2012.01.03
テーマ： おせち料理(1022)
カテゴリ： ごはん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。
2012年、我が家のおせちは…
こんな感じ。
カタルシス…（￣▽￣悦）
結婚してはじめの頃は、
黒豆ときんとんくらいしか作らなかったおせち。
それが、一昨年くらいから本腰を入れて拵えるやふになり…、
その度家族がとても喜んでくれるから、
と、年々張り切るやふに（｀▽´）
所詮は素人仕事だけれど、それでも、
去年 、 一昨年 よりは少しは進化している…かしらん？？
一の重。
黒豆、百合根、松笠慈姑、蒲鉾、栗きんとん、田作り、伊達巻、柿膾。
羽子板の蒲鉾とさつまいもの辰（ともに三友居）以外は、うり製。
二の重。。
梅のシロップ漬（三友居）、ぼたん海老、
帆立と鮭の粕漬 （魚久） 、たたき牛蒡、数の子、塩ハム、煮蛸。
里芋、蓮根、京人参を時間差で サルパネヴァ に放り込んで、
オーブンでじっくり炊きやした。
オーブン調理なら煮崩れの心配もなく、味がよくしみ込んで美味。
そして、仕上げに手鞠麩ときぬさやを。
二の重、三の重は、
tsunagu-日本の生活と道具のおみせ で買い求めたトチノキのお重
（ ベスト６ にランクイン！）
どちらも、食を豊かに、行事を楽しくしてくれるオイラの宝物ナリ。
ある時は こんな風に
またある時は こんな風に
キニナル和モノ。。
コチラは、ご近所ケータリング用（＾U＾）
思った以上に喜んでくれて…バンザーイ
今年は、自宅用以外に三つおせちを配達したのだが、
総合的に一番好評だったのは柿膾と煮蛸、
次いで数の子、田作り、たたき牛蒡。
↑食べ手がほぼ飲ん兵衛辛党だといふことがバレバレ（笑）
各々の皿にはツキダシ？として、
三友居 の一口サイズの迎春おあまを。
家族で過ごすのんびりとしたお正月。
安寿と厨子王は、かあさんのおせちを美味しそうにパクパク。
あぁ、精進の甲斐があったなあ。。。
「あたりまえのシアワセ」に深く感謝。
コチラ は、 梅梅梅
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「む？誰か秋刀魚焼いてる？」
と、見事な指摘をしたぷさんに２ぽちぷりいず（笑）
中らずと雖も遠からず。。
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Last updated
2012.01.03 17:20:11
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uriuriurisuke
YOGA TEACHER AROMATHERAPIST WRITER BROGGER MOTHER OF THREE LIVING IN TOKYO 好きなこと、好きなもの、好きな場所、 おいしいもの、作ったもの、かぞくのじかん、、 徒然なるままにキロクしています。
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