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2014.10.28
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今日は、バタートップと・・・

(2)
テーマ： パンを焼こう！(16014)
カテゴリ： パン作り奮闘記
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *




と言うことで、バタートップを焼きました。

そして、自分の為にフランスパンです。




バタートップ



pan10281.jpg

ゴールデンヨットと赤サフです。

もう少し背の低いパンを焼こうと
思っていたんだけれど、
暢気にホイロしていたら、
しっかりノッポになっちゃいました。


しっかり伸びて、開いて・・・
食べるのが楽しみです。
pan10282.jpg


昨日、スーパーのインストアベーカリーで
ホテルブレッドが並んでいました。

思い切り腰折れ状態で、これを定価で売るのかと思うと・・・
勘弁してよって思っちゃいました。




フランスパン



pan10283.jpg

レジャンデールとリスドオル
と赤サフです。

扱い易いように
加水率を下げたんです。
ついでに冷蔵庫で休憩までさせて・・・

そしたらね、こんなおデブに
なっちゃった。


でも、クープは開いてるし、
味が美味しかったので・・・

微妙に嬉しいです。
pan10284.jpg



元種が起きたようなので、カンパーニュでも焼こうかな～。
でも、その前にかぼちゃのフランスパンでも焼きたいな。


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
**ivh**





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Last updated  2014.10.29 16:33:24
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