[アレルギー対応食] カテゴリの記事
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豆乳アイス
ソフトクリーム食べたいな〜と言われていたので、作ってみました(*^_^*) 攪拌する時に、豆乳ホイップを入れながらするのがポイント。 滑らかになりました。
2013.11.04
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卵乳なし、メロンパン
夏休み中は、ブログさぼってました〜。 一日中ご飯を作ってる日々も終わり ようやく心に余裕が(;^_^A というわけで、 アレルギー対応、卵乳なしのメロンパン たくさん焼いちゃいましたV(^_^)V 学校から帰ってきた子供たち、テンション上がりまくり！ 作った甲斐あったわ〜（≧∇≦） 長男「本物みたーい！」 いや、食べれますよσ(^_^;)？ 卵の代わりにカボチャパウダーにしたけど、 クッキー生地もサクサクになっていい感じV(^_^)V 今度からちょくちょく作ろうかな(=^x^=)
2013.09.04
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照り焼きチキンバーガー
昨日焼いたライ麦バンズで、 照り焼きチキンバーガー♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ レタスは、ベランダで採れたもの。 残念ながら、これが最後のレタスになっちゃった。 暑過ぎて、気づいた時には葉っぱが しなしなになってましたヽ(´o｀； パンは、ライ麦たっぷりで、 薄力粉多めで作ったので、柔らかめ。 最近の私のお気に入りのレシピです。 照り焼きチキンパテは、 生協で、卵乳なしのを見つけて 使ってみました。 味、美味しい(=^x^=) 期待してなかっただけに嬉しかったです。 子どもたちも、自分の好きな具を入れれたのが 楽しかったみたい、またやってみまーす( ´ ▽ ` )ﾉ 売れてます！Just Whole-foods 自然素材使用のベジタリアンバーガーミックス 125g（4食分） as jn
2013.07.10
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大きいバンズ！
買い置きしていた 照り焼きバーガーのパテの賞味期限が迫ってきたので、バンズパンを焼いてみました。 卵、乳不使用です。 ちょっと大き過ぎたかな？ 最近ライ麦が好きなので、 ライ麦たっぷり！ 子どもたち、ハンバーガー大好きなので 喜んでくれるかな？ パパ用 長女用 今日のお弁当。 三歳なのに、おにぎりがいつも足りない！ というので、今日は大きめのおにぎり。 プール遠足楽しんでるかな？ 【あす楽対応】国産強力粉 春よ恋ブレンド 500g 北海道産パン用小麦粉はるゆたかブレンドに続くおすすめパン用粉！精白しすぎることなく、栄養が多く含まれている部分を贅沢に使用。ホームベーカリーでの黒パン作りにぴったり♪[メール便・レターパックOK]
2013.07.09
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アレルギー対応 パンとおやつ
明日は幼稚園バザーです。 毎年、アレルギー対応のオヤツとパンを出品o(^_^)o 卵、乳なし。 一種類だけ小麦もなしですo(^_^)v 頑張りました！ みんな喜んでくれるといいな(*^^*) 疲れたので、詳しくはまた次回で おやすみなさい(^_−)−☆
2013.07.05
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米粉のピッツェル
今日のおやつは、米粉のピッツェル。 今週末の幼稚園バザーにアレルギー対応の 小麦のパンと、米粉おやつを出すので、 何を出そうか思案中。 卵乳なしのパンは三種類決まったけど、 米粉はまだ。 なるべく徹夜はしたくないので 米粉のは先に作り置きできるものがいいかな？とピッツェルを考え中です。 ただ、二枚焼くのに時間かかる〜σ(^_^;) だったら、一気に出来る蒸しパンか ワッフルか？ ちなみに、米粉のクッキーミックス粉が残っていたので、それを使ってみました。 【全品エントリー最大10倍】米粉のクッキーミックス 200g 牛乳と卵の代わりに、水とオリーブオイルを 使用しています。 甘さは控え目かな？ いつもは、米粉とタピオカ粉で作りますが、 これはこれできらず揚げみたいな食感で良かったですよ。 きらず揚げ しお(単品) ☝うちの子たち、大好き！ 【全品エントリー最大10倍】米粉のホットケーキミックス 200g 【全品エントリー最大10倍】米粉の蒸しパンミックス 200g[米粉の蒸しパンミックス 200g] 明日には決めて材料買いに行かなくちゃ。
2013.07.02
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アレルギーっ子のおやつとパン★チャリティイベントに出店します
知合いの人に声をかけて頂いて、ＨＡＮＡＹＡかれんさんの「さくらだ ちょっこあつまる会？！」に出店することになりました。卵や乳不使用のおやつやパンを、なるべくいっぱい作って行きますね。小麦粉不使用の米粉のみのケーキやドーナツも作る予定です「金沢から！笑顔と元気を送ろう！」というコンセプトのチャリティイベントなんですが、場所は、石川県金沢市桜田町のカジマートさん裏の、すてきなお花屋さんさて、詳細はこちら 日時 ： 4月30日（土曜日） 10時～5時頃まで 場所 ： ＨＡＮＡＹＡかれん 石川県金沢市桜田町2-113 電話076-232-8717もちろん、今回も国産小麦、オーガニック、トランスファットフリーショートニングなど素材にこだわって作ります。我が家にも重度の卵、乳のアレルギーっ子がいますので、卵・乳のコンタミの心配はありませんが、小麦は同じスペースで作りますので微量のコンタミの可能性があります（調理器具は別です）。重度の小麦アレルギーの方は、事前にご予約頂ければ、コンタミに注意して前日に作っておきますので、お申し出下さい。現段階での米粉商品は、米粉のたい焼き、米粉ドーナツ、米粉チョコブラウニーです。アレルギー対応のおやつやパンの他、私はパステルＮＡＧＯＭＩアートでも出店しますよ。パステルについてはこちらをご覧くださいhttp://ameblo.jp/ame-pastel/「手作り体験コーナー」では、パステルＮＡＧOMIアートの他に、スイーツデコ、水引細工、ビーズのピアスなどもあるそうですよ。他にも、フリマや子どもあそびコーナー、チャリティバザー、二胡演奏会などもありますので、お時間のある方はぜひどうぞまた詳しいことはＵＰしますね
2011.04.12
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「被災地の食物アレルギーの子どもへ 対応食どう届ける」（中日新聞）
以下、4月7日中日新聞よりコピーです。 「患者把握ままならず 物資、行方知れずも 震災後にあった「アレルギーっ子のフェア」でも、防災関連のコーナーが注目された＝名古屋市で 卵や牛乳、小麦などを口にできない食物アレルギーの子どもたち。対応食料がないと命に関わり、東日本大震災では、関係者が必死の支援を続けている。他の病気の関係団体との連携など、新しいつながりも生まれる中、被災地が広範囲で患者の把握が難しかったり、行政からの支援物資が患者に届かなかったりと、震災時支援の課題も見えてきた。（境田未緒） 「災害ボランティアがいないマイナスからのスタート」。震災発生直後、患者家族らからのＳＯＳに応え、被災地にアレルギー対応食を運んだＮＰＯ法人アレルギー支援ネットワーク（名古屋市）の理事栗木成治さん（６２）は、これまでにない支援の難しさを感じた。 ネットワークは、東海地震などの大震災に備え、東海地方の患者会でつくる東海アレルギー連絡会と一緒に食料備蓄の拠点づくりなどを推進。２００６年の中越地震では、地元や全国の災害ボランティアとの連携で、患者の情報を得て対応食を届けるなどの支援をした。 今回は、地元ボランティアの多くが被災し、全国からもボランティアが入れない状況が続いた。行政の救援物資には当初、アレルギー用はなかった。栗木さんらは、第１陣として支援物資を仙台、盛岡、福島各市の患者団体などに運び、拠点確保から始めた。助けを求めることができない人のために相談先を記したポスターを張り出しながら、患者の把握や物資の配布を続けている。 災害時のアレルギー患者支援は、阪神大震災を機に注目され、対応食を備蓄する自治体も増えてきた。アレルギー対応のアルファ化米１万食を備蓄していた名古屋市は今回、支援ネットの要請で７７００食を仙台市に送った。だが一般食として備蓄基地に運ばれ、行方知れずに。患者の元には届かなかった。 同様のケースは他所でもあり、栗木さんは「限られた食料なのに泣くに泣けない。理解して管理できる人がいる場所に物資を置き、そこから配送したり、ボランティアさんに届けてもらったりする仕組みが必要」と語る。静岡県湖西市は、支援ネットを通じてアルファ化米５千食を提供。患者らに喜ばれている。 支援団体が必死の活動 病気の枠超えて連携 支援ネットは今回、同じように食事制限がある腎臓病患者の関係団体と物資輸送などで初めて連携。病気の枠を超えたつながりは今後の支援にも生かされそうだ。日本小児アレルギー学会や全国の患者会とも連携し合い、支援を進めている。 藤田保健衛生大坂文種報徳会病院小児科の宇理須厚雄教授は「食べ物が手に入らなかったり、風呂に入れなかったりして、災害時はアレルギー症状が悪化しやすい」と注意を促す。 日ごろから食料や薬を多めに保管。患者会などとつながりを持ち、情報を得やすいようにしておくことも大切という。「アレルギーに対する周囲の大人の理解が大事。そのためにも日ごろから、地域とつながりを持って」とアドバイスする。 アレルギー支援ネットワークは、被災したアレルギー患者用の物資購入や運搬、配布、生活相談などを続けており、活動への支援も呼び掛けている。 問い合わせは、ネットワーク＝電０５２（４８５）５２０８＝へ。募金は、郵便振替００８７０－８－１８２３１７「ＮＰＯ法人アレルギー支援ネットワーク」。「支援金」と明記する。 食物アレルギー 特定の食材で湿疹や腹痛、下痢などを発症。少量でも重いショック症状を起こすことがある。厚生労働省などによると、食物アレルギーがある子は乳児の約１０％、３歳児の約５％、学童以降で２～３％とされる。アレルギーの原因になりやすいエビや小麦、そばなど７品目に表示が義務付けられ、大豆やサバなど１８品目の表示が推奨されている。 」 なかなか、必要としている方に届けるというのは難しいようです。 人手も足りないし、ただでさえ物資自体が少ないところ、アレルギーに対する理解も進んでいないので・・・もどかしいです。 色々な場面で、今後の対応にも課題があると思います。 対応食の袋の表に、分かりやすくアレルギーについての表示をするとか、 記事にもあるように、地域や全国のアレルギーの会と連絡を取っておくなど。 早く、皆さんが安心して生活できるようになるまで 色々な形で支援が進むことを望みます。
2011.04.12
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（震災）アレルギー対応物資・宮城県多賀市
「食アレ児ママ」さんからの日記より転載です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・食物アレルギー支援物資：宮城県多賀市での支援拠点ご紹介 ◆かくたこども&アレルギーくりにっくＨＰより 食物アレルギーを持つ人のために アレルギー用食品（援助物資）を配布しています。 2011/3/20 10：00―15：00 3/21 10：00―15：00 終了 3/22以後は診療時間内に配布します。 必要な人は取りに来てください。 避難所では食品を配れないので取りに来てもらう必要があります。 取りにこられない人は何んらかの輸送ルートを確保する必要があります。 食物アレルギーがある人なら誰でも受け取れます。当院以外に通院中の人でもＯＫです。 ☆配布場所☆ かくたこども＆アレルギークリニック ・住所：〒985-0873 宮城県多賀城市中央1丁目16番地8号 ・電話022-368-7717 ・FAX022-389-0723 当クリニックはおだかクリニックの南側（多賀城駅側）にあります。 ホームページ：アレルギーっ子の生活 http://homepage2.nifty.com/smark/ ↑配布食糧が書かれています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2011.03.22
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北海道の方必見・アレルギー患者用物資被災地へ
