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2004.01.04

天下一品総本店で邪道を試す

(7)

テーマ：天下一品の下品で美味しい食べ方(7)

カテゴリ：食べものネタ

『天下一品の下品で美味しい食べ方』と題し、何回かにわたり、地方のローカル店鋪で楽しめる天下一品の邪道な食べ方を紹介してきた。そこで、今回は、その下品な食べ方を、京都北白川の天下一品総本店で試してみる事にした。

叡山電車の駅で切符を買うと、ちょうど電車が来たので乗り込む。たった１両のワンマンカーの席は満席で、立っている人もいる。車両は近代化され、こぎれいになっているが、小型車両独特のゆれで走る。

叡山電車出町柳駅

そして、2駅目の「茶山」で下車する。もう、夜だったので、運転席から、緑の遮光カーテンをあけて、運転手が顔を出す。そして、運転手に確認できるように、切符を見せてから料金箱に入れた。
この「茶山」駅の付近から白川通りまでは、近くに芸術系の大学(短大)があるためか、オシャレなお店が多い。ライトアップされたカフェや、数件の洋菓子屋も正月だというのに店を開けている。洋菓子屋では、ガラス越しで、何人もの職人がお菓子を作っているのが見える。

ライトアップされたカフェ

そして、5.6分歩くと、白川通沿いに、ライトアップされた、大学が聳え立つ。昔は、もっと地味だったにと思いつつ、白川通を北に上がる。そして、北大路通りとの交差点の100メートル程手前に、天下一品の総本店がある。
今までは、車でしか行った事がなく、しかも、向いのオシャレな店に行く事が多かった事もあり、少し手間取っての到着である。

１人で来た事を店員に告げると、少し待つように言われたが、まもなく席が空き、カウンターに通された。
メニューは、ラーメン、チャーシューメン、それぞれ大盛り、ギョウザ、唐揚げ、ライス、キムチというシンプルなメニューである。特にこの日は、三が日という事もあり、ラーメン+ギョウザ+ライスのお得な定食の設定はない。
私は、ラーメンとライスを頼んだ。スープはと聞かれたが、もちろん「こってり」を頼む。そして、ニンニクはと聞かれると、これまたお約束で「入れて下さい」と言う。
店は、いつの間にか、さらに込み合い、席が空くのを待つ人が、店の外に続きだした。
そういや、京都は、人口当たりのラーメン屋の件数が日本一というラーメン激選区である。東京はラーメン屋の件数は多いが、それ以上に人口が多いためか、それとも、手際がわるいせいか、回転がわるいせいか知らないが、列を作る所が多いが、京都で行列を作るお店は珍しい。そう、この店が京都のラーメンを代表する店の一つであることを再認識した。
込み合っていたせいか、少し時間がかかって、ラーメンが出てきた。
これは、気のせいかもしれないが、チェーン店とは、スープか少し違うような気がする。他の店は、スープに溶け込んでいるものが、均等に細かく溶け込んでいるという感じなのだが、ここは、スープに溶け込んでいるものが、細かいものと粗いものが入り交じっている。ニンニクを入れたせいもあるだろうが、関東ではみられないスープである。
まず、スープを一口。そして、軽く、麺を馴染ませて、一口。それから、白胡椒とラーメンダレを入れる。そして、しばらく食べたあたりで、辛子味噌をレンゲに入れて、スープに溶かす。このあたりから、鼻の頭に汗をかき出す。これが、辛くうまいラーメンの醍醐味である。
ここまでは、正統な、天下一品の食べ方だが、ここから邪道にチャレンジである。
レンゲに、スープを入れると、ライスにぶっかける。軽くまぜて、さらに、辛子味噌がいっぱい入った部分を、ライスにぶっかけ。それをレンゲにすくって。口にする。うーん、実にうまい。隣の席に座っているカップルが、目を丸くしてみている。
高円寺の店で知ったこの食べ方を、総本店で披露する瞬間である。

天下一品総本店

チャーシュー麺＋ライス

おまけ、コーヒーが飲みたくなったので、天下一品総本店より200メートル北のマクドナルドへ。ここは、京都名物、茶色いマクドナルドである。
最近、都内では、緑のマクドナルドも登場しているが、赤くない看板のマクドナルドは、こちらの方が歴史が古い。確か、ローマのコロシアムの近くのマクドナルドは、赤い看板が環境にマッチしないという事で揉めたが、結果として、赤い看板を押し切られたという事件があった。ローマと同じ、古都、京都の方が、ローマでの事件より先に、環境にあわせて、看板の色を変え出店したのは興味深い。