量限定】オーガニックたまり醤油(360ml)【丸又】ヒマラヤ岩塩(ブラックソルト) 1kg|天然のミネラルを豊富に含んだ、ヒマラヤ岩塩100%ブラックソルトココウェル 有機エキストラバージン ココナッツオイル エクスペラー 225g有機白味噌 500g 【有機JAS】【やさか共同農場】【白みそ】【白ミソ】《あす楽》アリサン 有機 アップルビネガー 473ml H74【りんご酢 有機JAS認定 オーガニック 無添加 エデン】皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.11.25
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長年、手仕事をしてきた人の手は、芸術的に「美しいもの」なのだ。長年ギターを弾いてきたら、皮の硬い手であったり、農作業をしていたら、愛情込めて、土いじりしたりして、手に切れ目や割れ目が刻む込まれたり、手に、歴史が、刻み込まれていくのである。料理の下処理で、爪の中に「アク」が、入りこむと、「黒ずむ」ものである。これらは、私たちは、芸術的に「美しいもの」と とらえている。ただ、その事情を知らない人が、初対面で見たりすると、きたなーい。そんな手で料理するの?と 思うかもしれない。ごぼう、イモづる、穂紫蘇、山椒の実、長時間下処理やってみたらわかるよ。この丁寧な下処理をしてこそ、おいしい料理にありつけるのだよ。じゃー、塩化ビニール手袋でしたら?なんてことだ! 塩化ビニール手袋系は、石油系で出来ているので、溶けだしている危険性もあるんだよ。挙句の果てに、プラスチックみたいな味がする?ってなるかもしれないぞ!おいおい、それよりも、添加物の方が危険だからね。手しごとの手に付着した模様や、色が付くことが、ちゃん愛情込めて仕事をやってきた証拠として、私は、美しい芸術と感じるのである。そういう「美しい手」の持ち主 遠藤農園さん の食材を使って、ちょこっといろんなものを作ってみた。自然農の 遠藤農園さん の 玄米 「コシヒカリ」 を発芽させて、自然農法古代米(黒米)を混ぜて、土鍋で 炊いたものをブラックソルトの塩にぎりにしてみた。そして、できたよ、遠藤農園さんの 自然農の人参の葉を raw で 低温乾燥 したものをふりかけ にした。 クミン少量が隠し味。ちょっと、玄米ご飯にかけて食べてみよう。うんうん。うまい。そして、「トリ」を飾るのは、噛む噛むノーベイク人参と菊芋の発芽玄米ハッピーヨガスコーン このスコーン、また考えられて作れている。ヨガスコーン、その理由とは?マスタークックの土鍋で、塩だけで、「遠藤農産の玉ねぎ?と人参とK氏の 菊芋」の重ね煮(じわじわ遠赤外線でしっくり)それをつぶして、土鍋で炊いた発芽玄米を混ぜ、米粉やココナッツファイバーを配合し、塩と蒸ししょうがパウダー、シナモンの味付けのみで、セイロで「 蒸し製法 」。その後に、48℃で低温で、じっくり乾燥させていくタイプ。コーティングには、ココナッツバターとレモン汁を配合してある。重曹や、ベーキングパウダー使ってないぞ!ここで、このスコーンの注目点は、よく 噛む 噛むひっちぎる 勢い。この 咀嚼行為 に 重点を置いているのだ。ま、分かる人には、分かる、 そういったヨガスコーンなのである。お・わ・り********************************************ココウェル ココナッツファイバー 250gココウェル デシケイテッドココナッツ ファイン 200gオーガニックココナッツバター(200g)【アビオス】アリサン シナモンパウダー 20g皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.11.23
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ふと市販の 「ゆかり」という商品と、自分の自家製赤シソふりかけの味を 食べ比べてみた。なぜか違う!深みを感じた。塩を変えるだけで違うのか!となった。今回は、お塩ちゃん、粟国の塩、ドリームドンの塩をブレンド。いや、それだけではない、はっ! 気づいてしまった。それらの塩でつけた梅の漬かり具合や、白梅酢の発酵具合。これだ!これが決め手だったのだ!そうか、そうか、自分でも、う、うまいなぁ、これは!ってなる。ということで、minneで販売することにした。20g 300円 minne ページへ ところで、地元の地産地消の野菜市 と同じ日に、Hotohaのお惣菜マルシェを 同時 実施。その時間帯のお客様は、ゼロだったが、その後昼下がりに、お惣菜を購入くださった人がいた。K氏だ。「ありがとうございます」お惣菜は、店内でも試食できるようにした。次回も Hotohaのお惣菜マルシェをする予定だ。次回 11月11日 朝9時から10時店先販売。12時から 店内で販売 試食可能。興味ある人は、よろしくね。お・わ・り********************************************《メール便対応》 天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》粟国の塩 釜炊き 160g【楽天24】【あす楽対応】[粟国の塩 塩]皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.10.22