探していたら、北海道の教会の方たちもアレルギー要ミルクを含む物資を輸送予定だそうですので、ＨＰよりコピーします。物資も希望されています、下記教会の(札幌市他で10件ほどあります）お近くの方で、ご支援出来る方よろしくお願いします。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・連絡先等はこちら↓ https://sites.google.com/site/godsavesjapan/busshi-kyuubo （以下HPより抜粋 ） 「窓口となってくださる教会と共に、支援物資を募集いたします。 募集項目 食料 インスタント食品、カップ麺、缶切り不要の缶詰め、無洗米、 アレルギー食用米及びレトルト食品、 アレルギー児用ミルク及びレトルト離乳食、ミルク、哺乳瓶 水、スポーツドリンクの粉、スープの元など 保存の効くものをお願いします。 （中略） 物資支援収集教会及び団体（HPに載っています。 北海道の10件の教会で物資を募集されています。） 物資支援収集教会として協力してくださる教会は、info@hocmin.net までご連絡ください。 物資支援方法 北海道から物資を運びます。 第一便は近日中に、２ｔトラックで札幌を出発し、函館からフェリーに乗って青森あるいは新潟に入ります。 物資をまず拠点教会へ届け、そこから被災の厳しい地域に届けます。 現地で活動しているCRASHなどの支援団体等と協力していく予定です。 移送ボランティア等の募集は追って連絡いたします。 トラック募集 緊急通行車両確認標章を取得するために、 以下の自動車を募集します。 対象車両 以下の要件を全て満たす貨物自動車 ー広く販売、配布される食料品、生活用品を輸送するもの。 ー企業（NPO法人、学校法人、株式会社類）が使用するもの。 連絡先 ご質問などは、info@hocmin.net までご連絡ください。 窓口教会：札幌キリスト福音館 〒001-0027 北海道札幌市北区北２７条西１５丁目１－２８ 011-758-4937 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・そして、日本ハムさんが、アレルギー対応食2800食用意とのことです。 平成23年3月18日 日本ハム株式会社 （以下抜粋） 「日本ハムグループでは、被災地に向けて「レトルトカレー」および「たまごスープ」など合計16万8000食の弊社グループ製品を支援物資として提供させていただくことを決定いたしました。あわせまして、食物アレルギー対応商品2800食分も提供させていただきます。」 問い合わせ先 http://www.nipponham.co.jp/otoiawase/ 日本ハム株式会社 お客様サービス室 ハム・ソーセージ 0120-175-955 調理食品 0120-029-588 受付時間 9:00～18:00（日・祝を除く） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ＮＨＫの「生活情報」の字幕スーパーで、「アレルギー患者用の物資輸送開始」とありましたね。まだまだ届いていない方は沢山おられると思いますが、少しだけほっとしました。うちの子も、重度のアレルギーで乳や卵や魚介類を少量でも食べるとと命にかかわるものもあり、人ごととは思えません・・・アレルギーミルクしか飲めない赤ちゃんたちは大丈夫でしょうか・・・早く届きますように・・・そして、他の物資も早く必要とされている方たちに届きますよう願っています。
2011.03.18
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（震災））アレルギー対応物資・気仙沼へ
「もぐもぐ共和国」さん、「アレルギーー支援ネットワーク」さんに引き続き、 アレルギー食材を扱っている「辻安全食品」さんが 気仙沼にアレルギー物資を届けるため、東京を出発されたそうです。 以下、社長さんのブログより抜粋です。 「やっとの事で東京都福祉保健局の理解とご協力を得て！！ 気仙沼行きアレルギー対応救援物資出発しました！！ 食物アレルギーで普通の支援物資を食べる事が出来ないお子様限定！！ そのために医薬品と同じ扱いにしてもらい。。。 医療機関の専門医のところにだけ限定で届けてもらいます！！ 」 （http://ameblo.jp/kc1/entry-10833390466.html ）とのことです。 場所等はまだはっきり書かれていませんが・・・。分かりましたら、またＵＰします。今後寄付なども募っていかれるそうですので、 支援されたい方はブログを見て下さい。 災害コミュのほうでは、やはり、「こんな時にアレルギーなんて関係ない」と言われたとショックを受けていらっしゃる方がいました。「命にかかわる人もいる」こと、理解が進むといいんですが。早く必要とされている方のところに 届きますように。。。
2011.03.17
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カルシウム不足に♪
牛乳はもとより、魚もアレルギーの次男はちょっとカルシウム不足が心配。小松菜やほうれん草もあんまり食べないしー食べて大根かな？ってとこ。で、去年のアレルギーっ子の調理実習で「水からカルシウムやマグネシウムをとる」と教えてもらったのを思い出し早速買ってみましたコントレックス【特売中】コントレックス 500ml ペットボトル／水・ミネラルウォーター【半額以下】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】これだけじゃ口に合わなくて飲めないのでスープやお米を炊く時などに使いますそうすると、全く味のくせは感じませんただ、昨日この水でルイボスティを作ったらなぜかドロドロしたものが浮いていました・・・ひぃーっ！なんでかな？ルイボスティ自身もミネラル多いからケンカした？？？ちょっと味も違ってたし・・・理由分からないけど、今度からルイボスティは普通の水で作りますさてさて、昨日は子どもたちに配る予定があったので、３０個の「卵・乳なしのハチミツシュガーパン」を焼きました。ハチミツがべたつくので、袋に入れるのが大変パン作るより、袋詰めが大変って。。今度はさらっと入れれるものがいいねー！勉強になりましたそして、今日は山切り食パンとアンパン＆ロールパンで～す。プルマンを焼こうと思ってたのに、ついいつもの癖で普通に山切り食パン・・・ショックー（笑）ショックだったので、焼き印押してみました。かわいくなったから、まぁ昨日パン教室で焼いてきたプルマンがパパと子どもたちに好評だったので、明日は忘れずプルマン焼きたいな今欲しいのは↓ミニ食パン型これで焼くとカワイイと思うでも、型ばっかり増えちゃって、収納場所がないですというわけで、ちょっとお預けになってます【パン作りアイテム】【食パン型】アルタイト食パン型 NEWミニNEWミニ食パン型専用 アルタイト食パン型 NEWミニ用 フタ
2011.01.19
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ありがとう！２days shop 終わりました♪
終わりました！ 2days shop "Favori"足元の悪い中、予想をはるかに上回るお客さんたちがいらしてくれました♪ありがとうございましたいつもは焼鳥屋さんですが、 中はとってもアジアンないい雰囲気なので 手作り雑貨イベントもしっくりなじみましたリバティ中心の布小物やお洋服、カルトナージュ、スイーツデコ、樹脂アクセサリー・・・こちらは、私の持参したおやつたち卵乳なしのハムパン、ウインナーパン、ブレッチェン、 はちみつパン、レーズンパン 米粉のチョコブラウニー、ドーナツ、ﾊﾞﾅﾅケーキ、たい焼き・・・おやつたちは、ここのスペースとカフェコーナーにありました１０時前からお店の前には行列がー！！！ スタッフ一同びっくりドキドキ！開始から２時間くらいは、レジにも長蛇の列・・・私はレジに入っていたので、すっごい人の時は 写真撮ってないんだけど、 たーくさんのアレルギーっ子ママたちも来てくれて 新たな出会いもいっぱいありました中には、クックパッドの私の日記から来てくれた方も。 うーん・・・見てくれてるんですね真面目にUPしよお菓子を出品してた他のママも、 ちゃんと「こちらのお菓子には卵や乳使っています」 などと書かれたものを用意してくれていたので 分かりやすかったかな？と思いますお昼には、１００袋近く持ってきてたおやつやパンが こんだけー正直、「明日・・・・どうする？」と不安に結局、２袋を残して完売。 残りの２袋はスタッフのSちゃんが買ってくれました↑こちらは１日目のおやつたち９７袋。 パン生地も、ホームベーカリーやフードプロセッサーを使い、 オーブンで焼いてる間に、タグつけたり納品書書いたり・・・ 結局夜中の４時半までかかって作りました文化祭のノリ？でも途中からヘロヘロでした（笑）２日目作ったのは１００袋以上土曜日ということもあって、お客さんたちの来て下さる時間が 分散していたので、ゆっくり見てもらえたみたいです。 パステルの体験コーナーはこちら 子どもたち含め、１０人の方が体験してくれました子どもたちもみんなそれぞれの個性が出て、見てる私もびっくり！ お母さんたちもびっくりでしたパステルについては、こちらに近々UPしますhttp://ameblo.jp/ame-pastel/幼稚園のバザーや、アレルギーっ子の会以外で 初めて公の場に出店したので、本当に緊張したけど、 たくさんの方から、後でメールやメッセージをもらって 頑張って良かったなぁこのメンバーと一緒にできて、本当に幸せでした主催してくれたママにも感謝参加者みんなにも♪、そして来てくれたお客さんもありがとうございますそして土曜日、子どもたち3人を見ててくれたパパや、待っててくれた子どもたちにも感謝いい経験でしたありがとー！
2010.11.15
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米粉のたい焼き、出品しました♪
米粉の「白いたい焼き」を幼稚園のバザーに出品しました１つ100円。全部で40個くらい焼いて、なんとか形がいいものを 20個選んで出したんだけど、やっぱり家族以外が 食べるのって、かなりドキドキしたー 去年までのリンゴジュースにかえて、水オンリーに してみたら、これが以外とイケル！ パパにも、 「お！これって・・・・かなりうまいんじゃない？」と 言ってもらえたので、GO（私たち、長年アレルギー食に慣れてきたので、普通の味覚に 自信がないの） でも今回は「アレルギー対応」ってうたって出すわけではないし、 バザーで、お母さんたちが何気なく買っていくものなので、 絶対に「アレルギーっ子以外が食べてもオイシイ」って 思ってもらえるように作ろうとレシピを考えて もっちもちな「白いたい焼き」に決定売れるまではホントに心配だったけど、 後で「大人買いしていく人いたらしいよ」とか 「うちの子あんこ食べないのに、これは食べてる」って 聞いて、うれしかったー！ 頑張って良かった形が悪かったのはラッピングして、お友達におすそわけトマトと同じクラスのアレルギーっ子にもあげたら 「わー！うれしい！うちの子、あんこ大好きなのに 今までたい焼き食べたことなくて」 って喜んでくれて・・・あの笑顔見れただけで、私の満足感はＭＡＸになりましたー来年もがんばろーワッフル、ホットサンド、ポワソン(たい焼き)の3種類のプレート付属。ブランチに朝食に、おやつに活躍します。Vitantonio/ビタントニオ 【最安値挑戦！】VSW-450 ワッフル&ホットサンド&たい焼きバラエティーサンドメーカー（替えプレート3枚）2010年ドーナツプレート入荷しました！オプションプレート2枚組［ビタントニオ・ワッフルメーカー専用・取り替えプレート］ Vitantonio(ビタントニオ) ポワソンプレート 2枚組 PVWH-4000-PO
2010.06.30
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米粉のドーナツ♪
今日は友達が来るので、米粉ドーナツと米粉ホットケーキを焼きましたまだ一才の双子ちゃん連れなので、油で揚げないドーナツですでも生地に結構油入ってるかな今度はもう少し油減らしてもいいかも。↓私はオーブンで焼きましたが、レンジでも簡単に出来ちゃいますおいしいドーナツが電子レンジで作れる♪スケーター ドーナツメーカー 2P DCM1【ポイント最大10倍】 レンジでドーナツ 2206675 ドーナツメーカーふんわりドーナツがレンジで簡単にできる!リラックマ Rilakkuma cafe レンジで簡単ドーナツメーカー 【イエロー】
2010.03.08
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モスバーガー♪ありがとう(*^_^*)
今日はパパの初休みだったので、ようやく初詣出へ おみくじで、玉子以外は全員「大吉」をひいて、ルンルン玉子は「小吉って何？」って残念がってたけど「今からグングン良くなるってことだよ」といったら安心してた そしてお腹が空いたのでモスへ モスではトマトの食べれるのは「焼肉ライスバーガー」のご飯部分だけかな～？（焼肉部分はくどくて食べなかった）と思ってたんだけど… なーんとっ 7大アレルゲン除去のキッズモスバーガーが新発売してました～ ！http://www.mos.co.jp/menu/kids/waiwai_rice_pork/http://www.mos.co.jp/menu/kids/waiwai_rice_pork/ （今回は単品でも頼めます） しらなかったよー！嬉しい～っ すっごいわ～ 結構多くの人たちが「再販希望」してたみたいだけど、思いが通じたんだね ありがた～い これで「友達と行ける外出先」が復活して、なんかすっごい気が楽になったわ トマトは目の前に出て来たハンバーガー見て「トマちゃん、これ食べたいな～」って言うから、「食べれるんだよ～良かったね～」といったら、「わ～いっ」とおおはしゃぎ、ガツガツがっついてました だよね～ モスの前通るたびに「ハンバーグ食べたいな～」って言ってたからね ホント良かった モスありがとう～ やっぱり今年は「大吉」かも
2010.01.04
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持ち寄りクリスマス会♪
日曜日はクリスマス会でした 去年と同じメンバーで幼稚園のママ友家族で 場所はなんと、うち！ ちわりで寝込んでて、４ヶ月？？ぶりくらいに人を呼ぶことになったので かなり片づけたよ（笑 一人２品持ち寄りで、４家族（１２人！）だったので かなりの人数＆お料理の数 私はトマトとツナのパスタ（ライスパスタ＆小麦の２種） チキンのレモンガーリックソテー アンパンマンの米粉ケーキ リンゴとレーズンの米粉ケーキ ↑どこが２品？って感じだけど 、料理は担当２品で一応ケーキはアレっ子次男の為に焼いたの 今年は去年一緒にシャトレーゼのアレルギー対応ケーキを食べてた子が解除になったので、うちの子だけにあのホール買うのはでかいからねみんなのは、レンコンのサーモン挟みフライ、 炊き込みご飯、アクアパッツァ（魚介類のスープ）＆パスタ、 ポテトサラダ、煮物、カブのカルパッチョ、ケーキなど かなり豪華なパーティになって、大満足 どれも美味しくて、今年はパパたち抜きでやったのにも かかわらず、料理はほとんどなくなりました 米粉ケーキ（卵、乳、小麦、豆乳、BPなし）は、小麦卵乳ありのおいしいケーキを 食べ慣れてる人に食べさせるのは、ちょっと自信がなかったんだけど、 意外とさっぱりした味が新鮮だったのか？？ 全部なくなりましたー 自分の食べてるケーキをおいしいって食べてもらえて、次男は なんだかとってもうれしそうだったよ 良かったね！食べた後は、子どもたちには「ピンポンだけで姿の見えない」サンタからそれぞれにプレゼントが届いたし、 ママたちはプレゼント交換をあみだくじで交換 いつものメンバーなので、 子どもたちも楽しく遊んでくれて ママたちはおしゃべりを満喫～ 昼から初めて、あっという間に夜の７時になってしまったよー！楽しかった 今回はうちのパパの予定が合わずにパパ抜きになっちゃったけど 新年会こそパパたちも入れてあげなくちゃね 私の体調も幸い万全だったので（前日の昼寝が効いたのか？） 最後まで元気に乗り切れて良かった！ 次男も食べこぼしによる顔の腫れとか、誤食もなくて大丈夫でよかった ゆきひかり米粉 500gモコモコ生える不思議なツリー【5個セットで送料半額！!】マジック クリスマスツリー 02P09Dec09【閉店セール半額】オーナメントが映えるシンプルツリーアイアンブランチツリー Lサイズ
