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モンテ物産へワインを見に
今日はモンテ物産の直営店に行きました。ここは結構イタリアのワインは揃ってます。バローロ、バルバレスコ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ…お金があれば全て買い占めたい。今月は生産者は関係なしにして、どれか買いたいですね。最近、南イタリアのワインも自分的には結構イケてるので、飲んだ事ないものも試したいと思ってます。
2005.06.03
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美味しいパスタランキング（６月１日）
私はいつもスパゲッティーニを５ｋｇ単位で買っています。イタリア料理ではパスタ料理が基本でしょ。【美味しいパスタランキング！】１．ペスカトーレトマトソースと魚介類は凄く合いますよね。特にムール貝を入れると最高！２．バジリコスパ一緒にズッキーニを入れると、更に美味しくなります。３．ボンゴレビアンコアサリのエキスがたまらないですね。４．カルボナーラカルボナーラは少し焦げた分厚いベーコン、粗引き胡椒、新鮮なパルミジャーノ・レジャーノがあれば美味しく出来ます。５．クリームスパ私はベシャメルより、生クリームで作る方が好きです。お薦めは、サーモン、イクラ、ホウレン草の組み合わせです。６．ラグー・ボロネーゼ美味しいが、作るのが面倒くさい。７．茄子スパアリオリにローズマリー、茄子、ベーコンを入れると美味しいですよ。８．キャベツスパ最近、コマーシャルでもやっているので…。アンチョビが味を引き立てます。９．娼婦スパオリーブやケイパーの味が、ワインを飲みたくさせる。１０．明太子スパこれは日本食です。好きですが、このランキングに入るのは少し邪道なので、１０位に留めときます。ランキングをつけても、パスタは好きな材料で、好きな調理法で作るのが一番ですね。
2005.06.01
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お勧め、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ
ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノDOCG1995私はイタリアに行った時以来、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノを飲んでないが、久々に飲みたいですね。トスカーナでキャンティに勝るとも劣らないサンジョベーゼから作られるワインです。１９９５年でこの値段では安いのでは…。
2005.05.29
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ダイエットは運動が一番
３０歳目前になると、なかなか体重が落ちない。私は昔から筋肉質で、決して太ってはおらず見た目は細いが、ここ数年で体重や体脂肪率が増えて来ている。一番の原因は暴飲暴食であるのは解っているが止められないので、運動する事で今の体重を維持している。普段は仕事の外廻りでよく歩くが、社内での仕事も多いので、どうしても運動不足になる。それを解消するために、毎週外で１５ｋｍほど走るか、ジムで１回に１０００キロカロリー消費しています。ダイエットには心拍数１２０以上で２０分以上運動すれば、脂肪が燃焼されて行くようだが、私は元々心拍数が上がらないので、走るのが一番ですね。１５ｋｍは１時間ほどで走れて、１回に体重を２ｋｇくらい落とせます。その後、また、暴飲暴食。繰り返しですね。
2005.05.29
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ヴァルテッリーナ・スーペリオーレが届きました
楽天で購入したヴァルテッリーナ・スーペリオーレが届きました。少し置いてから飲みたいと思います。
2005.05.28
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ズッキーニ成長日記（５月２８日）
かなり成長が早い。１週間でこの成長ぶりにはビックリです。もう、小さな蕾が確認できます。来月には収穫か？
2005.05.28
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昨日の飲み会
昨日は久々に、前の会社の同期と飲みに行った。何も分からない新入社員の時の大変だった事が懐かしく思える。お互い仕事や社会的地位も変わっても、話す内容は昔と変わらない。まず、１件目は居酒屋に行って、スルメイカの天ぷら、刺身盛り合わせ、ホッケ、アナゴの玉子とじ、マグロのカルパッチョ、鳥の唐揚でビールを５杯飲んだ。２件目では洋風居酒屋（イタリア系）に行き、モンテプルチアーノ・ダブルッツオを１本空けた。３件目は私の行きつけのスペインのＢａｒをイメージした店です。常連のわりには、今年２回目だったので、店員に「本当にかなり久し振りですね。」と言われてしまいまいた。（笑）そこでオリーブを摘まみながら赤ワインを２杯飲んだ。その内の１杯は定員のお勧めでスペインのディエゴ・アルマグロ・グランリゼルバ１９９７を飲んだのだが、樽の香りが凄く良く美味しかったです。少し、飲み過ぎましたね。一緒に飲んでた連れは、今日、朝から名古屋に出張だと言っていたが、大丈夫だろうか？