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明日、イベント出店に当たって、今日は、前日。例によって、作りすぎという私たちは、アタフタで、のんきに、ブログなんて書いている暇はない。ということで、今日は、準備のためカフェ営業はストップ。テイクアウトのみ。しかも、わんさか商品があるから、てんこ盛り、選びたい放題だよ。是非、のぞきに来てみてね。(散らかり放題かも)ということで、ブログは、前日に書いているんだけど、世の中便利になったもんだ。なんせ、「ブログに予約」機能があるのだよ。これで、ブログを指定日に書き込めるという。これも、そうなんだよ。自然農法の農家さんが、たくさん「ジャガイモ」送って来てくれる。どっちかというと、私たちは、進んでジャガイモなんて、食べないんだけど。こんなにたくさんあるなら、前からやってみたいことがあったのだ。私の憧れの タンボロッジさん という方が、チューニョ というジャガイモの加工の仕方を紹介していた。それは、陰性のジャガイモを 「陰性」ではなく、中庸に近づける 加工の仕方だった。どうするかっていうと、冷凍 → 解凍 → 冷凍 → 解凍 → 水分出し切る → 乾かす 干すで、ジャガイモ1日目 解凍後 ↓あまり変わらないかもだけど、少し水分が出てきた。そして、また冷凍し、2回目の解凍後に、皮をむいてみた (手で向けてしまう) ↓そして、ディハイドレーターに入れてみた。カラカラ。↓なんだ!この黒は!と思うけど、これが普通みたい。そして、使うとき、また水にもどして、加熱調理で、だいぶん「陰性」が飛んでいるら・し・いのである。まぁ、そういうことである。また、別の機会に料理でもしてみよ。お・わ・り*******************************************皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.10.14
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自然農法野菜セットで、この時期良く届くのは、「穂紫蘇」いわゆる、紫蘇の花?紫蘇の種?になる部分である。農家さんは、この「穂紫蘇」をうまく、食しているのだな。ということで、小さい葉っぱ部分は、一応、 「青しぞ」 なので、 青じそとして、いろんな料理に使える。まあ、今回は、紫蘇の葉たまり醤油漬け にしたよ。ではでは、言うところの「穂」はどう使うか?私は、穂 を 個別に ちまちま分けて、さっと湯にくぐらせて、ざるにあげて、塩漬け にしたよ。2種類で来た。ご飯のお供だね。ということで、発芽玄米土鍋炊き の 「玄米おにぎり」に使ってみた。 さぁ どうぞ。ではでは。********************************************オーガニックたまり醤油 360ml ★小麦不使用!有機大豆と天日塩だけで作りました★《メール便対応》 天日海塩 750g [ピュアソルト]【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》皆さまの 1日 1回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。よろしくお願いします。いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.10.12
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自然農法の野菜セットを、購入中。野菜セットで一番最後に残るのは、 ごぼうさん だった。きんぴらごぼうとか、毎日のように作るので、新しいおかずを作ろうって、いろいろごぼうのおかずを考案中。大豆ミートのミンチの味付けもちょうど残っていたので 一緒に和えようと思ったのさ。なんとなくで、作ってみたのだが、これが、う、うまい!となって、家族内では、ヒットしたのだった。また、作るかもね。お・わ・り********************************************大豆ミートも、たまに食べるなら、いいと思うよ。 ↓【創健社】大豆まるごとミート ミンチタイプ 100g注意補足:私は、ネットで商品を仕入れているときもあるけど、 ほとんどがメーカーから卸しています。 同じ商品をネットで見つけて紹介している形です。 中には、保存管理が悪いものもあるかもしれません。例 大口のネット販売:「卸しからしてるドラッグストア系」から健康食品を買うと、もれなく、経費毒付きの「イヤーな匂いが付着」して商品到着。というのも経験あり。↑ なんでも流行系を一緒に保管しているからだろうけど・・・。スーパーフードも経費毒も同じ場所。 やめてぇ~ ↓また、「アメリカンなトレード系の大口ネット販売店」も ダ〇ニーのような匂い付きで、食べ物が送られることもあり、注意! 経験あり 読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.09.06
