３月６日（日）
その都度、妻もやはり、家の蕎麦が食べたいと言う。
ここいらで一発。
午前中に散髪した（それがきっかけではないが）。
頭も清めたところで、１２時半。
お腹も減ってきた。
これからなら１時間でできる。
よっしゃー、開始。
残りのそば粉２００g,小麦粉５０g。
粉混ぜ２５分。こねに１０分。
さあ、蕎麦打ちだ。しかし、打ち粉がない。
ここは、小麦粉でカバー。（ふるいにかける暇がない）
打ち粉の代わりの小麦粉では、間に合わず、蕎麦切りの途中でくっついてしまう。
それでも、妻はめげずに茹でる。
茹でながら、水切りしながら、そして、皿に盛りながら、
「つゆなしでもうまい」と、妻はつまみ食い。
薄く延ばし、細く切ったのに、出来上がりは、やはり、くっついてるのがあった。
「その太さがいい」と言われてもねえ・・・。
*ぷーたら妻のひとこと、ふたこと
今日は、かわいい次女の誕生日です。
彼女は、今日は国家試験とのこと。ぶじに終わったかな。
さて、きょうのお蕎麦もおいしかったです。
うちで打つ蕎麦は、味と食感がいいんです。
色よし、つやよし、味もよし。
切り方は、細からず太からず。
この包丁切りでおいしさが大きく変わります。
細すぎると、ソーメンみたいで味気ないです。
太すぎると、もさもさします。
やっぱり、夫の打つ蕎麦が、ちょうどいい加減です。
よおっ日本一、とうちゃん。
（ちょっとほめすぎか。。。）
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