2009.12.17
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カチンな一言(^^ゞ
先日の料理教室での出来事。 私の「負けず嫌い」精神に久しぶりに火が付いた 出来事が（笑） その時はえっらく体調が悪かったので 「カチン」に「気付かなかったんだけどね。 メニューの一部に「胚芽パン」があって 色々話してたんだけど、ある人が「●●さんちのお子さんアレルギーでしょ？ 山形の”米粉パン”って知ってる？山形大学の先生が開発した、”アレルギーっ子にも食べてほしい”って書いてあって・・・ 私あれ食べたんだけどすっごくボソボソしてて、”こんなんなら私食べたくなーい”って思っちゃった」とのこと。 そこで私はスイッチが入ってしまい・・・ 「あー山形のは食べたことないけど、市販の米粉パンで一番おいしいのは”ごはんｄｅナイス”ってやつですよ。あとは”ライスブレッド”かな。でも普通にトースターで焼いても 美味しくないですよ。スチームオーブンかスチームレンジでやらないと ふんわりならないんです。」 ●「○○の米粉はパンに向かないよねー」 私「あそこのは粒子も粗いし、水分量が多いんですよ、 パン用で、スーパーで売ってるのなら”リブラン”が いいですよ。・・・うんうんかんぬん・・・」 今思えばしゃべりすぎだったけど。 で、後で体調良くなると、思い出してちょっとムカついてきて 「ってか、”それなら食べたくなーい”じゃなくて、アレっ子は ”それしか食べられなーい”なんだよっ”」と心の中で毒づいた よかった、リアルタイムの時は体調くてカンが鈍ってて（笑） まぁ子供いない人だったからね、そんな気持ち分かんないだろうね。 アレっ子にかかわってる人たちは、そんなでも「いかに美味しく作るか」頑張ってるのだー！ウガーっ 今まで世間で作られてるのと全く違う材料を使って、「形も味も似てて、しかも美味しいもの」を作る。 それってすっごく難しい だけど、昨日の言葉で最近作ってなかった「米粉パン」作りに またまた火が付いたよっ！ 今のところの私の「黄金比率」は↓ http://cookpad.com/recipe/526579 これは以前クックパッドの「米粉のパン １位」を結構長い間保ってた 人気レシピだったの これに満足してレシピ考案してなかったけど、 昨日の何気ない一言で「絶対にこれより美味しいの作ってやるから！」と心に決めました！ ホント、まーかんねっ！（もういかんねー！ゆるさんよの意） 旦那以外に久しぶりに思った”まーかんねっ！”でした ↓汁もののお弁当にいいかなー？と迷い中♪【液もれしない密閉保存容器】 OXO オクソー グッド・グリップス トップコンテナ 0.4L - Sスクエア優れた密閉力で液もれしない保存容器OXO グッド・グリップス トップコンテナ -Sスクエア0.6L
2009.11.13
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モスからの返事
昨日、モスバーガーに「キッズライス」の単品でもいいから 復活させてほしいという旨のメールをしたら、 今日早速返事がきました。 他の「お客様センター」とかに比べて とっても対応が早い！ といっても、別段期待が持てるような内容でもなかったけど、 「＊＊ ＊＊＊ さま この度は、ご子息が唯一お召し上がる事ができたキッズメニューのチキンやさいライスバーガーが突然の終売で、ご子息がお召し上がれる商品が無くなり、誠に申し訳ございませんでした。 今回頂きましたご意見・ご要望は、今後の参考にさせて頂きます。 この度は、ご意見を頂きましてありがとうございました。 ********************** 〒141-6004 東京都品川区大崎２-１-１ ThinkPark Tower ４階 株式会社モスフードサービス お客様相談室 ＊＊ Phone（ﾌﾘｰﾀﾞｲﾔﾙ） 0120－300900 http://www.mos.co.jp/ ********************** 」 とのことでしたー ま、こんなもんだよね・・・。 特に、うちみたいにアレルゲンの数が多い場合は もともと、市販品はほとんど食べられないので「じゃ、あそこの低アレルゲンプレートで」っていう 代用がないだけに、余計にショック。 ただ、ちょっと希望が・・・ モスのキッズライスはなくなってるけど、 焼肉ライスバーガーはなくなってない！ （かきあげのほうは、エビやら小麦が入ってるから ダメだけど、焼肉なら肉だけだし！） この前は、突然のことに動転して 確認しなかったけど・・・これにゴマが入ってなければ もしかしたら食べられるかも？ 醤油は小麦使用だけど・・・小麦（先日の誘発試験で、うどんの半玉の２/８は食べれたから）入ってる醤油でも、もしかしたらそんなに反応でないかもしれないし、大豆油でも少しなら食べられるかも？ 緊急の時用に、一度薬持参で試してみるのもいいなぁと ちょっと前向きになってきました。 ただ、モスキッズと違って 店での調理になるから、かなり「コンタミ（微量混入）」は 怖いけど～・・・・うーん・・・・悩むところです。 もちろん、試すときは「体調のいい時」で おうちで簡単！ライスバーガー！ライスバーガーメーカー ぎゅっとポン！ (コロッケ・ハンバーグの型にも)好きな具材や余ったおかずをはさんでライスバーガーの出来上がり！簡単ライスバーガーメーカー ぎゅっとポン
2009.07.11
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今年一番のショックかも・・・
大げさですが・・・（大したことじゃないけど、 読んだら暗い気持ちになるかもしれないので、いやならスルーしてね） 今日は今年最高とも言えるショックなことが判明 （いや、実際こんな絵文字入れたくないくらいなんだけど） それはねー！ 今日、玉子をバイオリンに連れて行った帰りに パパとゲーセン行きたいというので、ゲーセンにいる トマトとパパに合流。 それぞれ遊んで・・・さぁモスバーガーでも 食べて帰ろう！ってみんなで喜んでモスに行ったら・・・ モスキッズのライスメニューがないー！ （卵、乳、小麦、大豆除去） 私「え？ついこの前あったんですけど・・・他の店にはありますか？」 店「全店販売終了です」 私「えーーーーーーー！すみませんアレルギーがあるので、 これしか食べられなかったんです・・・じゃ・・・」 手を洗ってるトマトと玉子とパパに 「帰るよー・・・モスキッズのライスないんだって・・・」 と伝えて店を出た。 トマト、もうそれだけで分かるんだねー。 行く前はあんなに「はんばーぐたべるーーー！」ってはしゃいでたのに、ダメだったんだ・・・って思ったみたいでトコトコついてきた。 車の前で泣きだしたから、食べられないのが悲しかったのかと 思って、「大丈夫だよ、もうすぐ小麦のパン食べられるようになるから！」って言ったら、 「イタイーイタイー！あそこでぶつかった！」って泣いてた。 でも、ぶつかってない。 多分、ハンバーグ食べられないから泣いてるって思われたくないんだよね。 成長したなぁ・・・って、そんなことで分かりたくないよ。 私は途中でスーパーに寄って帰ったので、トマトたちは先に家について 昨日の残りの「米粉のお好み焼き」を食べてた。 こそっとパパが、 「あれから、トマトに"ハンバーガー食べれんかったけど しょうがないよな。"って言ったら、"うん"ってうなづいてたわ。アイツ、わかっとるんやな。」 そうよ、分かってるんだよ。 あーあ。。。我が家が唯一外食できる店だったのに・・・・。 せめて野菜（ジャガイモ、トマト、コーン、なすび）と魚（カツオダシ）が食べれたら、ぐっと食べれるとこ広がるんだけどなぁ。 今まで友達と遊んで「ゴハン食べにいこー」ってことになっても 「モスなら行けるよ！」って言えたのに・・・もう行くとこないやー。 うちだけ帰らなくちゃいけないのかな。 それもトラウマになりそうでいやだなー・・・。 レトルト持参しといて、お皿に詰め替えてもらうしかないか なんだか、こんなことだけど、 今年最高にショックだったかも。。。
2009.07.09
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誕生日(*^_^*) シャトレーゼありがとう♪
今月は玉子とトマトの誕生日 3歳と5歳になりましたー 1週間違いなので、一緒に誕生日をお祝い 今まで、ネットでアレルギー対応ケーキを買ったり 自分で作ったりしてたけど、玉子はやっぱり （白い生クリームの）市販のケーキが食べたいんだよね。 その気持ちもよーく分かる・・・。 だって、トマトは乳のホイップも豆乳ホイップも食べたことないから分からないけど、玉子は「味」知ってるからね。去年は、サツマイモクリームで作ってる私に遠慮して 「ママのケーキも好きだよ・・・でも、ショートクリーム も好きなの（ショートケーキのことかな？）」 と言ってた玉子。 今年は、迷ったあげくにシャトレーゼのアレルギー対応 （小麦、卵、乳除去）のケーキに挑戦しました （米粉のスポンジに、豆乳ホイップね） それが除去してあっても、でんぷんも豆乳、ベーキングパウダーも入ってるケーキ・・・かなり冒険だったけど・・・、大丈夫だった～ そう、納豆→味噌→豆腐→きなこ・・・ついに「豆乳」もＯＫ！ これって、大豆解除って言えるよね 今度先生に報告しよう♪ついでに、これでんぷんなんだったろ？ジャガイモでんぷんだったら ・・・・いいね。 何気に「食べれてたわ！」ってのがいいよね。 多分「タピオカ」か「コーン」だろうけど（笑） 今度聞いてみなくちゃ おいしかったらしく、玉子は二切れ、トマトも一切れをペロリと完食 トマトも、すっごくはしゃいじゃって可愛かった３歳になって、ちょっとずつだけど腸が強くなってきたんだね。ちなみに、このケーキのチョコみたいなマジパンのところは、 シートの上から自分で「HAPPYBAIRTHDAY ○○」って名前が書けるようになっててびっくり！ いちごも後乗せになってて、色々配慮してありました ホント、シャトレーゼありがとう アレルギーっ子の安心レシピ大百科小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。＜レシピ付き＞最近人気の米粉。国内産うるち米を100％使用！【料理・製菓用米粉 1kg×4袋】小麦アレルギーの人に小麦ゼロの米粉パンが焼けます。ジャムやスープ等138種類のレシピ！【三洋 1斤用ホームベーカリー】SPM-KP1(W)ホワイト 【nishini0502】
2009.05.25
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小麦、卵、乳なしの「ちまき」♪
もうすぐ端午の節句 兜も出したし（パパが）、 鯉のぼりは実家に出たかもしれないし（遠いから見てないけど）、 問題は「ちまき」と「柏もち」っ！！ 去年は何の気なしにスーパーに行ったら、 トマトが食べれる「ちまき」や「かしわ餅」なんて無かった なんだよー！白い餅じゃんっ！とたかをくくってたのに、なのに なのに、酵素（大豆由来）とか、酵素（乳由来）とか、 小麦とかでんぷんとか、水飴とかとかとかとか・・・・ 添加物多すぎだって！ いや、添加物じゃない、アレルゲンだ でも、今年はネットでいくつか見つけたよ。 一番いいのはこれ柏餅ちまき詰合せ 原材料 団子粉・餅粉・葛粉・砂糖・十勝大納言 柏餅ちまき詰合せ小 到着日は4月15日以降となりますしかも、ここスゴイ！端午の節句上生菓子の原材料がっ！！！ 白餡・十勝大納言・餅粉・砂糖・寒天・黒豆・栗・山芋 着色料 赤・黄・青 端午の節句上生菓子到着日は4月15日以降となりますまぁ、この際着色料には目をつぶるよ。 これなら、多品目アレルギーっ子のトマトもいけるこんなキレイな和菓子で、ケンにも食べられるものがあるなんて 知らなかったから、すっごいすっごいすっごいうれしい 今年は絶対に事前に買うよっ！ 去年見たいな「ガッカリ」はもうしません。あと、オススメはこちらの大野屋の「ういろ」 ういろって、大抵小麦とか水飴とか入ってるんだけど、 ここのは入ってないの。 前回、明治村行った時にたまたま見つけたんだけど、 楽天でも売ってたので、ご紹介。 子どもたちも大喜びだったよ 送料込１０００円のお試しパックです♪
2009.04.17
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アレルギー対応パーティ★無事終了