2005.05.28
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ピノ・グリージョ（ヴェネト州）を購入しました
今日、ピノ・グリージョ（ヴェネト州）を購入しました。私の得意な（何でも得意？）クリームソースのパスタと合わせたいと思います。中に入れる具は、またあり合わせになるでしょう。
2005.05.22
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ズッキーニ成長日記（５月２２日）
ズッキーニは思った以上に成長が早いですね。かなり葉っぱが増えました。今のところ、順調に育っています。
2005.05.22
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ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ
ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ[2000]＜サセッラ＞これで２，０００円を切っているのは送料、手数料を考えてもお買い得では…。
2005.05.22
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今日の夕食とワイン
今日は夕食でラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスーヴィオ・ロッソを飲みました。ナポリのワインにはナポリの料理が会うと思い、パスタはボンゴレ・ロッソで後はエビを焼きました。正直に言うと、夕方にスーパーに行くと、アサリとエビが安かったので、このメニュー意決定しました。トマトは家に余っていたので、ボンゴレ・ビアンコにするところ、ボンゴレ・ロッソになったと言う訳です。ワインが少しアルコールを感じるタイプなので、本来はもう少し濃い料理の方が良いのでは…。例えば、トマトソースにアンチョビを入れたパスタとか。
2005.05.21
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お勧めアスティ・スプマンテ
天使のアスティー ベビーサイズ 200ml クリアケース入【シャンパン・スパークリングワイン特...アスティ・スプマンテ 天使ラベル/サンテロ社 750mlベビーサイズはお酒の弱い人でも１本空けれるのでは…。ボトルもモデルニスモを感じますね。
2005.05.21
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アスティ・スプマンテ美味しいですね
久々にアスティ・スプマンテを飲みました。また、モスカート・ダスティとはまた違う美味しさがありますね。
2005.05.20
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今、飲みたいワイン
今日、街中で通り掛ったイタメシ屋さんのディスプレイに飾ってあったワインです。軽く１本は飲めますね。ガイア＆レイ[2001]/Gaja
2005.05.17
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家に植えて重宝するハーブ
今まで、栽培して重宝したハーブのランキングを付けました。【ＮＯ．１】バジリコパスタ、スープやトマト等のサラダに入れたり、美味しいですね。バジルペーストも最高です。【ＮＯ．２】ローズマリーパスタやチキン料理によく使います。多年草ですので、いつでも取れます。【ＮＯ．３】オレガノパスタ、スープに使います。多年草ですので、いつでも取れます。【ＮＯ．４】タイムパスタ、スープに使いますが、今は白い花が咲いていて、結構綺麗です。これも、多年草ですので、いつでも取れます。【ＮＯ．５】イタリアンパセリパスタ等に使う事が多いが、何故か植え忘れる事が多い。【ＮＯ．６】チャイブ肉料理のガロニに使うが、葱でも良いのでは…。【ＮＯ．７】セージ植えても何故かあまり使わない。【ＮＯ．８】ミントアイスクリームに乗っていたりするが、家では使った事ない。【ＮＯ．９】レモンバーム良い匂いがするが、何に使うんだろう？【ＮＯ．１０】ラベンダー良い匂いがするが、食べれるんだろうか？以上、好き放題のランキングでした。
2005.05.17
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今日の昼食
