じんべいとらの生活日記

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2004年12月17日

圧力鍋で作る鶏のトマトソース煮込み

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(52796)

カテゴリ：今日の晩御飯

クリスマスのディナーにいかがでしょうか？
圧力鍋で作る鶏のトマトソース煮込みの作り方です。

材料（２人分）
鶏肉（手羽元）　３００g
ホールトマト缶　１個
たまねぎ　２個
じゃがいも　２個
にんじん　１/２個
にんにく　１かけ

（あれば）粉バジル少々と赤ワイン少々

作り方
１、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを１口大に切る（圧力鍋なので、心持ち大きめでいい）。にんにくは薄切りにする。
２、ホールトマト缶１/３と鶏肉とにんにく、コンソメスープの素、水100cc、赤ワイン少々を圧力鍋に入れ、ふたをして強火にかける。
３、おもりが動き出したらおもりが動く程度の弱火にして、３分加熱し、火を止め、圧力が下がるまで約５分蒸らす。
４、３、のふたを開けて、残りの野菜とホールトマト缶の残りと水100cc、赤ワイン少々と塩コショウを加え、ふたをして強火にかける。
５、おもりが動き出したらおもりが動く程度の弱火にして、３分加熱し、火を止め、約６～７分蒸らす。
６、５、のふたを開け、粉バジルを入れて少し煮詰める。
７、出来上がり！！

鶏肉の煮込みがあっという間にできて、しかも、肉が柔らかく出来上がるのは、圧力鍋のすばらしいところです。スプーンで肉が骨からぽろっと取れます。
野菜も柔らかくなるので、食べやすいです。

うちでは、開けきらなかった残りのボジョレーヌーボーが、最後にこの料理に消えていきました・・・・・

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Last updated 2004年12月17日 21時51分48秒
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■コメント

圧力鍋

carol6_6 さん

いいなぁ～、うちも　ぜひほしいとこです＾＾
普通のなべでも出来ちゃうんだろうけど、
やっぱ時間も味も違うって言いますよねぇ～☆
あぁ、ほちいよぉ～。うまそうだよぉ～。↑のトマト煮込み。 (2004年12月19日 20時44分28秒)

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Re:圧力鍋(12/17)

じんべいとらさん

carol6_6さん
＞いいなぁ～、うちも　ぜひほしいとこです＾＾
＞普通のなべでも出来ちゃうんだろうけど、
＞やっぱ時間も味も違うって言いますよねぇ～☆
＞あぁ、ほちいよぉ～。うまそうだよぉ～。↑のトマト煮込み。
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こんにちは、はじめまして。
これはやっぱり普通の鍋ではできないです、残念なことに。
この鍋は誕生日に買ってもらいました。おいしいものを作るという約束つき？で。旦那さんに買ってもらったらどうでしょう？
ちなみにやわらかいおじや（おかゆにちかいようなの）もあっという間にできるので、離乳食作るのによさそうですよ～。
うちはまだですが・・・
このトマト煮込みおいしいですよ～＾＾ (2004年12月19日 21時23分42秒)

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