アレルギー対応パーティ、無事に終了しました卵、乳、小麦、大豆、のみならず、ジャガイモ、コーン、カボチャ、ココナツミルク、カカオ、ピーナツ、ソバ、白身以外の魚（肉コース選択も可）、豚肉、牛肉、メロン、オレンジ、バナナ、さくらんぼ、きび、あわ・・・・・などなど ５０名を超すアレっ子たちのアレルギー項目を全て除去したおいしいお料理を提供してくださったホテルと料理長さんに感謝ですずっと雨降りが続いていたのに、その日は久々に雨もあがった！お一人先輩お母さんが欠席された以外は、だーれもお休みなしの快挙でした 余興のバルーンアートに夢中の子供たち １６歳のお兄ちゃんのスピーチでは、うるうるのお母さんたち続出「あんなに素直ないい子に育ってほしい！」という意見多数でした。ホントに、照れながらも「お母さんは僕が小さい時は大変だったと思います・・・今も卵や牛乳は食べられませんが、自分で食べられる物の判断はつくので大丈夫。・・・アレルギーがあることでコンプレックスを感じることもあるかもしれないけど、前向きに頑張ってください・・・」こういう内容だったと思う。 みんな将来のわが子と重なったんじゃないかな？部活の合間をぬってきてくれたお兄ちゃんに拍手喝采でした！ 他には先生や先輩ママさんのスピーチ、料理長さんへの花束贈呈、先生への感謝の意をこめて皆からのお礼の言葉をつづったアルバム、役員さんたちによる、手話付きのアレルギー生活に対する替え歌なんかもあってあっという間に終わってしまいました 役員さんたち１３人、みんなで頑張って作り上げたパーティ無事故で終わることができて、本当に感謝です。 その日の夜から、次の日にかけて何人ものお友達からメールがあって、「感激してうるうるしっぱなしだったよ。」とか「迷ってたけど、参加して本当に良かった」とか「家で替え歌を子どもにうたって聞かせました」なんて言われてやっと私もジーン・・・本番中は一生懸命すぎて私の心まで伝わらなかったの それまで緊張の糸が張り詰めてて、分からなかったんだけど次の日、「あぁ、こうやって頑張ってこれたのは（アレルギーが判明した当時の）落ち込んでた自分を癒すことにつながってるからなんだ。」って思って涙がポロリあの落ち込んでた当時の自分を、今の自分が癒せた感じ もう私はアレルギーに関しては大丈夫。まだまだアナフィラレベルの次男だけど、どっぷり落ち込むことはない。だって、たくさんの仲間がいるし、ここのブログで知り合ったお友達もたくさんいるもんね。 支えて支えられて・・・アレルギーじゃなかったら知りあわなかった素敵な人たち。アレルギーだから変えることができた食生活、生活習慣、畑や里山への関心。アレルギーを克服しても、大切にしていきたい宝物がたくさんできましたありがとう！ よろしければ、応援よろしくお願いします↑
2008.11.30
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ホテルアレルギー対応パーティ♪
ずっと準備を進めてきた「アレルギー対応ランチパーティ」いよいよ今週なんです 私が所属する、地元のアレルギーっ子の会のパーティ５か月くらい前から、ホテルを訪問、パーティの趣旨を伝えてランチパーティを開いて頂けるか打診。内心は、「もしかしたらダメかもね・・・」なんて後ろ向きな私たちもいたんですが。。誠意が通じて？ありがたいことに受けてくださることに！ レシピなどの打ち合わせに数か月を費やし、人を募集し、今現在参加予定は１００人強同じ日に結婚式などがないように仏滅を選んだのも良かったのかな？コンタミにも最新の注意を払っていただけ、あまり使用したことのないオーブンを使ってくださったリ、米粉ケーキの型は紙の型を使用するなど、こちらが恐縮してしまうほどの念の入れようこちらが当日のメニューです先週試食会に行ってきて、実はすでに私とトマトは食べてきたのすごい美味しい！見た目を味が裏切らないトマトは保育所でお弁当食べた直後だったにも関わらず、結構たくさん食べてビックリ除去項目は、米（ゆきひかり６０％カット米、ゆきひかり米粉使用）、卵、牛乳、小麦、大豆、甲殻類、イカ、タコ、ナッツ類、ジャガイモ、コーン、カボチャ、ナスビ、牛肉、鶏肉（魚コース選択）、魚（肉コース選択）、バナナなどの南国系果物、さくらんぼ、メロン、ゴマ、ココナッツミルク・・・など。５０名のアレルギーっ子たちのアレルゲンを全て除去なので、本当に大変だったと思うけど、料理長さんはやってくれました本当にありがとうございます！当日は子供たちからのお礼の言葉もあるし、お母さんからの子供たちへの替え歌、除去解除したお母さんやお子さんからの励ましのお手紙なんかもあり、どんな会になるか本当に楽しみ こうやって少しずつでも理解が深まるといいなぁ 最近、市内のデパ地下のジェラート屋さんも、あるアレっ子ママからの働きかけに応じてくれて、どんどん「アレルギー対応のジェラート」を作ってくださってます私たちの調理実習にも無料で提供してくださって、アンケートを元にさらに味を改良してくださったり、「豆乳イチゴアイス」「豆乳ブルーベリーアイス」なんかも新登場すごいよね！一人のママからの「小麦、卵、乳を使ってないアイスありますか？」っていう言葉に対応して、どんどん新しいアイスを作ってくれてます。なんてありがたいことなんだろうそこは楽天さんにも出店してるお店なので、もっと需要が高まったら全国展開してくれるんじゃないかと期待してますそうなったら、ＰＲしますね。 今回のパーティを記念して、前々から作りたかった「ｱﾚﾙｷﾞｰがあります」っていう意思表示バッジも作成しましたこちらはまた後日画像ＵＰしますが、ちょっとでも誤食が減るキッカケになるといいなぁ あとはパーティが成功することを祈るのみ！どうか誤食なく、子供たちやお母さんたちが喜んでくれますように応援お願いします♪って言っても、あまりにも更新してないですけど（笑）
2008.11.20
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たべられるカレー持参で♪
園のイベントで、キャンプ場でのイワナつかみ、染物なんかをしてきました。すっごく楽しかったけど、問題はトマトのアレルギーカレーが出るんだけど、ゴハンはそのまま家から持参。→Ｏ．Ｋ！野菜は切って家から持参したものを調理師さんが作ってくれるということ。→ムリ！レトルト持参レトルトうまカレー （0144） 旅行や非常食に便利！ 【 食物アレルギー対応食品 】いわなを掴んで獲ったあとは、丸焼きに。→魚アレルギーだし・・・（カレイは食べれるけど、川魚って試したことない）微妙！ ってことで、かなり心配はあったけど。イベント自体は楽しかったー！ パパが休みが取れず、一人でキャンプ場まで連れて行ったんだけど（現地集合）困ってたら、仲良しママたちがいろいろ助けてくれたいや、ママたちだけじゃなく、パパたちもみんな優しいよ～！ありがとう！感謝です！トイレに行く間とか、いわな掴みで川に入ってる時もトマトを見ててくれたり、染物をしてる間にパパさんたちが岩魚を焼いてくれたり・・・多忙なイベントだったので、トマトを連れての私一人じゃつらかったはずだけど、みんなのお陰ですごく楽しく参加できました。今度うちのパパがいるときには、しっかり恩返しをしなくちゃね さてさて、問題のゴハン。焼けたイワナも欲しがったので少しかじらせてみた。 でも、口に合わなかったらしく 「キライ！おしゃかなキライ！いらん！」と激怒。 そこまで怒らんでも・・・ 魚アレルギーだし、食べたくないなら食べない方がいいよ。アレルゲンが口に入るとチクチクしたり変な感じがするんだろうね。 そしてカレー。最初は、一緒にゴハン入れたお皿でもらいにいったから （私と兄ちゃんの分ね）、自分も同じものを食べられるんだと 思ったみたいで、指さして欲しがってたんだけど、 「ほーら、トマちゃんには食べられるおいしいおいしいのカレーがあるよ」と辻安全食品のうまカレーをごはんにかけてあげたら、 「おいしーね！」って満足して食べてた いつも食べ物に関してはゴネなくて助かる。 自分でアナフィラのことを覚えてるんだと思う。 最初に先生たちにも「弟の分はレトルトカレーを持参します」って伝えておいたし、トマトが入園する1年半の間に少しずつ理解してもらいたいなぁ。でも、ゴハンを心配してイベントに参加しないってことだけはしたくないのもちろん、あまりに浮遊タンパクが心配なイベントは無理だろうけど・・・。前回の夏祭りでは私のミスで大失敗をしでかしてしまったけど、こうやって少しずつ上手くいくようになるといいなホント、今回はみんなに助けられました。いい友達ができてうれしい！私もそう思ってもらえるようになりたいなぁ！ホントはパパが休みが取れないっていう時点で行きたくない気分になってたんだけど、やっぱり行ってよかった 参加してます♪ＵＰが滞り中ですが（笑）
2008.09.23
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調理実習の打ち合わせ♪
来週の調理実習の打ち合わせで 某保育園さんにお邪魔してきました。 わが市内ではアレルギー対応で一番人気の園なんです 今日の給食もげた箱付近に展示してあって ちゃんと「アレルギー対応食」も飾ってありました。 今回、うちの子ともうひと組さんが すごーーーーーーーーーくアレルゲンが多いので きっと調理師さんもメニュー考えるのが大変だったはず なんせ、卵、乳、小麦、大豆、魚、甲殻類、イカ、タコ、肉、トマト、コーン、ジャガイモ、ナスビ、アワ、バナナ、オレンジ、ピーナツ、南国系果物・・・などなど除去中ということで、タンパク質全滅しかもジャガイモが使えないのが、ちょっとネックらしい。 お！うちじゃん やっぱりジャガイモっていろいろ使えるらしい！早く解除したーい！でもいろいろとお話させてもらって、 かなり興味ある調理実習になりそうな予感 帰り際に、展示のアレルギー食を味見させてもらい、 「ちょうど米粉パンが焼けたからどうぞ」と、 パンまで食べさせてもらいました。 すごーーーーーーーーーーーーーーい！ 両方おいしい！ おかずは「ジャガイモと青のりでおやき風、ホワイトソルガム をまぶして焼いたもの」で食べ応えがある。 大人が食べても全然おいしい！ 米粉パンはうちと同じ天然酵母白神こだまドライを 使ってるのに、まったく「こだま」臭くない 米粉は大阪から取り寄せてる米粉らしい、なんだろう？ふわふわ！トマトは最初、二の足を踏んで食べなかったけど、 １回口に入れたらおいしかったらしく、ニッコニコで全部たべたよ なんでも「ニオイ」を取る秘訣と「早く焼く技」があるらしい！ ↑これは実習で教えてくれるって♪ 内容は・・・ ひとつは「米粉パン」ってわかっちゃったけど。 後の２つもしかしたら３つ）はお楽しみ 多分、タンパク質を使わないソーセージと卵焼きもどきになるみたいいつもはあんまり人気のない調理実習なんだけど、今回は予想を上回る反響で子ども含めて３８名参加問題は・・・ギュウギュウ詰めになりそうってことかな・・・楽しみー ↓参加してます
2008.09.20
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保育所★に預けてみました
何か用事ができた時は、どこに預けようかなー？と 思いつづけているうちに、市がくれる「託児補助券」２万円分も 期限切れ・・・もったない。 でもトマトには「アレルギー」＆「アナフィラキシー」という 大きな難関が！ 今までも、 「テニスの際の託児で、異常に高い室温とシルバーさんの化繊のセーターで顔をこすりまくったあげく、２時間後に戻った時にはおんぶされたまま、顔パンパンでぐったり衰弱（寝てると思われてた！）」 「絵本講座の時の託児中にほかの子の麦茶を飲んで 目が腫れる。」 「病院の受付のお姉さんにもらったチェルシーで吐く。」 などなど、とにかく目が離せないよー！ていうか離さないでー！ だけど、↑このチェルシー事件から、「連れて歩いて、病院とかで 目を離すことになるよりも、きっちり説明してみててもらった方がいい」という結論に。 あとはどこに預けるか？ 人数の多い保育園の一時保育（１ｈ＠３５０）は、給食やおやつの食べ物が落ちてたりすると触ったり誤食誤飲があるかもしれないし、 "その家の食べ物が落ちてるかもしれない"サポーターさんのお宅も心配すぎるし、そもそもサポーターさんに頼むとなると１ｈ＠７００にもなって、１ｈ６００円の補助券がない今 高すぎる いろいろ考えたあげく、無認可の保育所に 預けてみました。（１ｈ＠３００～５００ 預ける時間による） ちょっと「学習」の色が濃いのが、私としては微妙だったんだけど、 アレルギーに関しては、見学に行った時にすごく対応が 良かったので。 なんでも、トマトより症状の重い感じの子（毎食インタール服用、 ３歳の今、トマトと同じくらいの数のアレルギーあり）を １年無事故で預かってるいうのが大きな決め手 （しかも専用調理器具＆専用調味料で別個に給食作ってるらしい！） だから、トマトのアレルギーのことを話ても全く動じることなく、しっかり話を聞いてくれたよ。 いざという時のための「投薬依頼書（とんぷく）」と 朝の家庭の生活の様子を書いて提出。この他にも、事前にアレルギーについてかかりつけの病院や薬について 詳しく聞かれて、ちゃんと対応してくれそうな感じ 今日は０～３歳児６人くらいに対して、 先生５人！ 明らかに赤字・・・大丈夫？ チェーン校の東京とかは人気で抽選だってネットに書いてあったから、 きっとそっちで充填してるんだろうね。 あとは本人！ 私「今日はトマちゃん 兄ちゃんみたいに幼稚園行くんだよ。」 トマト「にいちゃんと？バス？」 私「ううん、ちがうとこ。車で行くよ。」 トマト「いやん、いやん、いくない、いやん。」 うーーーーーーーーーん・・・特に用事もないから （ただ、今後預けたい時に預けられるか、の練習のつもり） 揺らぐわー・・・。 でも行ってみたら、最初は泣いてたトマトも すぐに泣きやんで 朝の会のみんなの歌を聞いたり、一緒に散歩にでかけたり、 お弁当（給食ではなくお弁当にしてもらった）も完食したらしい！ ２時間半後に迎えに行った時はニッコニコで遊んでた お弁当は「ゆかりのおにぎり、豚１００％の照り焼きハンバーグ（米しょうゆと本みりんで味付け）、自家製チャーシュー、ニンジンとシメジと玉ねぎの煮物、キャベツ」 ↑彩りが悪いけど、他の子たちは牛丼やスープなどの給食なので、 敢えてキャラ弁やピックはやめて地味に 見学の時、みんな２歳でもお箸を使ってたので （使えないけど）トマトにも持たせたよ。 真似して使ってくれるといいけど しかも、みんなオムツ外れてるしー！ うちは今トレーニング中だけど、まだまだだ・・・。 これも真似してー！ よっぽど楽しかったらしく 「せんせい、いたね。せんせいーせんせいー」って連呼 良かった！先生のことも気にいったんだね 秋から料理教室かテニスに通いたいので、 時々は預けられるかな？ ところで私は２時間半何をしてたか？ 実は昨日まで、トマトを預けた保育所から車で５分以上の ところに離れるのが心配で、何にも予定を入れてなかった！（あほ？） はっと旦那が遅番（２時出勤）だから、何かあったら駆けつけてくれるわ！と気が付き（遅いー！） 急いで、カイロプラクティック、岩盤浴＆温熱フェイシャルに予約を入れようとしたけど 両方とも予約いっぱいー！ 結局やっぱり心配で、近くのデパートで買い物どまり 途中、「トマトがいたら出来ないことしなくちゃ！」と思いなおして 佐世保バーガー食べたり、ケーキ屋さんの通りを歩いてみたよ。 何してんだか？ あーせめて大人なカフェでお茶すればよかったー！ 参加してます♪