今日は久々に会社の事務所での昼食。コンビニ弁当でした。内容はチャーハン、スパイシーチキン、ポテトサラダ、パスタが入っていました。取り合わせは滅茶苦茶だが、たまに食べるのにはいい。最近のコンビニは頑張っているが、オフィス街に売りに来ている、おばちゃんのお弁当には全然敵わない。普段から家庭料理を作っているだろう人のお弁当は栄養バランスもよく考えられていて、また、リーズナブルで味噌汁も付いていたりもする。いつものお弁当の内容を考えると、外国のものはどうなんでしょう？何か面白いお弁当を知っている方いますか？
2005.05.16
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ズッキーニ成長日記（５月１５日）
ズッキーニは成長が早いですね。この調子だと夏前には収穫出来るかな？最近、丸いズッキーニもあるみたいですが、私は定番の長細いものを植えています。
2005.05.15
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ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスーヴィオ・ロッソを買いました
今日、社員の結婚式がありました。人生初の主賓としてスピーチをしました。実際、その場なると、かなり緊張。まずい！事前に考えた内容は全く無視で、即興でスピーチをしてしまいましたまぁ、形にはなっていたので、いいかぁ。その帰りにラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスーヴィオ・ロッソを買いました。あまり、南イタリアのワインは数が多くないが、これは結構有名。トマトソース系の物が合いそうだが、何と合わせようか？飲むのが楽しみですね。
2005.05.14
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昨晩は焼肉で打ち合わせ
昨晩は仕事でお客さんと焼肉を食べながら打ち合わせしてました。重要なプロジェクトの場合は、いつもこの焼肉屋のビップルームに呼ばれます。焼肉とビール、後はマッコリ酒。マッコリ酒は韓国のお酒で、ニンニクの臭いを消す効果もあると言われています。しかし、今日、朝起きると、かなり臭い。今日は社員の結婚式なのに。ガムを噛みながら会場に向かったが、臭いは大丈夫だったのでしょうか？
2005.05.14
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今日のパスタ
今日の昼食で、いつもの喫茶店のパスタを食べました。最近の喫茶店のパスタでも、そこそこの味です。パスタはホウレン草のタリアテッレ、サルサはホワイトソースにサーモン、キノコ、玉葱が入っていて、塩とブラックペッパー（粗引き）で仕上げてます。ホワイトソースはベシャメルでもなく、生クリームでもない。恐らく、喫茶店だけにクリームシチューの素を使っているのでは…。コーヒーとセットで５８０円でした。たまには、このようなパスタも美味しいですね。
2005.05.12
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祝７７７アクセス達成
ブログ開始１８日にして、７７７アクセスを達成しました。皆さん、こんなに私のブログを見ていただいて、有り難うございます。イタリア通の方からすると、まだまだ物足りない内容ですが、今後更に充実した内容にして行きたいと思います。また、イタリアに余り興味のない人が、私のブログを見て、少しでも興味を持っていただけたら幸いです。
2005.05.11
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友人が新婚旅行でイタリアに
６月に結婚する友人がイタリアに新婚旅行に行く予定で、今、色々相談に乗っています。初めてイタリアに行く人はローマでしょ。個人的にはベネチアが好きなので、そこもお薦め、フィレンツェもいい。ベネチアで泊まるならダニエリがお薦め。（私は高くて泊まった事ないですが…）イタリアに行きたい！３年前の旅行を思い出します。３年前の旅行ではミラノから鉄道でジェノバ→ピサ→フィレンツェ→ミラノと１日で周って遊んでいました。その時、フィレンツェで夜１０時くらいにストライキ発生。鉄道が来ない！次の日、ミラノから日本に帰る予定だったので、正直、焦ったが、結局、ユーロスターが来て助かりました。昔、竹内豊の映画で「冷静と情熱のあいだ」があったが、あんなかっこ良くは行かないですね。
2005.05.10
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ワインを見にデパートへ
今日は久々の仕事で、休憩中にデパートにワインを見に行きました。品揃えは多いのですが、高いですね。今、私が持っているドルチェット・ダルバ（生産者も同じ）が地元で買った金額より１，０００円も高いのはビックリ。でも、欲しいワインがぁ…。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、高くて手がでない。アニャリコのワインも美味しそう。見るだけ見て、また他の店で探す事にします。
