１２月３１日(土）
２時半から一人で。
たまきの二八そば粉５００g。
卵を水で溶いてつなぎに使う。
水入れに気を使いながら少しずつ団子状態になっていく。
やや軟らか過ぎかと心配になった。
延ばしは、結構いい感じ。
四角にして、四つ折で切っていった。
できばえは、とてもグッド。
夕食で早く食べたいところだが、ここはガマンして、年越しに。
*付け加え
そばを食べたのは、１１時半過ぎ。
本当の年越しそばとなった。
これが、今年一番の出来で、切れずに長い、旨い。
家族で楽しんだ。（ヤリー）
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