マイブログ

ウイスキーボンボンは「ボンボン菓子」ですが、現在のフランス語では、ボンボン（bonbon）はナッツを砂糖で包んだドラジェをはじめ、キャラメル、リコリス菓子、グミ、マシュマロ、ペロペロキャンディ、ガムなどを含むキャンディ状の菓子の総称なのです。

私はアルコールが ほとんど駄目なのですが、ウイスキーボンボンだけは好きなのです。

市販のシャーベットにウイスキーを混ぜて香りづけし、ちいさいボール型にくりぬいてチョコレート掛けしたらウイスキーボンボンのできあがり。

[ボンボン菓子]

ウイスキーボンボン Whiskey Bon Bon ) は、洋酒入りのボンボン菓子（ボンボン・ア・ラ・リキュール）の一種で、砂糖製の殻でウイスキーを包んだもの。

さらにチョコレートでコーティングしたものが多いですね。

チョコレート掛けされたものは材料、手間がかかるので高級感が有ります。

(ボンボン菓子の一種)

ボンボン菓子とは砂糖から作られた殻で具を包んだ菓子。

元々アーモンドを包んだものを指してボンボンと呼んでいましたが、今日ではあらゆる種類のフルーツやナッツが具となります。

砂糖の代わりにチョコレートやフォンダンを用いることがあり、特にチョコレートでウイスキーを包んだ菓子をウイスキーボンボンと呼ぶのです。

名称はフランス語で「良い」を意味する形容詞 bon を二つ重ねたもの。

ちなみに現在のフランス語では、ボンボン（bonbon）はナッツを砂糖で包んだドラジェをはじめ、キャラメル、リコリス菓子、グミ、マシュマロ、ペロペロキャンディ、ガムなどを含むキャンディ状の菓子の総称のようです。

[ドラジェ]

ドラジェは、菓子の一種で糖衣菓子のこと。

キャンディやピーナッツなどに荒く糖衣掛けをしたものはソフトドラジェ、金平糖やゼリービーンズなどのように固い板状の糖衣をかぶせたものはハードドラジェと呼ばれます。

[リコリス菓子]

リコリス菓子はスペインカンゾウ（リコリス、甘草の一種）の根およびアニスオイルで味付けされた菓子。

米国、英国、オーストラリアにはレッドヴァインズ（Red Vines）のような赤いリコリス菓子もあります。ストロー状です。

これにはイチゴやチェリーなどのフレーバーが添加してあります。liquorice（リコリス）は本来、英語で植物のリコリス（スペインカンゾウ）を意味する単語ですが、米国ではリコリス菓子を指す言葉としても使われますね。

そうそう、米国ではひも状やチューブのように長い製品が多いですね。

[キャラメル]　 店頭で販売される様々な種類のキャラメル

(キャラメル)

(カラメルソースをかけたカスタードプディング)

[グミ]　 ハリボー社のゴールドベアグミ

[マシュマロ]

[ペロペロキャンディ]　 米国ではロリポップ（lollipop）と呼ばれる

[ガム]