ノルウェ～風ポッサムキムチ
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ホット系
お漬物/野菜料理
夕食向け
１時間
冬の料理
大勢でワイワイ/一人暮しの方に
かなり安い
冷蔵庫にある野菜を何でも入れてしまえ！！
■材料 （3～4人分）
白菜 ・・・1株
人参 ・・・2本
カブ ・・・2玉
ピ～マン ・・・1つ
ニラ ・・・1束
ネギ ・・・1束
リンゴ ・・・1個
洋ナシ ・・・1個
ヒマワリの種・・・適量
松の実 ・・・適量
海老 ・・・適量
にんにく ・・・適量
しょうが ・・・適量
ナンブラ～ ・・・適量
ごま油 ・・・適量
白玉粉 ・・・適量
唐辛子 ・・・適量
だし ・・・適量
塩 ・・・適量
手順1
白菜を洗って、1晩塩漬けしておく。
それを翌日塩を洗って、しばらく放置して水を切る。
手順2
根菜（人参・カブ）は、キッチンスライサ～で千切りに。
その他は、薄くスライスする。
手順3
白玉粉をだし汁で溶かしながら煮てて、その中に唐辛子を入れる。
これをしばらく冷まして、スライスされた野菜・木の実を混ぜる。
この中に、ナンプラ～に、海老の頭のエキスと、海老に、ごま油を加える。
手順4
白菜を1枚1枚めくりながら中に具を塗りたっくっていく。
これを、密閉できる容器に入れて、1週間ほど放置。
おいしく発酵してきたところで召し上がれ！！！
一言メモ
ポッサムキムチは、宮廷キムチって言われるほど、色々な豪華な内容が入っているんですが、
ここはノルウェ～。(笑)
この地で手に入る材料で作ってみました！！
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