ミルクココアシフォン
ミルクココアシフォンケーキ17ｃｍシフォン型 ★★★☆卵黄 ３個分
☆砂糖 ５０グラム
☆牛乳 ７０cc
☆サラダ油 ５０cc
☆小麦粉 １１０グラム
☆ミルクココア ２０グラム
☆ベーキングパウダー 小さじ１／２
☆クルミ 適量
☆卵白 ４個分
☆砂糖 ４０グラム
１ 卵黄と砂糖をマヨネーズ状になるまで泡たて器で混ぜ合わせる。
２ １に牛乳・サラダ油を入れさらに混ぜ合わせる。
３ 小麦粉・ココア・べーキングパウダーは合わせてふるって、２に混ぜ合わせる。クルミ投入。
オーブンを１８０度に予熱しておく。
４ 卵白を泡たてて、角が立つくらいのメレンゲを作っていく。砂糖は３回くらいに分けて加える。
５ ３にメレンゲを３～４回に分けて加えていく。混ぜるときはゴムベラで切るように、メレンゲの泡をつぶさない様に。
６ 型に流しいれ、１８０度で３０分～４０分くらい焼く。焼きあがったら逆さにしてビンなどに挿して冷ます。
© Rakuten Group, Inc.