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とある料理の写真で、「トマトとヒヨコマメのポタージュ」というのがあった。カレーにも、この2つの相性が良いぐらいだから、絶対おいしいに違いない。と、いつも、「いつかいつか、またあとで」、作ろう・・・が口癖になりながら、日は過ぎていった。どうにもこうにも、自家栽培のイタリアントマトがわんさか豊作で、消費しきれそうにないので、トマトピューレを作ろう(通常サイズより 少し大きめの瓶 230g 550円)となり、意気込むが、瓶詰の 瓶 が、欠品したりしので、うーむ。そうだ、「いつかのトマトとヒヨコマメのポタージュ」 、あれを作ろうとなった。偶然にも、自家製活性化発芽ヒヨコマメ粉が残っていたし・・・。レシピもないから、適当に作ってみた。ジャジャ―ン↓加熱して、作りたては、そう感じなかったが、常温まで寝かせて置いたら、とろーり として、「ポタージュ」となった。これを家族で取り分けて、食べるのだ。う、うまい!となり、スプーンで、丁寧に器のものを お掃除するように食すのであった。ところで、ヒヨコマメには、加熱後冷めると 「レジスタントプロテイン」という成分があり、プロテイン ・・・ タンパク質いつもよく言っている、レジスタントスターチの プロテインバージョンで、食物繊維 のような働きをしてくれるのだ。これは、腸の善玉菌の餌と腸内フローラを調えてくれるではないか!夏の食養生であった。そうだそうだ、ご報告↓ウエダ家さんの方法で、トマト酵母を仕込んでいるのだが、だんだんいい感じになってきた。後は、プシューというのを 待ってみよう。お・わ・り********************************************必ず一晩浸水してから、加熱料理にお使いください ↓桜井食品 オーガニック チクピー豆 500g[ケンコーコム 桜井食品 ひよこ豆(ガルバンゾー・チクピー豆)]追記:ブログ内の商品紹介は、私が入れていますが、 サイドメニューやブログエンドに入っているスクエアの商品広告は、 私のブログと関係のないものも含まれています。よく吟味してくださいね。注意補足:私は、ネットで商品を仕入れているときもあるけど、 ほとんどがメーカーから卸しています。 同じ商品をネットで見つけて紹介している形です。 中には、保存管理が悪いものもあるかもしれません。例 大口のネット販売:「卸しからしてるドラッグストア系」から健康食品を買うと、もれなく、経費毒付きの「イヤーな匂いが付着」して商品到着。というのも経験あり。↑ なんでも流行系を一緒に保管しているからだろうけど・・・。スーパーフードも経費毒も同じ場所。 やめてぇ~ ↓また、「アメリカンなトレード系の大口ネット販売店」も ダ〇ニーのような匂い付きで、食べ物が送られることもあり、注意! 経験あり 読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピじゃないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.08.16
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自然農法野菜って何?と思っている人がいるかも。もちろん、農薬不使用であり、化学肥料は不使用なのは絶対条件である。それ以上に、肥料・堆肥というところに注目したいところである。「自家製肥料」「自家製堆肥」と自然農法している方は、切っても切り離せないものがある。なぜなら、ホームセンターで買って来たもの(「バーク?や培養土?」)を使って、「自然農法」とは、言いきれないのである。やけに肥料を入れすぎたり、市販品の培養土なんかで作物作ると、「硝酸態窒素濃度」がやたらに、高くなり、危険であるのだ。硝酸態窒素の濃度が高くなると危険? 何言っているんだ!この人は?と思っている人は、下をよく読んでみてね。↓人間を含む動物が硝酸態窒素を大量に摂取すると、体内で腸内細菌により亜硝酸態窒素に還元され、これが体内に吸収されて血液中のヘモグロビンを酸化してメトヘモグロビンを生成してメトヘモグロビン血症などの酸素欠乏症を引き起こす可能性がある。