楽天マラソンで買ったもの

裏ワザ・スポンジケーキ

・プリンの素 …１００ｇ　※２箱分くらい
・ホットケーキミックス …２００ｇ
・生クリーム …１００ｃｃ
・牛乳 … １５０ｃｃ
・卵 …２個　※卵はあらかじめ常温に戻しておいてください

スポンジケーキって卵白を泡立ててメレンゲを作ったりと、けっこう大変な割に、焼き上がると全然ふくらまない･･･な～んてことありませんか？でもこの裏ワザなら、メレンゲなんて必要ナシ！失敗せずカンタンに、たった１分でスポンジケーキの生地が作れちゃうんです！

ボウルにプリンの素とホットケーキミックスを入れ混ぜます。
もちろん、粉を振る必要はありません。

そして、ボウルに牛乳と卵を加え、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜます。

あとは生クリームを加えて混ぜればコレで生地の完成！

サラダ油を塗ってオーブンシートを敷いたケーキ型に、生地を流し入れたら、
１６０度に熱したオーブンで４５～５０分焼いていきます。
※加熱時間は機種やワット数など、その他さまざまな条件によって異なるので説明書などを参考にしてください。

あとは、あら熱を取りケーキ型から取り出せばできあがり！
きめ細か～いスポンジケーキの生地が見事にでき上がりました！

生地が冷めたら丸くふくらんだ上の部分を切って平らにし、
ホイップクリームやフルーツでデコレーションすればＯＫ！

＜どうして？＞
ホットケーキミックスに含まれるベーキングパウダーと、プリンの素に含まれる寒天やゼラチンが組み合わさることによって、メレンゲの泡と同じような働きをし、生地をふくらませてくれたというワケなんです。

◎使える！おトク情報
切り落とした部分も、網などで細かく削れば、クリームを塗ったケーキにトッピングするなど、
デコレーションにも使えますよ！

さらに、プリンの素に付いているカラメルシロップは生クリームに混ぜて泡立てると、カラメルクリームになっちゃうんです。香ばしいアーモンドをたっぷり入れて、ちょっぴり大人の味わいのカラメルケーキが作れます！

＜注意＞
プリンの素には寒天やゼラチンが入っているので、冷蔵庫で冷やすと少し固くなってしまいます。
裏ワザケーキはできるだけ作ったその日にすぐ食べるのがオススメです。

ジャンル別一覧