2005.05.09
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バジリコ成長日記（５月８日）
毎年の通り、今年もバジリコの種をまきました。２年前の種のせいか、種をまいて２週間以上経つのに、まだ芽が３つほどしか出て来ない。本来だったら、６月辺りには、食べれるくらいには育つのだが…。このような状態ですので、まだ画像はお見せ出来ません。バジリコ以外のハーブでしたら、ローズマリー、タイム、オレガノは多年草ですので、木のようになって庭に生えてます。
2005.05.08
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ズッキーニ成長日記（５月７日）
ズッキーニの苗をプランターと畑に分けました。畑には１０株程、持って行きましたが、プランターの中では３株が限界です。ズッキーニはカボチャ科ですが、ツルがありません。これから葉っぱがどんどん増えて行きます。楽しみですね。
2005.05.07
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本日のイタリアン（ワインはロッソ・ディ・モンタルチーノ）
前の日記にも記載しましたが、本日、ロッソ・ディ・モンタルチーノを買いました。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの若いワインですので、合わせる料理も少し軽め。ポッロ・アッラ・ディアボラとまっちんオリジナルパスタを作りました。パスタは業務用（５ｋｇ）のスパゲッティーニを買っているので米がなくなっても困らない状態です。食材はニンニク、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーがあれば大丈夫。冷凍庫の中を探すと、イカとエビがあったので、オリーブオイル、ニンニク、塩、ブラックペッパー、玉葱で炒めた中に入れ、最後に庭に生えているローズマリーを加え、パスタを入れると出来上がり。何て、安上がりの食卓でしょう。ロッソ・ディ・モンタルチーノのフレッシュな感じが初夏を感じる季節にはピッタリでした。
2005.05.06
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ロッソ・ディ・モンタルチーノを買いました
本日、ロッソ・ディ・モンタルチーノを買いました。早速、今夜飲みたいと思います。合わせる料理はチキンとパスタで作る予定です。実は学生時代、スパゲッティー屋さんでバイトをしていたので、イタリアンはそこそこ出来るのだ。一応、調理師免許を持ってます。チキンは、オリーブオイル、おろしたニンニク、塩、ブラックペッパー、ローズマリー、たかのつめに漬け込んで、焼けば、ポッロ・アッラ・ディアボラ（悪魔風チキン）の出来上がり。これがまた美味しい。パスタはあり合わせで作りますので、まだ考えていません。また、感想書きます。
2005.05.06
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ディジェスティヴォのリモンチェッロ
イタリアでは食後に、強い飲み物を飲む習慣がある。コーヒーはエスプレッソがお決まり。食べ過ぎた後にエスプレッソを飲むと消化に良いとか言われています。また、ディジェスティヴォ（食後酒）にリモンチェッロやグラッパのような強いお酒も飲みます。リモンチェッロは冷凍庫でキンキンに冷やして、少し飲むのが良い。昔、ソーダで割って飲んだが、レモンの味が薄くなってあまり美味しくなかったので、やはりそのまま飲むのがお勧めです。リモンチェッロ イル・コンヴェント
2005.05.05
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今日は家で飲み会
今日は家で飲み会をします。地元の友達を呼んで、定期的に飲み会をするのですが、お酒を選ぶのが結構難しい。ビールを用意しておけば間違いないのですが、最近、良いお酒を飲みたいと言う人もいるので、たまにワインやブランデーを飲ましてあげます。（会費１，５００円なんですが…）でも、結局、みんなビールが良いみたいですね。
2005.05.04
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モレッティとギネスは良いですね
国産のビールは、どこでも飲めるので、最近は海外のビールをよく飲みます。イタリア好きの私ですが、イタリアにはビールはあまりありません。最近、飲んだのでモレッティです。味は特に特徴はないのですが、イタリアのボトルがお気に入りなので、個人的に好きです。今は定番ですが、イギリスのギネスはいいですね。黒ビールは酷があり、酒のあてがなくても飲めます。普段、ワインネタばかり書いている私ですが、実は他のお酒もよく飲んでいます。（飲み過ぎかも…）
2005.05.03
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コッリ・エウガネイ（メルロー）を飲みました