いわゆる、原因不明の呼吸困難。死に至ることもある。2級アミンと結合して発ガン性物質のニトロソアミンを生じる問題が指摘されているという。↑ 一部、ウィキペディアから抜粋。その点、自然農法というのは、肥料を入れすぎたりする可能性が極めて低く、「硝酸態窒素濃度」が低い値をとっているのが、代表的だ。その証拠とまでは、言わないが、「小さいけど力強いのである」。実際同じ時期に収穫した、「農薬不使用」のリーフレタスと「自然農法」で育てた同じ種のリーフレタスの、条件が同じで、同じ状況で、冷蔵庫で保管。そうすると、農薬不使用・肥料不明のものは、葉の端が黒くなり、どろどろとした感じになってきた。しかーし、「自然農法の方」は、全然シャキシャキそのもの。あ、やっぱり土に栄養や肥料を与えすぎたら、大きさだけを競う、色が濃いだけの「エンプティーフード(空っぽ)」になるんだな。色の濃い葉野菜には、また別物の「シュウ酸」(一種の毒性)というものも含まれる。どちらの濃度も、肥料のやりすぎで、危険値の増減も決まる。私なり経験したのは、野菜の日持ちがいいのは、「自然農法」の特徴であった。だから、有機栽培や農薬不使用って、すぐにレタスが痛むんだぁ・・・。もはや、ドロドロの状態で配送されてくるときは、どうしよう?となった時もかつてはあったが、肥料のやりすぎによる大量生産有機農産物は、ダメだぁ~となった。有機栽培のレタスは、私の中では、格がズトーンと下がったね。だから、今では、安心「自然農法野菜」を選択すれば、その問題も解決さ。そこで、今回は、お得意様のお惣菜詰め合わせに、贅沢にも、「自然農法野菜」をふんだんに使ったのだよ。今回の自然農法野菜は、「京都の青木さん」の野菜だ。いつも、さすがと思ってしまう。カーボロネロやステムレタス、ミニ胡瓜などを使用したよ。私の中では、素晴らしい詰め合わせになった。オメガ3の金時豆も入っているしね。メインは、大豆ミートの バラ肉タイプ(大豆で出来た肉もどき) のしょうが焼き風このお重は、お得意様持参のものである。 そして、この注文も「お得意様のみ」可能なのである。お・わ・り大豆まるごとミート バラ肉タイプ 90g[かるなぁ 大豆ミート(大豆肉)]金時豆にオメガ3があるらしい! ↓無肥料自然栽培豆 大正金時 250g入り追記:ブログ内の商品紹介は、私が入れていますが、 サイドメニューやブログエンドに入っているスクエアの商品広告は、 私のブログと関係のないものも含まれています。よく吟味してくださいね。注意補足:私は、ネットで商品を仕入れているときもあるけど、 ほとんどがメーカーから卸しています。 同じ商品をネットで見つけて紹介している形です。 中には、保存管理が悪いものもあるかもしれません。例 大口のネット販売:「卸しからしてるドラッグストア系」から健康食品を買うと、もれなく、経費毒付きの「イヤーな匂いが付着」して商品到着。というのも経験あり。↑ なんでも流行系を一緒に保管しているからだろうけど・・・。スーパーフードも経費毒も同じ場所。 やめてぇ~ ↓また、「アメリカンなトレード系の大口ネット販売店」も ダ〇ニーのような匂い付きで、食べ物が送られることもあり、注意! 経験あり 読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.06.18
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タケノコというのは、マクロビでは、「身体を冷やす」になるが、私は、マクロビではなく、ヴィーガンであるので、こんなにありがたくいただくことができる。またまた、家計の助けになる一品となった。孟宗(もうそう)ではなく、「淡竹」だけど、それがなにか?タケノコには、ちがいないじゃないか。食べれるだけ、ありがたい。たしか、淡竹の方が、あくが少ないと聞いたような気がする。一応下処理をしてから、さらに煮込んだ一品となる。ずぼらな私でも、適当に作ったけど、うまい。これには、訳があるような気がする。そうか、あれだ!プロの味が出せる、あれ、あれ!福来純の3年熟成本みりん。今まで、有機三州味醂で作っていたところを、こちらに変えてみたら、「うんまい!」きっと誰でもおいしく作れると思う。熟成というのは、いいものだ。間違いない↓ 福来純3年熟成本みりん500ml 白扇酒造【食品・調味料】読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.05.17