2008.09.18
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リ・ブランに変えました♪米粉１００％パン
米粉を変えてみました！・・・すごすぎです 驚きです！ 米粉でここまで膨らみが違うとは！！なんじゃこりゃー！ 「米粉」じゃない・・・感じ。 小麦よりも柔らかく焼きあがってビックリ レシピはほぼいつもと一緒なんだけど、 なんとなく、４５０ｇでやると溢れる気がしたので、 粉は３００ｇで、ホームベーカリーで焼いてみた。 それでもあふれたー！ ちなみに、レシピはこちら↓http://cookpad.com/recipe/526579すっごい膨らみ！！ これはもしかしたら、小麦と同じ分量で焼いてもいけるかも とにかく柔らかいよー！ 分けていただいたお友達、ありがとうございます 米アレルギークリアしてるみたいだし、 ゆきひかり米粉から、リ・ブランに変えようかなでも、ただいま欠品中・・・残念 http://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.php?fCategory=01&sCategory=04&pg=&ID=7023参加してます♪
2008.09.07
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自家製酵母で米粉パン☆ＨＢで焼けました♪
今日も卵を食べた後の兄ちゃんに近くで咳をされて、顔が腫れました！卵には意外と強いのかと思ってたけど・・・誤算！卵のラストクラス６、数値振り切れのトマトにはやっぱり卵も危ないのね。卵焼き大好き（生卵除去中）の兄ちゃんには、すぐに歯磨きしてもらおう ブログはご無沙汰でも、毎日のゴハンはもちろん作ってましたよ今月、ごはんｄｅナイスを製造してくれてた「おこめ安心」さんが倒産しちゃったので、すっごくショック・・・でも落ち込んでばかりもいられないので、久しぶりにまた米粉のパンを焼きはじめました ずっと、酵母は「白神こだまドライ」を使ってたんだけど、今回キレイに切った後の桃の皮と種で自家製ピーチ酵母を育成 うっすらピンクですっごくいい香り！（カビにアレルギーのある方は、酵母は注意が必要かも）酵母がピンクなので、混ぜると生地もピンクに 今日も手堅くオーブンで焼こうかなーって思ってたんだけど、なにせオーブンを使うと暑い！部屋中暑くなるから、やっぱりＨＢで焼きたいなぁ・・・・できるかな？と思いつつ、スイッチオン！ ・・・・焼けました！自家製酵母を使っての米粉パンＤＥホームベーカリーは初めてだったので自分でびっくり！焼けるもんですねーなんだか、米粉パンに挑戦し始めたころの膨らみ具合ですが・・・なんでかというと、分量が少ないんです。ＨＢで焼く場合は、米粉を４５０ｇくらい使うともっとふっくら仕上がるんだけど、今回は急遽変更だったんで、オーブン使用の３００ｇオソマツ様です。 でも、いいの。焼けることが分かったから今度からじっくり分量を増やしていきます。 ちなみに、天然酵母での私の一番の傑作はこちら↓http://cookpad.com/recipe/526579本日の桃パンはこちら↓もちろん卵、乳、小麦、大豆除去です♪http://cookpad.com/recipe/630483味はねー・・・酵母にもよるかな？私は酵母のハチミツを多めにして作ってあるので、酵母自体が甘いです加減してみてくださいね。 こちらが、ＨＢではなくてオーブンで焼いたもの。なぜ潰れているか？？？型の周りにショートニングを塗らなくて、外れなかったの・・・でもフンワフワでした型はこちらABCクッキング♪パン型スターブレッド今度こそ、キレイに抜いてみたい！不器用だから・・・なんでも不器用のせいにしてるけど、実は「めんどくさがり屋」。不器用でめんどくさがり！致命的！負けるな私！
2008.08.20
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軍艦巻き巻き・・・
先日の花火の日、 どうしてもお寿司が食べたかったので"お寿司" 購入。でも、問題はやっぱりトマト。 っていうか・・・兄ちゃんだって生ものは食べてないからで、お寿司を作ってみましたオクラの茹でたもの。 シメジの甘辛煮。 鶏胸肉とシメジの塩コショウ味。 豚肩スライスの甘辛煮と茹でキャベツ。 米マカロニのローズヒップティ茹でとオクラ。 ↑で軍艦巻き。 いやぁ・・・鮨屋さんって芸術家だね！ あんなにキレイに巻けないよ・・・ 大きさそれぞれ違うしはぁ・・・づがれだ・・・・ さらに、マックスバリューからの帰り道に見た 花火の屋台を見て、うちのパパは「あー！やきそば食べたい！」 「あー！とうもろこしー！」 とうるさいので、 さらに焼きそば（普通の焼きそばと”きび麺焼きそば”）なんかを 作り、バテバテ。 トマトはそんなにいっぱい食べないだろけど、急に「それくれ～」って欲しがった時かわいそうだから。５時半に家に帰ってきて、１時間半くらいで ニギニギ・・・ニギ 「鮨屋に修行に行きたいな」と本気で思った 無器用って、人の倍くらい疲れると思う！ な・の・に！ パパ！玉子「あ！着替えなくちゃ！」と言い出し、 甚平に着替え、 旦那「お！そうだそうだ！ママも着替えたらー？浴衣」 私「イヤダ！わだしはねー！帰ってきてから ひとりでこれ全部猛ダッシュで作ってづがれでんのっ！！！」 疲れで濁音旦那「でも、あとで友達んとこ行くんやろー？浴衣浴衣！」 私「イヤダー！・・・てかあんた誰？」 甚平に調子こいて、いつの間にか 京都太秦村で買ってきた「忍者」になりきって 顔に落書き 微妙にトマトは緊張 （トマトはパパがサングラスかけたり、変装すると急に緊張するの） 私「ちょーっ！トマトが緊張しとるがね！食べんくなるでヤメテ！」 （怒りにまかせて名古屋弁で） 旦那「わかりました。ニンニン！」 私「・・・」 玉子だけウケテた、パパ思いなのね 食後、７階プレイロットで友達家族と待ち合わせだったんだけど、 顔に落書きしたまま参加したパパ・・・ 洗っても消えなかったらしい、油性？
2008.08.08
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モス☆ライスキッズメニューに初挑戦♪
昨日、病院での待ち時間中にふと思い立った。 「今日はモスバーガーに行こう！」 なぜか分からないけど 体調のいい時に、「食べられる外食」を探しておきたかったから。 確か、"チキンカレーライスバーガー"原材料見た限りでは食べれるし http://www.mos.co.jp/menu/kids/「トマトケチャップ」がネックだったけど、 きっと取り除いてくれるだろうと勝手に期待。 （学生の時モスでバイトしてた時、いろんな要望があったから） だ・け・ど・・・ なんと、チキンのライスバーガーはできた状態で 送られてきてて、それを温めるのですでにケチャップまみれらしい いやーん！まじで？ 悩んだあげく、ひっさしぶりの外食に かなりテンションの上がった二人の子供を見比べ、 勝負に出ました～！ 玉子はめっちゃくちゃ喜んでて、 私の周りをウロウロ 「ここで食べるの？トマちゃん食べれるのあるの？ ここで食べるのー？わーい！」 あげくの果てには自作の「外食歌」まで歌ってたわ 迷惑だってー 勝負って大袈裟だけど Ｏリングで試したときには、食べられるトマトケチャップも あったし、先日の検査ではトマトの数値「１」になってたし 調べてもらったら、どうやら「小麦」の入ってないケチャップみたいだったしね。 実は昨日も「食べれるんじゃないか？」と思って プチトマトを欲しがるトマト（紛らわしいね）の口に放り込んでみたばかり。 思ってた味と違ったらしく、私の口にねじ込んできたけど コーンも、こそっと先日の花火の日に10粒食べさせてみてるし。 勝手気ままな負荷試験？ （コーンや大豆は、以前病院の指示のもとに、家で負荷したことあり。 両方失敗だっただけど・・・・あの時は毎日３日間食べさせたからよ。・・・それが負荷試験だってー） いずれもボコボコは出ず、夜中にお腹も痛がらなかった ふふふ。 確かに卵と乳、魚介類、甲殻類、軟体動物（イカ、タコ）などなどは 反応がひどくなってるけど・・・食べられるものも増えてるんじゃない？ とにかく特定原材料２５品目以外はクリアしたい！ （わかりにくいから） 結局食べたのよー！ ケチャップ部分はフォークで削ってあげたけど、 全部食べたよ フライドポテトはトマトが欲しがるといかんから 私も玉子もおあずけ。 代わりにリンゴゼリーを選択したんだけど、 口に合わなかったみたいで、２つとも私の口へ。 おいしかったけど？何がいかんの？ 玉子は、いつにも増しておしゃべりで 「ママ、ボクまたここで食べたいなぁ」 「食べれるものあってよかったね！」 「ぼく、これダーイスキ」 と大はしゃぎ！シーっ ちょっと「貧乏さん」みたいで恥ずかしいから 「し！ず！か！」 でも、食べれて良かった ３か月に１回くらいなら、大丈夫かな？また行きたいなー
2008.08.06
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アレルギーの会☆定例会
予想以上に大人気で、すぐに定員に達した 定例会ですが、今日無事に終了 楽しかったよー！ あまりのモッフルのおいしさに？ 先生と看護師さんまでもが「モッフルメーカー」 お買い上げ！することになりました 新規会員さんたちが多かったんだけど、 楽しんでくれたかなー？ 次回は、勝手に「米粉蒸しパンクッキング」＆ 「毒出しジュース作り」なんかを考えてます。 どうかな？ 米粉蒸しパンは、調理室とか借りるのが大変かな？ ホットプレート持って行って、４大除去米粉パンケーキにしよっかな？ それより、早く９月の調理実習考えなくちゃね！ 次回の調理実習は、市内で除去食対応してくれている園の栄養士さんと調理師さんにお願いするつもりです。そこは、なんと１１人のアレっ子たちにそれぞれ違った給食を、見た目ほとんど同じに作ってくれてるスバラシイ園です園長先生は「いいですよ」っておっしゃってくれてたので、多分受けてくれるはず「コピー食」調理実習なんて、面白いよねー（私だけ？）次から次へとやりたいことがあって、大変だけど でもみんなが楽しんでくれたらうれしいな そうそう、定例会の時先生にちらっと 「アレルギー検査の結果」について聞いたら、 「卵白６」には先生もビックリしてた。 「それは・・・ちょっと驚きました」とのこと！ そっかー、先生もまさかそんな上がってるとは思わなかった様子 「でも、季節によって多少上がったり下がったりはあるので・・・」というフォロー？をいただきました。 って、先生 「じゃ、下がる季節はいつですかー？」 モッフル作るのに忙しくて、聞きそびれた・・・ 恥ずかしながら・・・参加してます↓★在庫あります♪即納！★SANYEI 三栄コーポレーションMMH-100-MP(ピンク)［MMH100］モッフルメーカー『1枚焼きタイプ』 新しい《ニッポン食》モッフル。外はサクサク、中はモチモチ！※現在、お買い上げ頂いた方全員に「永久500円割引券」進呈中♪本格ベルギーワッフルで、優雅な午後のティータイムを♪ビタントニオ バラエティ サンドベーカー PWS-1000【在庫あります♪即納です！】SANYEI 三栄コーポレーションビタントニオ PWS-1000 ［PWS1000］ バラエティサンドベーカー 焼き型が深いから、本格的なベルギーワッフルが作れます。
2008.07.09
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米粉のお好み焼き
今日のお弁当は笑えます 何に見えますか？ サルじゃないよ、ネズミなの ただのネズミじゃないよ～・・・ミッキーなんだよ 玉子からのリクエストでミッキーなんだけど ミッキーってどんな顔？ 思い出せず、こんな顔に・・・ カツラみたいになってるししかも目をゴマにしたら、変・・・。 今後の教訓「ゴマで目は作らない」 昨晩、玉子が 「ママ、あのねー、幼稚園でつらいことがあっても "グッとガマンしたんだよ"。いつも"グッとガマンしてるんだ"」 って言いだした。 え？そうなの？初耳 私「何か嫌なことがあったの？」 玉子「うん、いじわるな子がいるんだよ。」 私「へーだれ？」 玉子「〇くんとＭちゃん」 私「へー、玉子もいじわるしてるんじゃないの？」 玉子「してないよ、"グってガマンしてるから"」 いつからそんな我慢強くなったんだ？ しかも、話を聞くと、大した意地悪じゃないし。 玉子「Ｍちゃんは、どうしてイジワルするのかな？」 私「うーん、女の子は時々男の子に意地悪するんだよ。ママもパパに時々意地悪するでしょ？だけどパパは怒らないでしょ？女の子っていうのはそんなもんだよ。だから玉子も女の子にはちょっと優しくね。」 （すっごい自己中な考え方いいのいいの～。） 玉子「ふーん」 なんとなく納得してるのが、ちょっと私としては微妙だけどね で、その後何人かの名前が出てきたから、 私「玉子の一番好きな子はだれ？」と聞いてみたら 玉子「・・・Ｍちゃん」 なーんだっ！好きなんじゃん～ そして、今日帰ってきてから、 玉子「ママ、あのね、玉子がちょっと横向いてるときにー ぃたまごやきが一つなくなってたんだよー！」 私「えー？自分で食べたんじゃないの？」 玉子「ちがうよー！Ｍちゃんが食べたんだよ。」 私「ホントにー？」 （子供のことを信じない母親だね・・・） 玉子「ホントだよー！」 そっかなー？ でも保育園時代、ミルクを飲むのがイヤで 隣の子がよそ見てる間に、その子のコップに ミルクをジャーっと注いでいた私としては。。。 「そういうこともあるかもね？」ってことです （先生にすっごく怒られたけど・・・。しかも今だったら、アレルギーとかで大問題だよね・・・我ながら、スミマセン）だけど息子よ・・・、好きな子が喜んだんなら、本望じゃないの？ 最近疲れちゃってるので、夕飯が手抜きに・・・でも手抜きでも喜んでくれるのが「お好み焼き」米粉のお好み焼きです卵＆小麦除去レシピはこちらです↓ 小麦アレルギーっ子も★米粉でお好み焼き by 雨あがれゆきひかり米粉使用ケーキミックス粉 D-2/250gゆきひかり米粉 500g
