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EMImama
わたしのブログへようこそ 日々のパン作りの様子や自宅パン教室の様子をお知らせします。
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Dec 1, 2009
テーマ： ●食べた物の画像♪(91946)
カテゴリ： EMImamaの手作り料理
大分の郷土料理、 団子汁
を作りました
昆布・干ししいたけ・鶏肉でだしをとり、たくさんの野菜を入れて、煮込み、最後に伸ばした団子をいれ、お味噌で味付けをします。
野菜は、何でもOKです！！
今回は、ごぼう・人参・大根・里芋・白菜・白ねぎに、こんにゃく、あげを一緒に入れました。
団子は、小麦粉に塩少々をいれ、水で伸ばして作ります。
この団子を、薄く長く伸ばすのがコツです。
今日は、お水でしましたが、牛乳を使う事もあります。
我が家では、大きな土鍋にいっぱい作って、何杯もおかわりをして食べます。
七味をちょっとかけていただきます
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昆布・干ししいたけ・鶏肉でだしをとり、たくさんの野菜を入れて、煮込み、最後に伸ばした団子をいれ、お味噌で味付けをします。
野菜は、何でもOKです！！
今回は、ごぼう・人参・大根・里芋・白菜・白ねぎに、こんにゃく、あげを一緒に入れました。
団子は、小麦粉に塩少々をいれ、水で伸ばして作ります。
この団子を、薄く長く伸ばすのがコツです。
今日は、お水でしましたが、牛乳を使う事もあります。
我が家では、大きな土鍋にいっぱい作って、何杯もおかわりをして食べます。
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