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なんで、そんなに極端に喜んでいるの?と、思うかもしれない。実は、日本では、ここ2年くらい、有機アボカドの輸入がストップしていたのである。それは、有機アボカド農家さんも悩まされている、近隣農家が使う農薬が飛散して、有機JAS認定からすべて外されてしまったことによる。低農薬栽培としてあるいは、慣行栽培としての販売となってしまったのである。こうなると、一般販売に回されてしまうため、どのアボカドが「まし」かわからなくなる。ここが、私には、悩ましげであった。それから、なかなか「有機栽培アボカド」を見かけることがなくなってしまった。そして、なぜか入荷の期待が薄れて、あきらめかけていた。!だが!、先日のイベントで、いち早く「有機アボカド」が関西でも入荷されている実態を見た!東京では、いち早く入荷していたのは、調査済みであった。おおぉ~ついに来たか!ということで、ばか買い。もちろん、今度は、箱購入で入荷を考えている。ということで、今まで食べていた慣行栽培ものと味比べ。良質な脂質というのは、これだ!と食べてすぐ思った。そして、果物というのもそうだけど、野菜の味もする不思議さ。まろやかな味。やっとカフェでも、有機栽培アボカドを使用することができる。アボカド好きの人は、お待たせしましたぁ~読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピではないけど、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.05.16
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ベジタリアンにとって、豆というのは重要な役割がある。大豆は タンパク質がある。大豆レシチンは、記憶力を高める力もある。ただ、オメガ6が多い。それに、大豆の食べ過ぎで、「リーキガット」も起こしやすいから、洗脳のように、「大豆づくし・豆腐づくし」の料理を毎日のように食べるのは、どうかと思う。たんぱく質は、野菜にもあるからだ。以前も話したように、牧草育ちの牛君は、どこからたんぱく質を得ているの?牧草でしょ、となる。今回注目したいのは、オメガ3の方が多い豆があるということだ。それは、何かというと「金時豆(赤い豆)」なのだ。おお!、金時豆にオメガ3があるんだったら、どんどん使おう!といっても、豆類の中では高価なので、たまに使おう!となった。そろそろ、あったかくなったし、春雨でも食べようかと思って、春雨とチリビーンズ風を作ってみた。土鍋で、金時豆を煮込んで、煮汁があるまま、ドライトマトペーストやらスパイスを投入して、春雨を乾燥したまま入れて煮込むと完成するのである。土鍋が使い古されているため、見た目は同化しているが・・・。ちなみに使った春雨は、「無添加」で、私が、直接販売元に電話して、原材料を細かく聞いてまで確認が取れているので、安心。↓この春雨は、無添加なのです!! 他の企業のものは、「添加物(ミョウバン)」などが入っています。【お買上特典】金正食品 国産はるさめ 50g ※定形外郵便200円で発送可読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピとは、関係ないかもしれませんが、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.04.19
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本日2つ目の書き込みである。塩麹を多めに仕込んであるので、野菜を塩麹漬けにしようと思ったのである。この塩麹漬けで、おいしくするために、生しょうがのみじん切りと、ニラを入れることをおすすめする。うまく発酵すると、唐辛子なしのキムチのような味わいになるからだ。ということで、野菜の塩麹漬けを寝かせるのであった。そのついでに、月一恒例の「包丁」とぎに 精を出す。4本の包丁を研ぎ石で いろんな念を入れながら、研ぐのである。そして、最後の確認は、紙をたてに切って切れ味をみることで、終了。いつも思うのだが、パン切包丁とケーキカットナイフは包丁とぎ、どうしようか悩むのである。veganだからといって、肉とか魚とかさばかないが、包丁は廃れていくのである。料理する時、いつもいい音出して、切りたいものである。切れ味が悪いと、変な音になっている。だから、今日は、すっきりした。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピとは、関係ないかもしれませんが、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.04.09
