ｖふんわり　ふんわりｖ

ほっこり〝和〟

ちょこっとすぐに！『豆腐白玉入り～即席ぜんざい』

　　[材料]
　　　　白玉粉
　　　　豆腐
　　　　ゆであずき缶(加糖)
　　　　水
　　　　※お好みで、塩　ひとつまみ　

　　[作り方]
　　　　１．白玉粉に豆腐を加えて､耳たぶくらいのかたさに練る。
　　　　　　　→丸くまるめて､ゆでておく。
　　　　２．小鍋にあずきと水を加えて､温める。
　　　 (３．お好みで､塩をひとつまみ入れる。
　　　　　　　→味にしまりが出ます。)
　　　　４．１の白玉を加える。

　　・ゆであずきと水は同量を目安に､お好みで調整下さい。　　

　冬はストーブの上にのせたお鍋で､小豆からコトコトと作ります。
　が。ちょこっとすぐに食べたいっ！
　－そんなときは、ゆであずき缶が便利ですね。(^-^)

ある物でｻｻｯと♪ 『おはぎ (ぼたもち)』
Pic.ぼたもち

　　[材料]
　　　　もち米　　　　　　　　　　　
　　　　水　　　　　　　　　　　　　
　　　　あん (orゆであずき缶)(加糖)　　
　　　　きな粉・青のり・ゴマなど

　 [作り方]
　　　１．もち米は研いでおく。(30分～1時間前に)
　　　　　　　→ｻﾞﾙに移さず、小鍋のまま水を切る程度でO.K.
　　　２．あん(orゆであずき缶)の水分が多ければ、加熱して飛ばしておく。
　　　　　　　→鍋or電子レンジで。
　　　３．もち米を小鍋で炊いて、蒸らす。
　　　　　　　→フォークやすりこ木で､半ごろしにする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　※ 米粒を半分つぶした状態
　　　４．３を握って､形づくる。
　　　５．あんやお好みのトッピングで覆う。

電子ﾚﾝｼﾞを使って 『黒豆もち』

Pic.黒豆もち

　　[材料]
　　　　黒豆(甘煮)　　適宜(たっぷりと)
　　　　白玉粉　　　　100ｇ
　　　　水　　　　　　　150cc
　　　　砂糖　　　　　 65～75g
　　　　塩　　　　　　少々
　　　　片栗粉　　　　適宜　

　　[作り方]
　　　　１．耐熱器に白玉粉を入れ､少しずつ水を加えて
　　　　　　　滑らかになるよう混ぜる。

　　　　２．砂糖と塩を加えて、混ぜる。
　　　　　　　→ﾗｯﾌﾟをして、電子ﾚﾝｼﾞで約２分加熱する。

　　　　３．手早く混ぜて､再びﾗｯﾌﾟをする。
　　　　　　　→電子ﾚﾝｼﾞで約２分加熱。

　　　　４．熱いうちに粘りが出るまでこねる。

　　　　５．つやが出てきたら黒豆を加え､軽く混ぜる。
　　　　　　　→黒豆をつぶさないように!

　　　　６．片栗粉を敷いたところに5を出し､
　　　　　　表面にまぶしながら等分し、形を整える。

　　　* もちろんあんを包んでもいいけれど、生地に甘味があるので
　　　　　これで充分おいしいﾃﾞｽヨ。　

　　　* 個数は､大福もちくらいの大きさで6個分くらい。
　　　　一口大なら､10個以上はできるでしょうか。*^-^*

混ぜるだけ　 『黒豆のﾌﾟﾁしるこ』

　　１．黒豆(甘煮)を水を加えながらつぶす。
　　　　　→ﾐｷｻｰだと滑らかに。
　　２．砂糖を加えて、火にかける。
　　３．お餅を一口大に切る。
　　　　　→ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで(時折転がして)焼く。
　　４．2に塩(少々)を加えて味を調える。
　　５．器に3と4を入れる。

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