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2014年07月28日

　うたた寝して、午前２時ぐらいから、起きてしまう。ＮＫＨの午前４時半の、「おはよう日本」の、渋谷駅様子を、見てると、スクランブル交差点に、人が、少ないのよ。これだけ暑いと、始発電車が、動き出す時間なのに、出てこないちゅうことは、さっさと帰宅したか、泥酔かもしれん。

　どういう訳だか、脂っこいのは、だめだけど、日清のチキンラーメンを、半分に、割って、丼で、お湯を注いで、麺を捨てて、スープだけに、するといける。生卵だと、スープが、冷めるので、「チン（３０秒くらい）」して、白身がとろとろしたら、チキンラーメンと丼に入れて、3分、待つのだぞ。（笑）このスープは、おいしいです。

　今日は、昼前から、鶏もも肉の唐揚げを作った。皮に塩胡椒（塩多め、胡椒少なめ）して、暫く置いてから、５ｍｍぐらいの薄切りにしてから、赤味噌（豆）に、漬けて、もみ込みます。玉葱１個、にんにく２片、生姜半分、干しえび、塩おおさじ２を、ガーして、肉の上に乗せて、まぜまぜします。３０分以上、つけ込んだら、１６０度で３分、一旦う上げて、余熱で２分、１８０度で１分の、２度揚げにします。最新版でした。今回の失敗、干しえびが、見つからなかったと、甘エビの冷凍になったら、母とウーは、おいしいと、おっしゃる。チビちゃんには、いいかも。お菓子みたいだわ。（笑）もも肉を、６枚買ってきて、作ったら、一番大きいボールに山盛りになって、５枚分、ウーに、押し付けようとしたら、母が、小さいボールに、どんどん、取って険悪モードになったわ。（笑）どうやって、持って帰るか、もめて、たいへんだった。

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