昨夜、コッリ・エウガネイ（メルロー）を飲みました。イタリアのベネト州のメルローから作られる赤ワインです。イタリアの赤ワインでメルローは少ないですね。フルーティな味わいで、程よくタンニンが効いてました。比較的、飲みやすいワインですので、赤ワインでも軽めの料理にも合うのでは…。
2005.05.03
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１０連休のはずが・・・
今年のＧＷは２、６日と休みを取って１０連休にするはずだったが、今日はどうしても営業の打ち合わせが入り出勤していました。仕事が早く終わったので、行きつけのワインバーに行ってもよかったのですが、今月は、お金の使い過ぎプラス、少し風邪気味で咳が出ている状況。来週は社員の結婚式で主賓としてのスピーチがあるので、咳を止めないと…。家で大人しくワインを飲むか。
2005.05.02
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私が欲しいロッソ・ディ・モンタルチーノ
ロッソ・ディ・モンタルチーノ フォルトゥーナ[1998]カステロ・バンフィ ロッソ・ディ・モンタルチーノ [2002]ロッソ・ディ・モンタルチーノ[2002]ディ何店舗か廻って売ってなかったら、ネットで買うしかないですね。上記の３つは比較的、お手頃価格なのでチェック！
2005.05.01
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ロッソ・ディ・モンタルチーノを買いに
本日、イタリアフェアをしている酒屋に買い物に行きました。気分的にロッソ・ディ・モンタルチーノを買うつもりで行ったのですが、その店には置いてませんでした。（残念）少し似ている、キャンティ・クラシッコでも良かったのですが、定番過ぎるので、結局、全くジャンルが違う、アスティ・スプマンテを買いました。（アスティも定番では？）最近、気が付くと軽いワインやデザートワインばかり飲んでますね。本当は少しタンニンが強めの赤ワインが一番好きなのですが…。
2005.05.01
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今日は何のワインを買おうかなぁ？
現在、家に残されたワインはドルチェット・ダルバとマルサラだけです。これも直ぐになくなるでしょう。今日、家の近くでイタリアフェアが行われている酒屋があるので、見に行きたいと思います。私はワインを葡萄の種類で選ぶのですが、今の気分的にはサンジョベーゼ・グロッソってとこです。他の方のブログを見ていたらロッソ・ディ・モンタルティーノが飲みたくなって来ました。今あるワインはドルチェット・ダルバ、マルサラと比較的、癖のあるものですので、サンジョベーゼ・グロッソから作られるワインの中でも軽めのものが良いですね。
2005.05.01
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ブランデーはグラッパでしょ
私は最近、イタリアワインを中心に愛飲しておりますが、元々、バーボン、ブランデーにはまってた時代があります。ブランデーと言えば、フランスのコニャック、アルマニャック。これが、香りが良く、ロックの飲めば最高です。ヨーロッパにはワインを造った後の葡萄を再度醗酵させ、蒸留したブランデーがあります。イタリアではグラッパ、フランスではマール、ドイツではシュナップス、スペインではオルッフォと呼ばれるものです。特に私はグラッパが大好きです。（イタリア好きですの…。）今、家に３本程、ストックがあります。内２本はベネツィアで買ったもので、ビンが綺麗なので、飲む事が出来ません。飲んだ事のない人は、この透明のブランデーを試してみて下さい。700ml ウエ・デッチェナーレ・ノニーノマローロ グラッパ ディ ネビオーロ700ml500ml アックアヴィーテ・ディ・フルッタ・さくらんぼ・ノニーノ
2005.04.30
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ズッキーニ成長日記（４月３０日）
以前はスーパー等でズッキーニが売っていなかったので、家で栽培するしかなかったのですが、最近はすぐに手に入るようになりました。しかし、以前、ズッキーニを植えてた事が忘れられず、今年は植える事にしました。ズッキーニはキュウリに似ていますが、カボチャ科で、黄色い花が咲いた後、実がなります。１つの苗で、かなりの量が取れますので、収穫が楽しみです。そんなにズッキーニを栽培してどうするのでしょうか？収穫時期になってから考える事にしたいと思います。現在、種を撒いてから、２週間目です。来週辺りに、プランターと畑に苗を分ける予定です。うまく育てば良いのですが。
2005.04.30
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アルバーナ・ディ・ロマーニャ（セッコ）飲みました