2008.06.18
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ウルトラマンのキャラ弁
今日は週１回のお弁当の日。 ↑めずらしく、小麦ではなく、米粉使用。でも大豆、コーン、ジャガイモにアレルギーのある弟には使えないけど、お弁当用に買いました。お弁当を持って遠足に行きます 毎週遠足に行くのを、とっても楽しみにしてる玉子。 まだ風邪治ってないかな？と思いつつ、 私「明日、幼稚園遠足なんだってー、行く？」 玉子「うん、行く。行ける。」 咳も治まってるし、熱も下がったし、多分大丈夫だろうね。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・夕方、バスから降りてすぐに 玉子「お弁当、ぜーんぶ食べたよ。」 私「そっかー！えらいね！遠足楽しかった？」 玉子「うん、たのしかった」 確かに全部食べてあったよ、目だけ除いてね（笑） 目はね、カラーピーマンのすし酢マリネだったから すっぱくて食べられなかったらしい。 １個コロンって転がってました、お弁当箱の隅にね「すっぱかった？」と聞いてみたら、 すっごくすっぱそうな顔をして、 「うん、すーっごくすっぱかったから、１個たべられなかったの。」 あらそう？すし酢で作った酢飯とか好きなのに、 ピーマンはダメ？残念！ 兄ちゃんは卵食べれるから、素直に卵で作ればよかったな 赤いのは、プチトマト弟のトマトが園に上がったら、プチトマトの｛とさか｝部分は赤ピーマンにしなくちゃね酢じゃなくて、焼いて塩味にしたほうが食べるかな？ レシピ（ってほどでもないけど・・・）はコチラ ウルトラマンのキャラ弁♪ by 雨あがれ■フタをはずして電子レンジOK！容量500mlのキャラ弁当箱！キャラクターランチボックス（お弁当箱）［キティ、スヌーピ、ウルトラマン、トーマス］お弁当シリーズM78ウルトラマン シールボックスわくわく4個セット＜楕円＞お弁当シリーズM78ウルトラマンガンバル！4コセット（M78）お弁当シリーズM78ウルトラマン ランチボックス（丸）～スピード～
2008.06.11
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アンパンマンのキャラ弁とうれしい気分
今日は朝から幼稚園のママのお宅へ。 お昼はパン屋でパンを買おうってことだったので（ドキドキ！）、 うちのアレっ子トマトにはお弁当持参。 ちょうど、今日は兄ちゃんが遠足なのでお弁当日 上のがトマト（トマトアレルギーなので、ケチャップなしゴハン） 下のが兄ちゃん用。アンパンマンのつもりだったのに、 なんだか変なオジサンみたい。 どうやら、食べやすいようにと周りに巻いたノリが、まるで”ホッカムリ”に見えるから・・・。（無添加＆卵、乳、水飴不使用のウインナーと ライスバーグの照り焼き、ニンジンの塩ゆで。） 話はかわるけど・・・ お邪魔したうちのママがホメオパシーに詳しくて、 いろいろレメディも見せてもらったよ。 初めて間近で見るレメディ興味しんしん！ ホメオパシーって知ってる人は知ってると思うけど、 http://www.marienremedy.com/ こういうもの↑、簡単に言ったら「自然療法」。 免疫力を高めるレメディ http://www.marienremedy.com/archives/1060/20040.html 皮膚疾患用レメディ http://www.marienremedy.com/archives/1050/21090.html こちらの皮膚症状を改善するレメディを舐めさせてもらいました。 へー！全然食べやすい！ もっと敷居の高いものだと思ってたけど、 これだったら、子供も食べられるので早速注文 図書館で見るホメオパシーの本は小難しくて分からなかったけど、 その人が持ってる本は分かりやすく書いてあった。 すーっごく小さいビーズくらいの大きさだから 子どもでも口に入れると思うよ 届くのがすごく楽しみ まぁ、飴ちゃん気分でなめさせてみようバザーのことから、園での生活まで 弾丸トークでしゃべりまくって・・・疲れたところで ３時から、病院に。 ついでに週末のアレルギーの会の旅行の食事の打ち合わせ ステキな除去食が出るといいなぁ 昨日たーくさんミニたいやきを焼いたので、 お邪魔したママさん（お子さん卵アレルギー）と病院の 職員さん（お子さんマルチアレルギー）に２つずつお裾わけ 園のおともだちは「わたし、ずっとこれが食べたかったんだぁ」 って、喜んで食べてくれたみたい。いつも家族が食べてて、自分だけ食べられないのを、内心悲しんでたんだって 職員さんからは、「うれしくて涙がでそうー！」って 言ってもらえて、喜んでる子たちの写メが届いたよ。 なんだか、私もすーっごくうれしい うちのトマトも初めてのタイ焼きを見て、 空中を泳がせたり、顔を両手ではさんでチュってしたり 大喜びだったもんね ガマンすることが多いアレルギーっ子が 喜んで食べてくれるのが一番うれしいなぁ 調子に乗って、今日は冷凍しておいたイチゴと辻のドリーミーアイスでジェラートもこれには旦那も大喜び、ホント子供だねそういうわけで、今日はすっごく幸せな気分でした 米粉タイ焼きレシピＵＰしました 米粉のたい焼き♪小麦・卵・乳など不使用 by 雨あがれ お水で簡単に作れる、シャーベット【辻安全食品】 いちごシャーベット餃子の皮、麺、団子などが作れます。Cookパパサクサク【辻安全食品】「卵も牛乳も使わない」でホットケーキが作れます♪【辻安全食品】 ホットケーキミックス乳製品を一切含みません。【辻安全食品】 ノンみるクリームチビッコの大好きなチョコフレークです［冷凍便］ 【辻安全食品】 チョコフレーク
2008.06.04
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引っ越し決定＆米粉タイ焼き
さぁ、忙しくなるー！ 今月中には引っ越ししなくちゃいけないよ。 今日、早速見積りを数社にネットで出してもらい、 明日は実際にサカイが来る 今回は会社負担じゃないから、 キッチリ見積もり出してもらわないとね あ、どこに引っ越すか？ 畑の近く？・・・違います～残念だけど ハイ、三階です。 え？ 今は６階。そう、同じマンション内。 部屋から見える白山の景色が気に入ってたけど、 お別れだぁ、なんだか寂しい気もする。 でも今度は４ＬＤＫになるし、花火が見える部屋なので そっちはそっちで気に入ってるよ 会社の人が転勤したから、大きい部屋が空いたんだけど、 引越したら、子供部屋ができるし、キッチンが広くなるから いいなーってずっと迷ってたの。 このごに及んで「どうしようー！？」と優柔不断な私に、 旦那「迷うってことは、引っ越したいってことだ。 引っ越しして後悔はしんけど、引っ越しせずに誰かほかの人が 入ったら、"やっぱり・・・"って思うよ。」と後押し。 そうだね、じゃ・・・・。 ってことで決定！ 家具つきのマンションなので、今使ってるテーブル、ソファ なんかも置いて行く。 ソファ・・・新しいの買っちゃう？ って、引っ越し代払ったら余裕なくなりそう 楽しみなようでもあり、近所なんかの不安もあり、 ドキドキです 今日は友達が遊びに来てくれたので、米粉とタピオカ粉で、初☆タイ焼きちょっと時間が難しくて、焦げ目が？？でも、子どもたちはすっごくうれしかったみたいで、トマトは空中を泳がせたり、タイ焼きの口にチュっとしたりビタントニオ迷ってたけど、買ってよかった今日のゴハンはタピオカスターチのから揚げ、タピオカ粉さまさまレシピはまたクックパッドにＵＰします良かったら見てください。 送料無料★VSW-400【ビタントニオ】ワッフル&ホットサンドベーカー●即納できます！（当日～翌日出荷！）DW202705ビタントニオ社 プチフールプレート 2枚組バラエティサンドベーカー用 PVSW-420G-FPビタントニオ サンドベーカー用ピッツェルプレートビタントニオ サンドベーカー用タルトレットプレート *ビタントニオ ワッフル＆ホットサンドベーカー用 プチフールプレート(PVSW-420G-FP)ゆきひかり米粉使用ケーキミックス粉 M/380g【全員P10倍 6/3 9:59マデ】ゆきひかり米粉 500g
2008.06.02
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久米島♪７月１日スタート♪
以前のブログで書いた「久米島」ですが、７月１日よりモニターさんだけでなく、一般の方の宿泊がスタートするそうです担当の方からのコメントを頂きました↓「はじめまして。沖縄久米島の食物アレルギー対応事務局の者です。このブログへは、「久米島 アレルギー」で検索して辿り着きました。私たちの取組で、これほどよろこんでくださっているなんて、とてもうれしく感じます。おかげさまで、この度久米島では、7月1日のご宿泊より、受け付けを開始しました。これに伴い、ホームページも大幅にリニューアルいたしましたので、よろしければ、ご覧ください。http://www.kumejima-qol.com/ お手数お掛けいたしますが、ご質問、お問い合わせなどがございましたら、下記に掲載した連絡先までお願いいたします。http://www.kumejima-qol.com/07.html （略）」 HPもステキですよー！青い空、青い海！あー！いきたーいただ、わが子は除去数が多すぎ・・・「提供いたしますお食事は、２次原料を含め、１０品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・大豆・ごま・ナッツ類・エビ・カニ）を使用いたしません。」とのことですが、それ以外に除去の食べ物がある時は、やっぱり持ち込みになるのかな？アレルギー対応食についてはこちら↓http://www.kumejima-qol.com/01.htmlステキでしょー！おいしそうディズニーでの除去食対応も素晴らしかったけど、こちらも島を揚げての「アレルギー対応」！見逃せませんあ、我が家の問題は・・・「予算」だわ・・・ ←良かったらポチっとお願いします♪お野菜たっぷりの、レトルトです【辻安全食品】 豚肉と里芋煮子供の大好きなカレー風味【辻安全食品】 おむすびせんべい・カレーお水で簡単に作れる、シャーベット【辻安全食品】 いちごシャーベット植物性素材だけで、コレだけオイシ～の？【辻安全食品】 うまい中華スープアレルギー対応。うまい料亭のつゆ【辻安全食品】
2008.05.30
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ディズニーリゾート★除去食編
行ってきました、ＴＤＲ 一言で言うと・・・やっぱり「さすがでした」 ２週間前までに電話でアレルギーがあることを伝え、TDRインフォメーションセンターから食べられる物のリストをＦＡＸしてもらったり、アンバサダーホテル内のそれぞれのレストランからお電話を頂いて、事前にメニューを決めてもらったり。ＴＤＲインフォメーションセンターhttp://www.tokyodisneyresort.co.jp/tdr/japanese/plan/info/index.htmlＴＤＲでのトマトが食べられる物とレンジ＆湯せん対応店のリストＵＰ。辻安全食品アレ対応レトルト米粉パンと米粉パンケーキ念のために、↑これだけの食材を持ち込み１日目夕食シェフミッキーにて。何回も何回もミッキー、ミニー、プルート、ドナルド・・・ 入れ替わり立ち替わり席に来てくれて、 子どもたちも大喜び ビュッフェタイプだけど、アレっ子トマト用に特別に プレートを用意してくれました。 メインはチキン塩味スープもついてたよ。兄ちゃんは好きなものが食べれて、こちらも満足私たちがデザートを食べてる間、 トマトには持参した米粉パンケーキを お店でチンしてもらって トマトは「母の愛」に思わず涙？（まさかっ！） ２日目朝も予約の都合で、連続シェフミッキー またまた、きっちり除去プレート作ってくれました。 ありがたい今回のメインは豚肉塩味、ゴハンはミッキーの形 私たちが小麦のパンを食べてる間に、 トマトには米粉パンケーキと米粉パンを。 おかげで、欲しがることもなく良かった２日とも、シェフがテーブルまで来てくれて 料理の説明をしてから作ってきてくれました。 スープがすごくおいしかったみたい ２日目はディズニーシーへ、 朝１１時ころまでしっかり食べてたから、昼は軽くね。 せっかくアンバサダーに泊まって、「アーリーエントリー（他の人より１時間早く入園できる）」できるはずだったのに、ゴハンを優先したのよ（笑） 事前にファックスしてもらっていたお店から、 飲めるジュースがあるお店に行って、 「アレルギーがあるので、持ち込みいいですか？」 と確認。 トマトには米粉パンとオレンジジュース、 私たちはサルサのピタパン。 夜は早めにエンパイヤグリルにて。 ちゃんとここでも除去メニュー。 右手は持ち込みした、辻安全食品の肉団子、 こっちも快くお皿に入れてきてくれました。トマトもニッコニコ ３日目の朝は和食の「花」煮物（米醤油で味付け）もスープもゴハンも完食。 お肉は飽きたのか、食べなかったけどね以上、ディズニーでの除去食は完璧でした すばらしーい！ あ、でも２つ教訓１．食べられるソースや醤油、ドレッシングなんかを持参しておけば良かったかな？生野菜とか、味なしだったから・・・ ２．３日目昼は、アンバサダーの隣のイクスピアリ内にある 無添加おにぎり屋サンでおにぎりを買ったんだけど、 やっぱり、これはダメだった。 握る手袋は一つ一つ替えてないのかも・・・いろんな混入がある感じで、顔色が悪くなっちゃった。 「花」でおにぎり作ってもらえばよかったな。 だけど、総体的には本当に感謝感謝。 ゴハンの心配をほとんどせずに、楽しく過ごせたよ 兄ちゃんも本当に楽しかったみたいで、「どうやったら、また行けるの？」 を連発中～！ （パパの休みと・・・・予算の問題？？）ホテルやディズニーの皆さんのおかげで、本当に楽しく過ごせました、ありがとう ミッキー米粉パンケーキ★アレルギーっ子に by 雨あがれお米パンの中で一番の人気商品です【おこめ安心食品】 ごはんdeナイス ベーシック 2本レトルトうまカレー （0144） 旅行や非常食に便利！ 【 食物アレルギー対応食品 】お野菜たっぷりの、レトルトです【辻安全食品】 豚肉と里芋煮
