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豚肉の栄養素「ビタミンB1」

疲労、ストレス、肩こり。現代人なら必ずひとつは当てはまるのではないでしょうか？

これらの症状を緩和してくれるのが「疲労回復のビタミン」と言われている「ビタミンB1（学術名:チアミン）」です。

ビタミンB1はお米など糖質の代謝を促進し、身体全体の細胞を活発に働かせる原動力になります。また、皮膚や粘膜の健康を維持する働きがあるため美肌づくりに役立ちます。肌荒れや口内炎などの不調が現れたらビタミンB1が不足しているサインです。

お酒が好きな方、インスタント食品やスナック菓子を頻繁に食べる方は糖質の摂取量が多くなりがちなので、代謝物質であるビタミンB1が常に不足している状態です。

ビタミン不足というと、手軽に摂れるサプリメントに頼りがちですが、できれば毎日の食事の中からきちんと摂りたいものです。特にビタミンB１は身近な食品から摂取することができます。

それが豚肉です。豚肉のビタミンB1の含有量は食品の中でもトップクラスで、牛肉の8倍です。（五訂食品成分表による）他にも、太りにくい身体を作る「ロイシン」、睡眠障害を改善する「トリプトファン」、脳を活性化する「アラキドン酸」なども含まれています。

この文章偶然読んで

納得です。