オイルサーディンを食べながら、アルバーナ・ディ・ロマーニャ（セッコ）を飲みました。ドルチェとは違いますね。他の白ワインより、少しアルコール度数が高く酸味が強いせいか、人により多少好き嫌いがあると思います。私は好きですけどね。今、バジリコとズッキーニを栽培しておりますので、夏ごろにバジルペーストとズッキーニでバスタを作り、このアルバーナ・ディ・ロマーニャ（セッコ）と合わせたいと思います。今度、バジリコ、ズッキーニ成長日記を書きますので、是非、見て下さいね。
2005.04.29
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最近、購入したワイン（現物は違います）
参考にどうぞアルバーナ ディ ロマーニャ DOCG Albana di romagna DOCG[2001] アルバーナ・ディ・ロマーニャ・セッコ（白） (750ml)ルフィーノ ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ
2005.04.29
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今夜はアルバーナ・ディ・ロマーニャ
よくディスカウントストアを廻り、イタリアのワインを買うのですが、最近では買うワインがなくなって来ています。ですので、百貨店にも足を運ぶのですが、また、求めているワインがあまりありません。さらに、お酒の輸入業者にパンフレットを貰ったのですが、種類がそこそこあったのですが、やはり物足りない。結論はネットで探すと結構種類がある事に気が付きました。（今更？）最近、ネットでアルバーナ・ディ・ロマーニャ（ドルチェ、セッコ）、ベルナッチャ・ディ・サンジミニャーノを購入しました。すでに２本飲んでしまって、残るはアルバーナ・ディ・ロマーニャ、セッコのみです。先週、ドルチェを飲んだのですが、甘口のワインではモスカート・ダスティに次ぐ美味しさでした。さて、今夜のセッコはどんな味がするやら。ただ、辛口にしただけで味が同じかも・・・。また、感想を書きます。
2005.04.29
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初めてのイタリア
私が初めて海外旅行に行ったのがイタリアでした。今から約１０年前になります。しかも無謀にも自由旅行でローマ、ナポリ、フィレンツェ、ピサ、ベネツィア、ミラノを鉄道で回りましたが、イタリア人の明るい国民性のお陰もあり、楽しい旅をする事ができました。地域により、食べ物が様々で、ローマはカルボナーラ、ナポリはピザ、フィレンツェはキアナ牛のＴボーンステーキ（７００ｇ以上からの注文）、べネツィアはイカ墨リゾット、ミラノはミラノ風子牛カツレツ、サフランリゾットのように、各地で本場の味を堪能しました。各料理の味をさらに引き立てたのが、お酒だと言うまでもありません。ワイン、アマーロ、カンパリ、グラッパ等、結構お手頃価格で飲めるのが特に嬉しかった記憶があります。また、スーパーや酒屋で、豊富種類のなイタリアワインが並んでいて、ホテルで飲もうと買ったのですが、後でコルクの栓抜きがない事に気が付きました。しかし、栓抜きが売っている店が見つかりませんでした。地元に人にどこに売っているかと聞くと、何と、工具屋あると言うではありませんか。疑いながらも、金づちやノコギリが置いてある店に入って聞くと、確かに栓抜きがありました。衝撃でしたね。その時の栓抜きは今でも、家で使っております。
2005.04.25
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イタリアワインの魅力
一般的にはワインと言えばフランスのイメージがありますが、イタリアのワイン生産量は世界一を誇っております。イタリアでは、このワインを自国で８割消費しており、世界にはまだまだ普及していない現状があります。また、長靴の形をした、イタリア半島の地形により、気候や土壌が大きく異なり、とのほとんどの地域でワインが生産されている事から、バラエティーに富んだワインが多いのが特徴です。それと、何と言っても、お手軽な価格帯のワインが多いので、私もイタリアのワインは趣味として愛飲しております。
2005.04.24
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ブログ、デビューです！
もう久しく海外にも行ってないので、海外のＨＰを見たり、輸入製品を買ったりしながら、国内で引っ込んでいる今日この頃です。海外旅行に行かなくとも、少しは海外を感じる事が出来るように、食文化を通じ、皆さんと盛り上げて行きたいと思っております。特にイタリアの食文化を通じての生活を取り入れる事で、より楽しく、日々の生活を送りませんか？これから、イタリアのドリンク・お酒の情報を流して参りますので、ご意見もいただけると非常に有難いです。
2005.04.24
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