2008.05.27
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さすが「夢の国」♪
昨日、病院で予防用のザジテンといざというときのとんぷくを もらってきました。 （エピペンの練習もちょっとさせてもらったけど、心の準備がっ結局エピペンはもらってない～。） ホテルはアンバサダー、食事について何回か電話で打ち合わせ済み トマトは用意してある低アレルゲンプレートは ほとんど食べられないものばかりなので、 １日目夜と２日目朝に予約の「シェフミッキー」では、 http://www.disneyhotels.jp/dah/japanese/rest/chef.html 昆布だしのスープ・チキンの塩ソテー・人参・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの塩ゆで、ごはん、フルーツ ３日目朝の「花」では （昆布だしの米醤油味付け）スープ・チキンか豚肉ソテー・ごはん・焼き海苔 後は、向こうで決めることになってるんだけど ディズニーランド、シー、それぞれでトマトが食べられる メニューをリストUPしてファックスしてくれたよ。 残念ながら、アレルゲンがあまりにも多すぎて リストUPのメニューは４つくらいだったかな？ しかも、そのうちでも「ハンバーグ、トマト、ポテトは別皿でと ご注文ください」・・・って、それ抜いたら食べられるものは グリーンサラダとゴハンだけ・・・とかっていうメニューも。 １件ステーキハウスだけは、なんとかメインが食べられるかな？ スナック類はもちろんNGだったけど、 フレッシュジュースやジェラート系はいくつか食べられるものも あるし、なんとかなりそう 多分シェフミッキーとかでは兄ちゃん用にミッキー型のパンケーキが 出るだろうから、持ち込み用を米粉で作成 シェフミッキーのはちなみに顔はないみたい、ほかの所はそれぞれついてるみたいね。ハサミでチョキチョキ・・・かわいいバージョン＆イジワルバージョンも作ったよ（なんでや？） これを冷凍して持って行くつもり 後は、辻安全食品の馬肉カレー、里芋のにっころがし、 ミートボールのレトルトをいくつか持って行くので、向こうで 湯せんにかけてもらいます。 ちゃんと湯せん、レンジ対応可能の店舗もリストUPしてくれてて すっごく親切～！ お皿なんかは迷ったけど、３日前くらいから予防のザジテン飲ませてるので、兄ちゃんと一緒のお店のお皿に入れてもらいます 問題は３日目、アンバサダーを出てから家に着くまでの１０時間だよね。 一応朝がっつり食べさせておいて、 ディズニー隣のイクスピアリの中に入ってる無添加のおにぎり屋サンで 中身なしのおにぎりをいくつか買っておけばなんとかなるかなぁ？ そこだけ心配～無事に帰ってこれますようにiPod nano 3rd用ディズニー チョコレート型シリコンケース ミッキー&ミニーユージン iPod nanoチョコレート型シリコンケース ミッキー&ミニー ピンク Y970887ディズニー ミッキーマウスケーキ焼き型（セルクル）18cm
2008.05.21
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ウルトラマン米粉ケーキで４歳バースデー♪
昨日は玉子の４歳の誕生日 朝から畑の交流会に行って、 ビンゴで蕨をＧＥＴ 初の蕨。 どうやって食べようかな？ とりあえずアク抜きだけしてあります。 そして、参加費無料なのに 赤飯を２パックももらったよ、ありがたーい。 パパ大好きなんだよね 帰りにシャトレーゼに寄って、 「卵、牛乳、小麦抜きのケーキありますか？」って 聞いてみたら、 「４日ほど前に予約してください。」とのことだったので、 今回は普通の"白いケーキ"（兄ちゃんの希望のね）。 家に帰ってから、 トマトが食べられる卵、牛乳、小麦、大豆、ベーキングパウダー 抜きのウルトラマンキャラデコを作ったよ。 う～ん・・・ウルトラマンっていうより 火星人？ でも試しにトマトに 「これ、なーんだ？」って聞いたら 「おっ！うるとらまーーーーーーーーーーーーーーんっ！」と 興奮したので、まぁまぁ・・・いいか クリームはインゲン豆をブレンダーでガガーっとやって 白餡風に。 目はサツマイモとオリゴ糖で。 チョコは辻安全のアレルギー用チョコ。 スポンジは米粉と白玉粉とココナツミルクでレシピは近々クックパッドにUPします玉子に「次はトーマスにしてね」って言われたけど・・・ トーマスはムリ。。。だって青色ってどうやるの？ せめてほうれん草でパーシーの緑かな？ 容量が足りなくなって、画像がUPできなくなっちゃった。しばらく画像ないかも~・・・ゆきひかり米粉 500g有機野菜と無農薬野菜の違いがわかりますか？第54回アンケート結果発表ウルトラマン
2008.05.18
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アンパンマンの米粉ホットケーキ♪
卵、牛乳、小麦、大豆、ベーキングパウダー除去です。今日は朝から幼稚園のバザーのお手伝い きっとトマトが途中でお腹がすいたり、退屈になってぐずるだろうと アンパンマンの米粉ホットケーキを焼いて持って行くことに。 朝からせっせとこんなの焼いてたから、 バタバタ～！ 何やってんだか？ でもお陰で２時間静かにしてくれててラッキー バザーの準備のお手伝いは、ゲーム用の鉄砲作り。 お寺の対面所で、５０人くらいでせっせと作ってきたよ。 入園後いつの間にか、仲良しの人たちができて、 案外スムーズに幼稚園デビュー すっごい楽しい時間だった～ 偶然アレルギー持ちのママもいるので、アレルギーのことも よく分かってくれてラクちん なんだかんだ、今の学年で４人いるみたい そうそう、お手伝いの後に畑に行ったんだけど、 そこでしゃべりかけてきてくれたオジサンも 「ぼくもアトピーでね～！食べられないものいっぱいあるんだよ。 僕の孫もアトピーで、アレルギーで、ひきつけで・・・」 ・・・ってトマトにそっくり！ 「オレ？」・・・そうよアレルギーっ子ってひきつけ起しやすい？ やっぱり薬の副作用？ なんだろねー？ それにしても、多いんだね最近。 そのおじさんも、 「今の時代はやっぱり自分で作らなくちゃね。葉物は見て大体分かるけど、根菜は特にどうやって作ってあるか分からないからね。」 って言ってた。 アレルギーとかだと、やっぱり食に気をつけるようになるんだね。 ホント、トマトのお陰でうちも食生活見直せて良かった 私だけだったら、インスタントラーメンとか、コテコテ外食とか 未だにどっぷり食べてただろうなぁ・・・時々まだ食べたいけど・・・ガマンガマン。 明日は未就園児クラスで、またまた幼稚園 他の子には牛乳とおやつが出るので、 トマト用には今日冷凍しといたアンパンマンホットケーキと 芋けんぴでも持って行こうかな 欲しがらないことを祈ります～！・・・あと、誰も牛乳こぼしませんように アレっ子も♪アンパンマン米粉ホットケーキ by 雨あがれあさひやま動物園お弁当やおむすびを楽しくしちゃお！！のりDEおえかき【焼きのり】《4種セット》アーネストのキャラ弁、お弁当グッズポイント10倍お絵かきペンシル【daily★ギフト0507】【P-UP0515☆10】アーネストのキャラ弁、お弁当グッズポイント10倍にぎっ手みてみてBOYS【daily★ギフト0507】【P-UP0515☆10】↑おえかきペンシルでアンパンマンの絵を書きました♪当店の母の日、父の日ギフト購入限定 先着プレゼントごくろうさまありがとう当店の母の日、父の日ギフト購入限定 先着プレゼントありがとさん
2008.05.15
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快適指数８０％以上？
今日は旦那が休みだったので、兄ちゃんを幼稚園に 送り出してから、３人で畑へ。 旦那は暇そうなので、 「隣の温泉に行ってこれば？」と送り出し トマトと２人で畑仕事。 いや、トマトはただただ土をほじくったり、 石で畝を壊したり・・・おーい！・・・ でも、まぁいいの。 土に触れるってことは、気持ちがいいねー。 土アレルギーのはずの私だけど、今のところ特に症状なし 改善したのか？土がいいのか？軍手してるからか？ おやつタイム♪今は植えた苗もだいぶ大きくなってきたし、 いろんな芽が出てきたよ。 実は、子どもたちが勝手に種の袋を破って バラーっと撒いた場所があって、 何を植えたのかさえ忘れちゃってたんだけど・・・、 今日たまたま声をかけてくれたおじさんとおばさんに聞いたら、 「これは青じその芽だね。」と教えてくれた そっか、青じそか。 上手く育つといいなぁ ちなみに、今植えてあるのは サツマイモ、バジル、マリーゴールド、ひまわり、コーン トマト、ミニトマト、きゅうり、かぼちゃ、ズッキーニ、 すいか、葉ダイコン、ミニキャロット、枝豆、ネギ、 ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマン、とうがらし、青じそ、イチゴ。 どうも、カボチャとズッキーニの元気がないよ。 寒いと（最近寒い！）難しいのかな？ 日曜日に畑の交流会があるから、誰かに聞いてみよう 帰りに私は足湯に寄ってきたよー。 なんかぬるーい足湯だったけど、風情はある感じ 遠い畑だけど、行くとすっごく気分がよくなるから 気に入ってます、近くに引っ越したいよー 今日は久しぶりにパスタ 上のはトマトに米麺とパプリカソース、下のは兄ちゃんに デュラムセモリナの麺とトマトソース。 ２人はお互いの違いに気がつかずに食べきった こちらはアンパンマンケーキで残った「なんちゃって チョコクリーム」で「なんちゃってモンブラン」。 アンパンマンケーキより食べやすいみたいで、２人ともがっついてた！ 「おかわりー！」って・・・残り物で作ったから、おかわりはないの・・・ ハートのイチゴとなんちゃってモンブラン♪ by 雨あがれ２人とも、これからも「鈍感力」を養おう！ かわいい絵がお弁当に書けちゃう♪お弁当専用お絵かきグッズ！ お絵かきペンシルおもちゃ箱のような楽しく可愛いお弁当が簡単につくれちゃう！スピードおにぎり型5アーネストのキャラ弁、お弁当グッズにぎってみてみてパート2(neu)【daily★ギフト0507】かわいい絵がお弁当に書けちゃう♪お弁当専用お絵かきグッズ！ お絵かきペンシル
2008.05.13
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5大除去☆アンパンマンのキャラデコケーキ♪
今日はトマトの２歳のバースデー この前練習した、アンパンマンホットケーキ・・・ なんの為に練習したのか・・・？ 結局、全く別のケーキです なんだか、鼻とほっぺが強調されすぎ？な感が否めませんが・・・いや、赤鼻オヤジじゃないのよ、アンパンマンなのよでも、子どもたちはすっごく喜んでくれたので 作って良かった！ アンパンマンの顔は、ホント母の見方だねぇ 簡単でいいわ プレゼントは、ウルトラマンの目覚まし時計玉子は１８日が誕生日だけど、もうプレゼントもらっちゃった。ゴーオンジャーのマンタンガンです材料も、卵、牛乳、小麦、大豆、米、ベーキングパウダー除去。 さつまいも、山芋、カボチャ、ホワイトソルガムで作ったのでいっぱい食べても、体に優しい 胃もたれもしなくて、いい感じ ローソク、車のにしたけど 普通のにしたほうが邪魔じゃなくていいかも？ それにしても、「よく２歳まで生きれたねー！」 思わず手を握って、そう言ってしまったいや、冗談じゃなく・・・。何回も救急車で運ばれたり、いろんなことで救急に運んだ トマトだけど、今年はできるだけ救急にはお世話にならないようにしたいなめきめき強い子になれよー！ レシピはクックパッドにUPしました アレルギーも♪５大除去アンパンマンケーキ by 雨あがれ今回は珍しく米粉ではなくホワイトソルガム粉で♪意外と癖もなく、いい感じでした。また練習してみようあ！その前に来週は兄ちゃんの誕生日、ウルトラマンのキャラデコに挑戦予定メビウスは無理だろうなぁ・・・普通のにしよう。冷凍ゴーオンジャーデコ冷凍ポケモンデコ↑最近は、アレルギー対応でもキャラデコケーキが増えてきてスゴイ！卵・牛乳アレルギーがあっても大好きなイラストが入ります♪★卵・牛乳アレルギー対応★動物・キャラクター 「イラスト・メッセージ入りバースデーケーキ5号」【甘ポイント祭0129】うちもコーンスターチや豆乳がクリアできれば、試してみたいな
2008.05.11
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ドキドキしたー！
今日は、去年の幼児教室で一緒だったお友達の家へお呼ばれ 玉子の友達のママたちなんだけど、 偶然にも全員２人目がいるので、めずらしく トマトと同年代の子たちがいっぱい。 トマトがいつになく緊張してたのが笑えたよー 昨日決まって、すぐ今日っていう話だったので お昼どうする？とか何にも決めずに朝から集まったら なんとランチを作っておいてくれてたの （どうしよう？その前にお暇するか？って考えてたけど １１時過ぎからもうランチタイムが始まっちゃって、 結局食べることに・・・良かった、私だけでも断乳してて 「食べれません」じゃ、みんな食べにくいもんね） 野菜たっぷりのミネストローネに天然酵母の小麦パン、 ロールケーキ、マフィン、クッキー さぁ、大変だぁ・・・。 トマトは慣れない場所なので、 最初のうちリンゴジュースだけでおとなしくしてたけど、 そのうち、ミネストローネを指さしたり、マフィンを指さしたり、 「かーちーてっ！」（ちょうだい）が始まった 私「あれは、トマちゃんは食べられないんだよー」 トマト「わーん！」 ごめんよー！ たまたま、朝焼いた米粉のアンパンマンホットケーキの残りと アンパンマンのジュース、アンパンマンの米せんを持って行ってたので、それでなんとかごまかしまくって帰ってきたよ。 さすが子供のヒーローアンパンマン・・・ありがとう しかも、同じテーブルで大人５人、子供４人（一人は赤ちゃんだったから）が小麦やら卵、牛乳、トマトケチャップたっぷりの食べ物を食べてる！ わー！ 実は内心、めっちゃくちゃハラハラドキドキ 念のために薬は持ってるけど、できるだけ薬は使いたくないし。 すっごく心配しながら、トマトの隣で食べたんだけど（食べたんかい？・・ハイ） 結果は・・・大丈夫だったー・・・少なくとも家に帰るまではね １時半頃家に帰って、しばらくしてから目が腫れた程度。 それは顔を洗って、だいたい改善したから心配ないかな？ 油ものが無かったから、あんまり空中に浮遊タンパクがなかったのかもね。みんなはいろいろ気を使ってくれたし、お行儀のいい子ばっかりで食べモノがこぼれてなかったのも良かったね。おかげでいやな思いは全くしなかったよ、ありがたい～ふぅー！ でもはっきり言って、かなりチャレンジャーでした 幼稚園でだって、普通アレルギーの子は机離して食べるって いうのにね・・・母がこんなじゃいかんかなぁ？ １１日はトマトの２歳の誕生日 １８日には玉子の４歳の誕生日玉子は自分が２歳の頃の写真を見て、「ママ、このアンパンマンのケーキ（実家の近所で買ったキャラデコケーキ）食べたい！」って言いだした！さすがにそんなのはもう買えないので、せめてその日にはアンパンマンの米粉ケーキを作ってあげたい時間もないし、今日はアンパンマンホットケーキで練習してみたよ もっと顔型をキレイに切ればよかったんだけど、幼稚園に行く前のバタバタしてるときだったので・・・こんなもんですレシピはまたまたクックパッドにＵＰしました、良かったら見てください。卵、牛乳、小麦、大豆、ベーキンパウダー除去＆米粉はゆきひかりです。 アレっ子も♪アンパンマンのホットケーキ by 雨あがれ１１日はケーキでうまくできるかなー？ちょっと楽しみになってきたアンパンマン チョコレート型（チョコモールド）20070126祭5アンパンマン プリン＆カップケーキ型アンパンマン☆やわらかアイストレー
