番外編 0
[味噌ラーメン] カテゴリの記事
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かっぱ寿司<笠岡店> (岡山県笠岡市三番町)
えび味噌ラーメン:390円+税(8%)=421円かっぱ寿司のサイドメニューで「本格ラーメンシリーズ第六弾」「えびそば 一幻」監修の期間限定メニュー第2弾 (7月17日～9月1日)*なくなり次第終了北海道旅行に行ってお土産の「えびしお」をくれた親友と味比べに行ってきた前日のフレスポ神辺店で食べた「えび塩ラーメン」ではなく「えび味噌ラーメン」を食べてみたスープはかっぱ寿司オリジナルのとんこつベースの味噌ラーメンで海老の香りがよく出ているえび塩ラーメンよりも、こちらの方が色が濃くて茶色だが味噌の味は強くない麺や具はえび塩ラーメンと同じモノ2019.07.18 かっぱ寿司<フレスポ神辺店>
2019.07.19
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てんりょう<おか阿賀崎店> その5 (岡山県倉敷市玉島阿賀崎1丁目
みそラーメン:500円見た目はてんりょうラーメン と殆ど変わらないが、ラー油が浮いて赤い色で見分けがつくスープは味噌の優しい香りがして、ラー油と一味唐辛子でピリ辛な味になっている麺や具はてんりょうラーメンと同じで、麺は中細ストレート、具は焼豚、メンマ、モヤシ、ネギ2018.10.04 天ぷらラーメン(大盛り):750円2018.09.06 てんりょうラーメン(並):450円2018.08.06 カツラーメン:600円2018.07.14 てんりょうラーメン(大盛り):600円
2018.11.08
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道の駅 びんご府中 レストラン (広島県府中市府川町)
府中味噌ラーメン:680円2016年10月22日に開業した｢道の駅 びんご府中｣内の地場食材を使うセルフレストラン府中市の特産品の「府中味噌」を使った味噌ラーメンで、地元の味噌屋さんが開発を手掛けるスープは赤味噌を中心にした、赤だしの味噌汁の様な独特な香ばしい風味が珍しい麺は中太の縮れ麺でプリプリとした食感、具は薄いバラ肉の焼豚にメンマにネギ一緒に提供してくれる辛味噌を入れると、ニンニクが利いてコクがプラスされた味になる他にラーメン類は、味噌チャーシュー麺:880円と府中辛みそつけ麺:680円がある[営業時間] 11:00～17:00(ラストオーダー15:00)[定休日] 水曜日(祝日除く)/年末年始[駐車場] 有
2018.05.19
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ラーメンハウス (広島県福山市千田町3丁目)
味噌ラーメン:780円味噌ラーメンやカレーラーメンが美味しいと評判のお店スープは味噌とダシがアッサリとして、炒めた野菜の香りがほどよいアクセントになっているダシは豚骨ベースと思われるが、さほど脂っぽさは無く、唐辛子が利いてピリっと辛い麺は味噌ラーメンには珍しい極細ストレートで、茹で時間は10～15秒であっという間具の焼豚は厚さ1cmもある脂身の少ないモモ肉？の物が2枚と、薄いバラ肉の物が1枚他に炒めた野菜(キャベツ・タマネギ・モヤシ・ニンジン)にゴマと刻み海苔とネギ駐車場は店の前に2台分と道路の向かいに2～3台分あるが止めにくいので少し歩くようになるが店の横の細い道を東に50M程入った山際に第3駐車場があり計10台分位は有り利用可能[営業時間] 11:30～22:00[定休日] 火曜日 (祝祭日は営業)[駐車場] 有
2018.05.16
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キッチン㐂多川「きたがわ」 (岡山県井原市笹賀町)
カツラーメン(みそ):1,000円20年ぶり位の再訪です豚カツやステーキの洋食キッチンとラーメン店が併設されていて、特に味噌ラーメンが有名初めて行ったのは30数年前で、その時は確かステーキかビフカツを食べたような…カツラーメンのスープは味噌・醤油・塩味から選択出来る味噌スープはダシが弱く薄味のピリ辛で、炒めた野菜の風味がアクセントになっている麺は縮れた中太ツルツルシコシコのどさん子ラーメンに似たプニプニな歯応え具は揚げたての豚カツに、炒めたタマネギとモヤシとメンマにネギ店内の貼紙によると、4月から定休日が月曜日から火曜日に変更になるらしいので注意みそ・しょうゆ・しおラーメン:各700円[営業時間] 11:00～20:00[定休日] 月曜日 (4月から火曜日に変更)[駐車場] 有り
2017.03.16
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餃子大學 その3 (広島県福山市霞町1丁目)
味噌ラーメン:680円ダシと味噌のバランスが良く、アッサリだけれどコクの有るスープに仕上がっている一味唐辛子がアクセントになって程よいピリ辛味麺は細いストレート、具は炒めたモヤシ・タマネギ・ニラ・豚肉にメンマとネギ
2016.01.22
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中華料理 王香「オウシャン」 その2 (広島県福山市引野町北)
みそラーメン:650円味噌の色があまり濃くなく、味もアッサリ系の味噌ラーメンスープは豚汁のような味わいで、若干ピリ辛さを感じる麺は中細ストレート、具は焼豚にメンマとネギ2015.10.09 ラーメン:530円
2015.10.09
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麺屋 和佳 (広島県福山市神辺町字川北)
みそらーめん:600円以前はJR福塩線「湯田村駅」近くに在ったが、2013年11月に現在地に移転お店も駐車場も広くなって利用しやすくなった一見、薄い白濁色で麺も細いストレートなので豚骨ラーメンの様に見えるスープは背脂が浮いていて、少しピリ辛の優しい味噌の香りがする麺はやや硬めに茹でられた博多ラーメンの様な細いストレート具は厚めに切られた柔かな焼豚に茹でたモヤシとすり胡麻にネギ
2015.05.18
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大吉ラーメン<府中本店> (広島県府中市府川町)
みそラーメン:700円開店時(15年くらい前？)に一度行ってから久々の再訪です地元の府中味噌をベースに使った深いコクと味噌のいい香りがするスープ中細の黄色いちぢれ麺に、具は細切れの焼豚にモヤシ・コーン・ワカメ・ごま・ネギ福山市神辺町川南に<神辺店>も在る
2013.03.18
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