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って、このネタ、毎年言っているのだ。我が家のお庭に、つくしが生えていた。毎年だが、同じ位置に生えるので、踏まないようにしている。若杉のおばあちゃんが、つくしは、かぁーとごま油で炒めて、しょう油を回しかけて食べるのが、一番おいしい、と愛読書の本で書いてたので、そうやって食べるのが我が家でも定番になってきた。ただ、ごま油には、オメガ6がすごい比率で入っているので、いつも食べるときに、後がけで、「エゴマオイル」を回しかけるのだ。これで少しは、バランスを良くしないといけないのだ。お子ちゃまにとっては、このつくしは、一見、エグイ塊のようでもある。私は、気にしない。そして、私の尊敬する先輩の料理に感化されて、人参と茎わかめを梅酢で煮込んでみた。ご飯のお供になる。オーサワ 有機 黒ごま油 160g[オーサワ 黒ゴマ油(黒ごま油)]【数量限定】オーガニックたまり醤油(360ml)【丸又商店】【お買上特典】ムソー 有機梅酢(赤) 200mL読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピとは、関係ないかもしれませんが、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.03.31
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小豆を使ったおかずなんだけど、小豆はあんこを作るためにだけにあるのではない。小豆は、豆の中で、黒色で、小さいのに、栄養がある。冷えた小豆には、レジスタントスターチといって、腸まで消化されずに、食物繊維として、はたらく効能が備わるのだ。小豆のブリトーを作りたかったのだが、皮の部分は、グルテンフリーでまだまだ考案中で、レシピもまとまっていないので、(将来的にやってみたい)とりあえず、中身のブリトーペースト?のようなものを作ってみたのである。読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピとは、関係ないかもしれませんが、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.03.24
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とりあえず、題名から ジャガイモを使わずに、何を使うか想像してみよう。私が種から厳選して、畑にほったらかしてたら、いつの間にか育っていた作物だ。ロカボを考えての、本のレシピで多少アレンジして作ってみた。そろそろ、答えを言おう。それは、「カリフラワー」である。カリフラワーは、低炭水化物で、食物繊維が豊富で、抗ガンにすぐれ、DNAを修復するという優れた野菜だ。そして、多少は「陰性」かもしれないココナッツバターを使っているが、「良質」なものを厳選している。安いものは、それなりに、劣化と、低品質であり、臭いのが特徴だが、「良質なココナッツバター」は、いい匂いの甘い感じのする味だ。自分でアレンジして、レモンピールとニラを入れてみたが、ニラが多すぎたようだ。鋭い辛みがある。ニラを省いても良かったなぁ。でもおいしい。それなりに、ポテトサラダの食感に似ている。オーガニックココナッツバター(200g)【アビオス】読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピとは、関係ないかもしれませんが、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.03.16
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最近、うちの家族の中でヒットしたおかず。それは、小松菜ヒジキのダシ醤油和え ナッツの玄米甘酒みそがらめダシ醤油といっても、自家製野菜ブロスのヴィーガンダシね。写真はローストアーモンドを使用。とりあえず、お浸しと呼ぶべきか、和え物と呼ぶべきかは、わからないが・・・。似たようなものをこの前のケータリングの時に作った。その時は、「温活」ナッツ「抗糖化」のナッツ クルミで和えていた。今回のこのローストアーモンドいつも食べているローストアーモンドより、すごーく、おいしくて、やめられなくなっているので、おすすめしたい。それは、ノヴァから出ているオーガニックローストアーモンド 「イタリア産」ノヴァは、スペイン産のローストアーモンドも扱っているため、必ず、「イタリア産」をチェック!今まで、いろんなオーガニックローストアーモンドを食べてきたけど、一番これがお気に入りの味だ。ノヴァ 有機ローストアーモンド 90g読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。 ↓ありがとうございます。ヴィーガン ブログランキングへ1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。にほんブログ村レシピとは、関係ないかもしれませんが、1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。レシピブログに参加中♪
2017.01.26
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