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2003年10月24日
テーマ： 男にも出来る手抜き料理(19)
カテゴリ： カテゴリ未分類
豚挽き肉ってすごい！
家で作る料理って(特に中華料理は)お店の料理にかなわないことが多いけど、コレを入れるだけでパッと中華っぽくなる。
例えば麻婆豆腐。豚肉より牛肉のほうが高級感あるイメージとか考えて合挽きとか牛ひき肉なんか使ったらとたんにまずくなる。
まじめに豚挽き肉と豆板醤を炒め、水と中華スープの元と豆腐を加えて煮ていれば自然とおいしくなる。
あと豚挽き肉を使って肉団子を作ってもすごくうまい。手でよく練っていっぱい粘り気を出した豚挽き肉で肉団子を作り、ただ単にお湯で茹で、スープの味を塩コショウで調整するだけで立派な一品になる。
値段も安いし家計にとっても大助かり。
...あとは料理の後片付けが楽ならいいんだけどなぁ。
# 豚挽き肉を使うと油汚れがひどくって。^^;
##特に肉団子作った後なんか...。
家で作る料理って(特に中華料理は)お店の料理にかなわないことが多いけど、コレを入れるだけでパッと中華っぽくなる。
例えば麻婆豆腐。豚肉より牛肉のほうが高級感あるイメージとか考えて合挽きとか牛ひき肉なんか使ったらとたんにまずくなる。
まじめに豚挽き肉と豆板醤を炒め、水と中華スープの元と豆腐を加えて煮ていれば自然とおいしくなる。
あと豚挽き肉を使って肉団子を作ってもすごくうまい。手でよく練っていっぱい粘り気を出した豚挽き肉で肉団子を作り、ただ単にお湯で茹で、スープの味を塩コショウで調整するだけで立派な一品になる。
値段も安いし家計にとっても大助かり。
...あとは料理の後片付けが楽ならいいんだけどなぁ。
# 豚挽き肉を使うと油汚れがひどくって。^^;
##特に肉団子作った後なんか...。
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