2012年08月の記事
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ビオファームまつきのバジルペースト＆野菜セット
バジルがおいしい季節デス元気いっぱいの新鮮なバジルをそのままぎぅ！パンに塗ってジーザスの血とともにちびちびつまむのもいいし、スパゲッティーにからめてもいい。ビオファームまつきのバジルペーストは、「余計な味」がしない、でもちゃんとおいしい優秀な瓶モノ。チーズのコクと落花生の香ばしさがそそるのか、小鬼ーズもこのミドリソースのファン。ある夏の日のおひるごはん。手抜き…いや、シンプルジェノベーゼ（笑）夏休みは三食用意しなくてはいけない為、息切れしそうな時、こういうのすごく助かるー（T▽T）味に妥協が無いから、ココロもカラダも満たされます。 大瓶と小瓶、、人数やライフスタイルに合わせて。フレッシュなうちに食べ切ってしまいたいので、〜四人家族なら小瓶の方がオススメかも？小さい方でも、パスタが二回作れます。彩り担当の真っ赤なトマトは、バジルペーストと一緒に届いたレッドオーレ。たまねぎ、つるむらさき、オクラ、甘長、ピーマン、ゴーヤ、モロヘイヤ、エンサイ、レッドオーレ。。。さあ、それぞれどんな風に料理しやふ♪ココでーぷ de オメカシ。オクラたっぷり。。。サッと湯がいたモロヘイヤで周りを縁取って、レッドオーレをぽんぽんと。ねばねばコンビ de 夏バテ防止！サシミもサラダもソーメンも。。。シャキシャキ♪やる気満々の葉っぱは、ニンニクとオリーブオイルで炒めるだけでゴチソウに。 超オカイドク！ハヤイモノガチ！甘長はシラスとコラボ☆ツマミにピッタリ！ぼんぐー女将のレシピヨリ（＾U＾）大好きなお店ヒトリメシ用のほうれん草カレーとコバラヘッタイムのなつらるクッキーもまつき製。。安心美味が信条です にほんブログ村 ぷさん、ばーば宅ホームステイチュウ、１５分に一回の頻度で姉の行方を聞いてくる若旦那へ２ぽちぷりいず。。かなり不憫…（￣▽￣；）
2012.08.29
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夏の京都ちょっ旅
かあさん一日だけイトマをいただき、ソウルメイトと京都へちょっ旅いえす、けふはオイラの夏休み。快く送り出してくれたファミリアに大感謝はじまりは御倉屋さんから。朋友が予約してくれた夕ばえと旅奴を受け取って錦市場近くの太極殿栖園 de ヒトヤスミ。坪庭を眺めながら、ひんやりおあまで火照った体をクールダウン。念願の琥珀流し！月毎に蜜が変化するコチラ、文月は爽やかなペパミント 食感はナイスなのだが、お味の方は、うーん、、何やらハミガキを食べてるみたひ…（￣▽￣）ひやしあめの時期だったら良かったナ。対岸のわらび餅と交換してもらふ（笑）うまし！朝顔の暖簾がステキです。お店の佇まい、意匠がとてもいいかんじ。栖園 （甘味処 / 烏丸御池駅、烏丸駅、四条駅（京都市営））昼総合点★★★☆☆ 3.0 草喰なかひがしにておひるごはん。 八寸のヒットは鱧入りおむすび。山廃がススムススムー。天然鮎は一匹はそのまま、もう一匹は山葵のお酢で。鯉のお造り七夕仕立て。 大根のソルベにオクラの花と笹を添えて…、勿論、オクラはお星様担当☆こういう演出、すごく好きだなあ（￣▽￣*）この後出されたお米からごはんになる瞬間の、ごはんのアルデンテが甘くて旨くて一同感激！持ってまふ★全て揚げモノとは思えない上品な一皿。茄子が極めて美味…、また、木の実はぱりぱりと香ばしく。あ、金蓮花！あくまでも…、メインディッシュはめざし！只今銀飯待ち。本編はお座敷でいただいたのだが、食後、「空いたので是非」とカウンターに案内され、デザートを口に運びながらの中東さんとのおしゃべりも愉しく♪シメの水だしアイスコーヒーに眼からウロコ！ そのコクと深みは、加熱せず、低温のままで何週間も寝かせるから。菌を繁殖させないために無菌処理を施すのだとか。草喰 なかひがし （京料理 / 元田中駅、茶山駅、出町柳駅）昼総合点★★★★☆ 4.5頃は夕暮れ＠伏見稲荷大社の千本鳥居ツウ？や歴女は左の道がお好みだそうで（笑）ネフの積木の中をくぐっているみたい。その名の通り、あたたかみある風情の夕ばえは、口に入れるや、極上の白あんがほろほろとくずれる…。そして、ドーナツのやふな生地に黒糖をまぶした旅奴は、素朴でどこか懐かし…。十年前京都で買い求めた宮脇賣扇庵の黒扇子を旅のおともに。 京都のイイモノ。。にほんブログ村 栖園前にて、四つ葉タクシーを捕まえた朋友に２ぽちぷりいず。。何と…１４００台に４台！！
2012.08.14
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桃狩り♪うなぎ♪かき氷♪
