いちこ★気ままなスイーツ日記

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September 23, 2006

アーモンドチョコケーキ。

(3)

カテゴリ：手作りスイーツ

明日は会社の人のお宅に集まる。１０月から働く職場の人のお宅。
もう何度も短期で働いているので、みーんな顔見知り。

料理を持ち寄ることになってるんだけど、
やっぱり私は お菓子・デザート担当 になった。
プリンを持ってくる人が居るらしいのでかぶらないものを、とリクエスト。
焼き菓子なら大丈夫でしょ。v(*'-^*)-☆
それで 「アーモンドチョコケーキ」 を焼いた。

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾁｮｺｹｰｷ.JPG

チョコとバターたっぷり☆

メレンゲとあわせます。あとスライスアーモンドが入っています。
ベーキングパウダーなどの膨張剤は入ってないけど、膨らみますよ。

コレは断然、翌日以降のほうがおいしくなるので
今日は朝から焼いちゃいました☆^m^

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最終更新日 September 23, 2006 12:06:56 PM
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■コメント

チョコケーキ

すう9091 さん

バターたっぷりのチョコケーキ美味しそうだ！
でも、どうして翌日以降の方が美味しくなるんですか？
どのくらいの温度で何分くらい焼くのかも教えて下さい。 (September 24, 2006 01:33:19 PM)

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Re:チョコケーキ(09/23)

いちごのいちこさん

すう9091さん、こんにちは☆

＞バターたっぷりのチョコケーキ美味しそうだ！

カロリーが気になります！(>_<)

＞でも、どうして翌日以降の方が美味しくなるんですか？

味がなじんでしっとりし、風味も増します。
化学的に何か起こっているんでしょうね。
うまく説明できなくてスミマセン。
パウンドケーキは一般に焼いた翌日から３日間くらいまでが食べ頃のようですね。

＞どのくらいの温度で何分くらい焼くのかも教えて下さい。

型は８×１７×深さ６ｃｍのを使っているんですが、
生地を８分目くらいまで入れて１７０度で３０分くらいです。
私はガスオーブンですが、オーブンによって焼き時間は違ってくると思います。

ご参考まで☆
(September 24, 2006 04:47:38 PM)

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Re[1]:チョコケーキ(09/23)

Atelier confiture さん

いちごのいちこさんへ

勉強になりました。
ジャムも同じ！時間を置くと美味しくなるもの
もありますもんね。
私も科学的には分かりません（笑）
(September 25, 2006 12:50:01 PM)

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