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mr.taro
代表を務めるキックボクシングジムでの出来事や趣味の食べ歩きの紹介など
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いやぁ～ご無沙汰
ゴメンゴメン更新忘れてたワケじゃないんだけど
もうすっかり年末モードで仕事が片付かないよぉ
寝るのは毎晩 深夜の3時
でも起きるのは相変わらず 8時過ぎ （だって寒いもんね）
忙しい忙しいって言いながらジムにはちゃんと毎日行ってるし
健康だけはバッチリだから安心してね、イタリア料理ガッツリ食べてるおかげかも
そんなボクが作った 男のイタリアン～
いつものように楽しんでってね
寒くなるとフツフツ温めながら バーニャカウダ で野菜をディップしてたくさん食べたいね
早くも ワカサギ が出始めたよね
カルピオーネ って日本語で南蛮漬。。。（笑）惣菜コーナーで売ってそ～
国産豚だって負けてないよ
赤ワインで煮込んだ国産もち豚の スペアリブと栗 のパッパルデッレ、ザックリと粗くスライスしたパルミジャーノが美味そうでしょ
てか煮込んだ肉が煮崩れて、 とろっとろ ヤバっ
最近よく見かけるようになった淡白な白身の イトヨリ
パプリカのバーニャカウダソースでいただきま～すイトヨリって安くて美味いよね
ソースの作り方は。。。牛乳でやわらかく煮たニンニク、アンチョビフィレ、オリーブオイルをブレンダーでピュレ状にしたら
パプリカを真っ黒になるまで直火で炙って冷水で皮を剥いてブレンダーでピュレにするよ
赤ワインビネガーを煮詰めたところへバーニャカウダとパプリカのピュレと牛乳を合わせて出来上がりだよ
やっぱ肉といえば ラム ですわ
マルサラソース が甘くて美味っ
ソースの作り方は。。。肉汁の残ったフライパンに（ラムの場合は肉汁はほとんど拭き取っちゃうけど）マルサラ酒、フォンドヴォー、ブイヨン、塩、コショウで煮詰めて簡単に出来ちゃう肉系にピッタリのソースだよ
マルサラの代わりに赤ワインで作れば赤ワインソース、ビネガーで作ればビネガーソースも簡単に出来るよ
コースの締めくくりのシメは
ミスチル の新しいアルバムでぐぐっと胸いっぱい 心まで満たされようね ♪♪♪
更新してなくても少ない日でも50以上、多い日は100近いアクセスが毎日あって
見に来てくれてるファンのみんながこんなにたくさんいるなんて幸せだよ
ホントありがとうね(^O^)／♪♪♪
1日のアクセス数の最高記録の500以上には届かないけど、更新した今日はドドーンっとアクセス数が上がるんだろうね楽しみにしてるよ～
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満点だったのにぃ(T_T) 2013年05月16日 コメント(7)
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気がつけばもう、1月も後半戦。。。"^_^" 2013年01月21日 コメント(7)
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新年、男のイタリアン1品目 2013年01月04日 コメント(8)
もう車で毎日CD聞きまくって新曲もソラで歌えるようになったし、＠ｍpuさんのワンコとハモれるかも(#^.^#)♪♪♪ (2012年12月07日 22時44分20秒)
今日のイタリアンも色とりどりで綺麗♪
なんだか毎日クリスマスみたいにきれいでカラフルだな～♪
１２月は毎年忙しいのね。
いつかのクリスマスのようにクルシミマスにならないよう
気をつけてね～♪ (2012年12月09日 18時16分54秒)
名古屋も今日、初雪降ったよ（●＾o＾●）
車で高速乗ろうとしたらサササっと降ってきて、ジムの練習終わって帰ろうと外へ出たら大粒のフッワフワがどひゃぁ～って降ってて"^_^"あっという間に頭が真っ白になるくらい。。。
でも、家に帰ったら止んでたけど明日は朝から降るのかなぁ？
京都も寒そうだよね、お互い風邪引かないように年が越せたらいいね(^_-)-☆
あの悪夢の60日免停からあと少しで無事故無違反1年！28日まではなんとしても捕まるワケにはいかないよぉ～頑張ろっ(^O^)／ (2012年12月10日 02時17分06秒)
