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2003年12月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
仕事から家に帰ってくる。はぁ、疲れた。
何を食べようかなぁと冷蔵庫を眺める。
冷蔵庫には買ってきてからしばらく経って、色の変わった牛肉がある。それに中途半端な白菜も。
「他人丼でもつくろっかなぁ」
冷凍庫に一人前ずつラップしたご飯の玉もあるのでちょうどいい。
でもこんなもん作ってもwebにアップできる料理にはならないしなぁ...。
まぁ、腐らしちゃうのももったいないや！使っちまえ！
湯を沸かし、材料を一口大に切り、肉を出汁代わりに入れてアクをとって野菜を入れる。
"さしすせそ"の順番で調味料を入れながら、コトコトと材料が煮込まれていくのを見る。
僕は組み合わせの妙だと思う。
コトコトと音を立てる鍋を見ながら「この中にトマトを入れたらおいしいかな」
「目先を変えて、ナンプラーを入れてみたらどうだろう」
と考える。
この過程が、料理の楽しさなんだと思う。
想像力を働かせ、材料の味を考えながら、
目で見て、耳で聞いて、鼻で嗅いで、
材料と調味料の味を考える。
料理を作るのは楽しい。
それは決して難しいことではなく、ただ単に誰にも邪魔されずに
自分の世界を作ることだと思うんだけどなぁ。
何を食べようかなぁと冷蔵庫を眺める。
冷蔵庫には買ってきてからしばらく経って、色の変わった牛肉がある。それに中途半端な白菜も。
「他人丼でもつくろっかなぁ」
冷凍庫に一人前ずつラップしたご飯の玉もあるのでちょうどいい。
でもこんなもん作ってもwebにアップできる料理にはならないしなぁ...。
まぁ、腐らしちゃうのももったいないや！使っちまえ！
湯を沸かし、材料を一口大に切り、肉を出汁代わりに入れてアクをとって野菜を入れる。
"さしすせそ"の順番で調味料を入れながら、コトコトと材料が煮込まれていくのを見る。
僕は組み合わせの妙だと思う。
コトコトと音を立てる鍋を見ながら「この中にトマトを入れたらおいしいかな」
「目先を変えて、ナンプラーを入れてみたらどうだろう」
と考える。
この過程が、料理の楽しさなんだと思う。
想像力を働かせ、材料の味を考えながら、
目で見て、耳で聞いて、鼻で嗅いで、
材料と調味料の味を考える。
料理を作るのは楽しい。
それは決して難しいことではなく、ただ単に誰にも邪魔されずに
自分の世界を作ることだと思うんだけどなぁ。
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