豆腐のレンジ蒸しをつくってみました！

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2003年11月03日

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昨日の夜に、豆腐のレンジ蒸しのレシピをアップしました！

一人暮らしの自炊レシピ
http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/

ダイエットといえば豆腐料理が一番とっつきやすいかなぁと思って
造って作ってみたんですが、なかなかうまかったっす。^^

コレを作るときに一緒に考えたのが、なるべく油を使わない点。
炒め物(豆腐チャンプルとか)になるとどうしても脂っこくなって
あんまりダイエットって気がしないですもんね。
# でもある程度は含んでないと体にも悪そうですが...。

炒め物なんかを作るとき、意外と無視できないのが食材そのものから出てくる油。

コレを考えないで炒め油を入れちゃうと、出来上がりには底の方に油がたまってたりして、
結構な分量の油分を取ってるんじゃないのかなぁ。

でもこの食材から出てくる油がおいしさの元だと思うので、
油分を削るときは食材から出てくる油のほうではなく、
炒め油のほうを削るようにしないとね。^^
次は何を作ろうかなぁ。

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