葡萄はまだまだ青いけれど、桃はあかあかと熟れて瑞々しい芳香を放つ。ある夏の週末、ファミリアで勝沼まで桃狩りへ丸ごとがぶり！新鮮な桃は皮までジューシィ！捥ぎたての桃をおなかいっぱい食べて、お土産もたくさん。まるでランタン。。。また別のある日、、今年もアレが恋しくて、、、レッツゴー阿佐美冷蔵！ふわふわの雪山に蔵元秘伝蜜をかけていただきまうす！シャリシャリトロリ。極上の蜜と天然氷が五臓六腑に染み渡る〜。宝登山麓の湧水を凍らせ、じっくり丁寧に育てられた氷は、甘くまろやかな味わい。するすると流れるやふに体に入り、決して頭が痛くならない優しい氷。噫、夏はやっぱりコレだなあ。。飲み干しっ。。冷たいお腹抱えてパチリバンヤT＆ショーパン de 川遊びルック 最終値下いえす、、長瀞に来たら川下り。ア、蜻蛉！ダンナコドモの夏のハキモノは専らコレ。川越に移動し、いちのやさんにて、ノンアルびいると白焼きでオツカレサマーんが、殆ど小鬼めらに喰われる…（￣ー￣）憧れの天然ウーさん。もち、うな重も。テリツヤふわとろまた行こうね。ナツヤスミはまだまだ終わらなひ。家でもガリガリ♪にほんブログ村 「んもんも」と、「もも」の発音がかなり艶かしい若旦那に２ぽちぷりいず（笑）
2012.08.09
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堀井和子さんのお皿 × ヤキガシ
堀井和子さんのケーキプレートを色違いで四枚お迎え（´U´）縁に書かれたフランス語が厚すぎず薄すぎずちょうどよいお皿の厚み、、スタッキングした姿もステキングー。。。。早速、大旦那が買ってきてくれた福砂屋のカステラをのっけてみたら…、お、えー感じ！ヤマブキ色がまばゆしザラメたっぷりざーりざり。。頃はおさんじ仲良くオヤツ。。 またある日、、水色文字のプレートにピッタリのおあまをのせてやりたくて、ブルーポピーシードのケイクを焼成！クリームチーズでにっこりマーク（＾U＾）いえす、スタバのアレですね（笑）ぷちぷちまいう～。。。アーモンドプードルがええ仕事してるのぅー♪パウンド型を持っていない為、野田琺瑯の深型M に流込ム。コチラの二枚も堀井さん。。クールな銀色とあどけない絵のギャップがとても粋で、意外にも？和菓子がよく似合ふ。そう、特にわらび餅！先日サンク・プリュスより連れ帰ったお花のペパナプ、帰ってよくよく見たら、堀井さん作であることが判明蕎麦ぼうろ的お花モチーフに弱いのら。ホーリー皿ではないけれど、ヤキガシつながりでルミさんレシピのコヤツもドウゾ★リクエストをいただき、せっせと拵えたガトショはうちの定番サシイレ（＾O＾）粉が殆ど入らない、仕上げは蒸焼の濃厚ショコラ。前日作って一晩置いて、夏はキンキンに冷やして食べる！小鬼ーズにストレートで出したら、「ちょっと～、ちゃんとピンクのタレかけてよ～」と叱責されました。。タレって…（￣＝￣）タレも自家製だじょー。ゼヒ発酵バターで。ノダくんに収めてれーとーこへほりこみ、食べたい時に好きなだけ。サイズ違いで六つ所持。オーブンにも冷凍庫にも入れられるスグレモノ。にほんブログ村 かすてぃらを食べながら、「うーん、なつかしい味」などと宣ふぷさんへ２ぽちぷりいず。。アンタいくつヨ？
2012.08.06
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2012ウメボシッ！
デジャヴです（笑）ほじほじの愉しみー（￣▽￣）ウニッコのほっかむりして、一ヶ月寝かせてー。お隣はミソ。カンカン照りが続く日を狙って、イザ土用干し。。これまで、梅のへそ取りだけぷさんにお願いしていたけれど、何とおねえちゃん、今年は並べる役目も買って出てくれました！傍らでちっさいおっさんが見学。おめー、邪魔すんなよ（笑）役に立つのう〜（￣▽￣）終わったらみんなで西瓜を食べやふね。スキデスほりーず。ガリも拵えてみたなり。。ヒトツは甘酢、もうヒトツは梅干しを漬けた梅酢で。お寿司に添えるのは勿論、お酒のおともに、、それからお弁当にも バザールチュウにポチっとこ。。。エントリー忘れてない？にほんブログ村 「ドヨーボシのあとのスイカはすんごくおいしいなあ〜」しみじみ呟きながら西瓜にかぶりつくぷさんへ２ぽちぷりいず。。朝出して、夜入れて、そして三日目はそのまま夜露にあてて、、三日間、梅のお世話をしてくれたおねえちゃん、本当にありがとう。
2012.08.03
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「わ」とか「ドン・ブラボー」とか…
食べある記、地味にシリーズ化しております（笑）まだ本格的に暑くなる前のこと、女子二人でほるもんぬ。いえす！ホルモン酒場 焼酎家「わ」にてレバ刺し食べおさめの巻。サヨナラレバ刺し（T T）「わ」に来たらハツ刺しも外せない。胡麻油の風味とこの歯ごたえがたまらんっ！おともは、ブレンド焼酎ととろ角ハイボールでキマリ。勿論、食べ物も飲み物もオール５００円。ファビュラス☆ホルモンには焼酎が一番合ふと思うけれど、てりいぬが出てくるとブドウシュが飲みたくなーる。シメにスペ玉ごはん食べるの忘れた！（>
2012.08.01
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