2008.05.09
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TDL大作戦♪食べられるものをさがして～！
ずっと前から行きたかったＴＤL(さっきまで間違えてTDRにしてた・・・恥ずかしい）、 やっと予約いれました 5月22日～24日・・・って、幼稚園始まってから？ そう、旦那の休みの都合上平日です せっかく、今日玉子が 「ママー！幼稚園休まずにいったら、先生がキラキラシールの ごほうびくれるんだってー！いいよねー！」 って目を輝かせていたのに・・・ごめんね。 ５月お休みしちゃうわ さすがに言えず、「そっかー、がんばろうね！」って言っておいたけど兄ちゃん、６月頑張ってください（笑） さあ！問題はご・は・ん これが大変！ とにかくレストランインフォメーションの電話が つながらない、もう２週間ギリギリなのにー！ 旦那の休みが出るのがいつもギリギリだから、予約するのもいつもギリギリ・・・早割とか使いたかったなぁとりあえず、パーク内のレストランで食べられそうなものの リストＵＰを２０日にファックスくれるそうなので あとはアンバサダーホテル内のレストランね 今日電話で確認したところ、 「すべてのレストランで除去食作りは 可能なので、食べるレストランを決めてからご予約ください（その際に、アレルゲンを連絡）」とのこと。 これがまた難しい！ 夜は意外と簡単、うちは肉が食べられるからチキンでも焼いてもらえばいいから。 でも、朝が難関。 洋食にすると、ホットケーキとか欲しがると困るし 和食にするとご飯は食べれても魚食べられないしねー。 明日までに考えなくちゃ～！ １日、米粉のホットケーキ持ち込みしようかな？でもミッキー型にどうやって切り抜く？兄ちゃんにはミッキー型のがくるはずだもんねとりあえず、朝食２回分、昼食３回分、夕食２回分。 キッチリ予約して、玉子とトマトが同じように楽しめるようにできるといなぁ 頑張って英語しゃべれるようになったら、 ディズニーランド連れてってあげるよー！って前から言ってたからか、 ＤＷＥのイベントもいつもより張り切って参加 これで５回目くらいかな？ いつもはケンだけノリノリなんだけど 今回は兄ちゃんも踊ったり歌ったりして楽しんでたよ。 やっと慣れてきたんだねー 恥ずかしがり屋だから、見てると踊らないの。そういえば、うちＤＷＥのキャップ持ってないから ディズニーランドで英語で声掛けてもらえないわ 気付くの遅ーい！
2008.05.07
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米粉パンでハニートースト♪
全く、トマトには改善の様子が見られない、いやむしろかなり「敏感」になってきてるよ・・・。スーパーのカートにのせるだけで、７０％の確率で顔が腫れるようになってるし今度から、ちゃんと拭こうまぁ、落ち込んでても仕方ないので、甘いものをおひとつ アレっ子やアトピーっ子に甘いものは禁物？ 腸内のカンジダ菌が増えるから？？？ でも・・・やっぱり食べたいし！ 食べさせたくはないけど・・・食べたがるし・・・（弱気） （毎日、塩味米せんべいとおさつどきばっかりじゃ飽きちゃうよ ・・・って、それは私か・・・） 今日は菓子パン風の米粉パンにしてみたよ なぜかずーーーーーーーーーーっと米粉パン失敗しつづけてて、 「気候のせい？」なんて他のせいにしてたけど、 単に分量間違えてただけだったアハハ！ 今朝も失敗作のカマボコ米粉パンを、オーブンでカリカリに 焼いて食べてたんだよ～ 意外と玉子には好評、トマトはほとんど食べないけどね カリっと食べて、ムスっとしてるよ・・・トホホ。 で、夜にリベンジ！焼けたパンにハチミツとビート糖をたっぷりかけて さらにオーブンで１０分くらい焼いてみた。 ＨＢで焼いてる途中で、上からハチミツかけてもいいかもしれないけど、 上部が焼けないような気が・・・。今日は子供を寝かしつけてる間に 焼けてしまったんで、試せなかったけど 今度試してみる価値はあるかな？ 簡単なのがいいもんね 味はハニートースト！当り前か アイス乗せちゃいたいくらいだよー 冷凍庫に辻安全の「ドリーミーアイス（さつまいも）」が大事に取ってあるけど・・・ 使っちゃうかな？ うーん、もったいないかなー（もったいないって言ってるうちに霜かかりそう）明日子供たちに食べさせるのが楽しみ だって、久しぶりのパンだもん。 レシピはクックパッドに載せました アレルギーでも♪菓子パンっぽい米粉食パン by 雨あがれアレルギー対応のお菓子作りに♪コーンフレーク 徳用サイズ （4202） 小麦、麦芽、乳化剤不使用！【 食物アレルギー対応食品 】【辻安全食品】 ヨーグルス（ヨーグルト風ミックス粉）お水で簡単に作れる、シャーベット【辻安全食品】 いちごシャーベット卵・牛乳アレルギー対応！【アレルギー対応食品】プリィング(プリン風ミックス粉）【辻安全食品】 お菓子の素ひえ 300g内容量とお値段が変わりました！ココアの代わりに！【アレルギー対応食品】キャロブパウダー乳製品を一切含みません。【辻安全食品】 ノンみるクリーム
2008.04.10
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イースターも無事終了♪
前から心配だったイースターだけど、 なんとか２つともイースターのイベントは終了 良かった。 １つめの英語サークルは 「チョコやお菓子の入っているエッグ（プラスチック製）の柄を教えてくれて、それ以外のもの（おもちゃが入ってる）を選んで拾う。」 「ほら、いっぱい卵」 「もうない？」「それ、卵じゃないよ~」２つ目の英語サークルでは 「ホットクロス・バン（小麦使用）をトマトには用意してもらわなくていいと先に伝えておいて、家から米粉のホットケーキを持参」 （ホットクロスバンって？ http://www.andoando.com/andi/easter.html） ということで、事なきを得て（大袈裟だって） 参加できたよー 今回は、たまたま「飲食禁止」の部屋だったので 周りでみんなが食べなかったから参加できたっていうのもあるね。 イースターエッグも、実際の卵を使わずに キットを使って作ったし、みんなと一緒に楽しめて良かった でも、一番良かったのは 「アレルギーのことを少しでも周りに分かってもらえた」こと。 触ってもダメなんだよってことが周囲に伝わるといいな。 これから給食なんかもあるしねー っていうか、時代が変わったと思うのは私だけ？ 昔は、「イースター」とかって、日本であんまり知られてなかったよね？ 帰りに外でおにぎりこのホイルに包むと、なんと普通のおにぎりでも２つも食べちゃうよ見た目に騙されやすいわが子たちでした 今日のおやつ米粉のパウンドケーキただ、いつものホットケーキや米粉蒸しパンの生地をオーブンで焼いただけ 米粉でパウンドケーキ♪アレルギーでも安心 by 雨あがれそうそう、そういえば「重曹」入れた生地ってレンジでチンすると焦げるよね？そんなことなった人いますか？昨日は「火事か？！」てほど煙が出て、かなり焦りました・・・。【仲間がいっぱい】アンパンマンアルミホイル【送料無料!】キャラクターおかず入れ【よりどり10個セット】【限定セット】とびきりの笑顔に！魔法のおべんとう★アンパンマンわくわくおべんとう作りセット
2008.03.30
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なんちゃってトマトパスタ(^_-)-☆
ずーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっと トマトパスタが食べたかった私。 いや、一番食べたいのは「カルボナーラ」なんだけど トマトアレルギーのトマト（弟くん、まぎらわしいね）がいるので、 おあずけ状態 で、なんとかあの「トマト」色を出せないかなー？って ずっと考えてて、パプリカを使ってみることにしたよ。 見た目はホントにトマトパスタでしょ？ ケチャップも使ってないよ（当り前か） コクはアレルギー用マヨネーズと松の実、ニンニクで 出したんだけど、アレ用マヨはちょっとくどくなるかなぁ？ 大人用にはいらないかも トマトの口、キタナイなー でもはしゃいでてご機嫌久しぶりのトマトパスタ（アレルギー判明するまでは時々食べてた） 気にってくれたみたいよかった。 レシピはクックパッドに載せました♪ アレルギーでも♪なんちゃってトマトパスタ by 雨あがれ
2008.03.28
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飽くなき探求？
今焼きあがった、新「米粉パン」 やりました！ 新記録達成ですー こんなにふんわり焼けたのは、初めて かなりウレシイです 今日の朝は、市販の「ごはんｄｅナイス」のパンを食べてたんだけど、 あまりのふんわり感にうっとり 「小麦パンよりおいしいじゃん、もう自分で焼くのやめようかなー」 なーんて思ってたんだけど、 やっぱり実験好きの性格で・・・ 夜に焼いてみました。 今日は何を入れようかなー？ と考えて、レーズンとタピオカスターチで。 しかも、いつもよりもタピオカスターチ多めで。 ってやってみると、 生地がいつもよりもシャビシャビ。 「できるんか？これで？？？」 と疑問に思いつつ、後戻りできないのでＨＢにセット。 発酵の時点で、もうＨＢからあふれ出しそうになってるしー でも段々いい香りが じゃじゃーん！できたよ！ 冷めるのが待ち切れず、１時間後に切ってみました。 かなりフンワリ 残りは明日切ってみよう、どうなるかなぁ？ 今はベーコンを仕込み中液に浸して４８時間くらい放置。液に浸して、熟成させたし、あとは干して燻製にするだけ。明日が楽しみ～でも、明日旦那が休みなんだよね、そんな暇あるかなぁ？ ちなみに、トマトは今日はスーパーの前で焼いてる「お好み焼き」に反応したのか、右ほっぺにブツブツ・・・。ツルツルだったのに、がっかり。浮遊タンパクには気をつけなくちゃー本日のレシピ♪ アレルギーっ子も♪ふんわりぶどう米粉パン by 雨あがれ
2008.03.09
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”おしゃべり会”無事終了～♪
食物アレルギーを持つお母さんやお子さんたちが全部で３０人弱が集まり、無事に”おしゃべり会”も終了今回は平日午前ということもあって、初参加の方や、赤ちゃん連れの方も多く、いろんなお話ができてよかったちょっと時間が足りないくらいで、盛り上がったかなそれにしても、小さい街なので、話してみると「実はネットで絡んでる人」だったり、「友人の友人」だったりということが判明して、面白かった昔とちがって、ネット＝架空の場じゃなく、ネット＝生活の一部みたいになってるんだなぁって実感～ 同じ園に通うお子さんを持つママさんとも知り合えて、有意義な時間でした。あと、病院の看護師さんや保育士さんも参加してくれたので、ぜんそくのこととか、ネコアレルギーの話とか、今まで知らなかったことも知れたしね。ネコ飼ってた場合は、ネコがいなくなってからも１０年くらい影響があるらしい・・・ひぃー！私かなりのネコアレルギーなのです。ネコ好きなのに、触れない（おとなになってから）。次に引っ越すところも、やっぱり「動物飼えない」マンションにしないとなぁ。あとは、「家に煙草を吸う人がいる場合は、ダニが普通の倍以上繁殖してる」らしい。っってことで・・・早速またまた旦那は外でたばこを吸うことが決定雪降ってる日だけは、かわいそうだからキッチンで吸う許可が出てたんだけどねー、ま、子供のためよガマンしてください。次回は公園に「おにぎり持ってピクニック」企画予定です。また集まってくれるといいなぁ「ママー！」トマトは、顔に似合わずオッサン声でビックリ（笑）でも、兄ちゃんに負けず劣らず「お調子もん」です すし酢のCMに影響されて、「アボガド食べたい！」って玉子がうるさいので押しずしを作ってみました。カボチャで作った、なんちゃってうす焼き卵を上にかぶせて、ちょっとケーキ風？？桜デンブが使えないので、色が・・・せめてお皿を赤にしたよ。具は、キュウリ、カンピョウ、ツナ缶（アレ用マヨネーズ和え）、牛豚ミンチとシメジの甘辛炒め、なんちゃってうす焼き卵、レモンかけたアボガド。あんなにアボガドって騒いでたのに、実際に見たらイメージと違ったらしくひとつも食べなかった子供たち・・・オーイ！一応、缶詰の魚はいいよって先生に言われてるんだけど今日右ほっぺにブツブツが・・・やっぱりツナ缶かなぁ？残念。 本日のレシピ卵、小麦なしヘルシー♪ライスバーグ（かさ増しとも言う？） 卵・小麦なしヘルシー♪ライスバーグ by 雨あがれ
2008.03.06
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