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3日続いた主催講座、最後は西部地区公民館「優しい手ごねパン教室」です。 昨年度より人数が倍に増えたので、調理室内はとても賑やか。発酵や焼きを待つ間もいろいろな話題で盛り上がり。焼きあがったパンを持ち帰る入れ物の話でもさらに盛り上がり。素敵なお皿にパンをのせて帰る方に皆さんの視線は釘づけ。そのまま食卓に出せますね。雨が降り続いています。お気をつけてお持ち帰りくださいね~(^_-)-☆
Jun 27, 2024
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今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。パンは昨日の南部地区公民館と同じくオニオンチーズスクエア。 クッキングシートをくるくる巻いて焼き上げるパン。ご持参の可愛いクッキングシートを巻いて。カレー粉入りの生地なので、捏ねている最中いい香り。玉ねぎ、チーズもたっぷり入ったお食事パンです。皆さん、夕食に食べよう~と言われていました。雨の中、ご参加いただきありがとうございました。来月もお待ちしています!!
Jun 26, 2024
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今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。外は雨が降りそうな曇り空でしたが・・・調理室内はにぎやかな笑い声。パンは・・・オニオンチーズスクエア カレー粉入りの生地に、バジル&黒コショウを混ぜ込みます。何年も参加されている生徒さんからは、「こんな成形はじめてです。アレンジもできそうですね!!」と。持参の可愛いイラスト入りのクッキングシートで焼き上げた生徒さん。「今日のお昼ご飯です。お友達にプレゼントしてもいいかも!!」と。新しいオーブンも2台増え、ますます美味しいパンが焼きあがります。今日もご参加いただきありがとうございました。来月もお待ちしています。
Jun 25, 2024
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最近のパン焼き~カフェオレロール・・・全粒粉入りの生地にコーヒーをマーブル上に混ぜ込んで。ねじねじ成形。仕上げにコーヒーアイシングをして再加熱。大人の味のパン。レモンパン・・・卵とバターがたっぷりの生地に、レモンを混ぜ込んで。可愛くミニバウンド型で。仕上げはレモンアイシングで甘酸っぱい。ハーブチーズポップ・・・小さく丸めた生地に、オリーブ油、粉チーズ&パセリをトッピング。軽い食感でパクパク食べれるパン。2色のフォカッチャ・・・赤いフォカッチャはビーツパウダーを混ぜ込んで。玉ねぎ&ベーコン入り。プレーンには、ニンニクであえたネギに、プチトマト、カマンベールチーズ、ベーコンをトッピング。休日のランチにピッタリのパン。
Jun 23, 2024
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最近焼いたパン~塩バターメロンパン・・・いつものメロンパンにバター&岩塩を包み込んで、甘辛いパンに!!クッキー生地の上にも岩塩。カリカリ食感に塩味。可愛くブリオッシュ型に入れて焼き上げ。米粉のハッセルバックパン・・・米粉入りの生地にパセリを混ぜ込んで。焼き上がり後に、玉ねぎ&ベーコン&チーズを入れてもう一度焼き上げ。オランジェ・・・生地にオレンジピールをたっぷり混ぜ込んで。バター&卵がたっぷりの生地に、甘いアーモンドクリームをのせて。マスタードチーズベーコン・・・こちらも卵&バターがたっぷりの生地にマスタードで味付けしたブロックベーコン&チーズを包み込んだパン。甘いパンやお総菜パン、たくさん焼きました。
Jun 15, 2024
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今日は大分市コンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。セサミブランを作りました。 小麦胚芽入りのパン。白ごまをたっぷりつけて、とてもヘルシーなパン。小麦胚芽の香ばしい香りが生地を捏ねている間していました。見た目よりフワフワの柔らかいパンが焼きあがりました。夕食に食べるという方、明日の朝食にするという方。美味しく食べてくださいね~
Jun 12, 2024
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最近焼いたパン~きなこと甘納豆のコルプパン・・・きなこ入りの生地に甘納豆と栗の甘露煮入り。優しい甘さのパン。リボンパン・・・ビーツパウダー&ホワイトパウダー入りのパン。可愛くリボン🎀の形に成型。フロマージュクッペ・・・くるみ入りの生地に、ピザチーズ&カマンベールチーズをトッピング。見た目より柔らかいパン。米粉のハッセルバックパン・・・ ハッセルバックとはスウェーデン発祥のジャガイモに切り込みを入れた料理。パンにも切り込みを入れて、玉ねぎ&ベーコンを挟んで。パンではありませんがパセリのケークサレ・・・庭にあったパセリをたっぷり入れたケークサレ。チーズとベーコンと一緒に。レモンケーキ・・・はちみつ漬けのレモンを生地にいれて。お砂糖の代わりにはちみつ。バターの代わりに米油でヘルシーに。
Jun 1, 2024
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