順風満帆～海風日記

こんばんは

暑いお盆休みになりましたね～

そんな夏休みも今日で終わりです、はい

めっちゃブルーです明日から仕事か～

でも３日行けばまた休日だしょうがない頑張るとしよう

さてさてそんな中今回の休日中の我が家の様子をご紹介

伊豆の方に遊びに行って来ました～

その中でこんな体験をしてまいりました。

お世話になったのはここ

「季多楽」 さん

こじんまりした道の駅みたいな風情のお店です

体験時間の都合で大豆を茹でる所はカット

搾り出した豆乳を沸かす所からスタート

搾り立ての豆乳の画像は取り忘れました勢い余って胃袋の中へ直行

この体験中要所でこんな凡ミスを連発してます

で肝心のお味はというと、これがねクセがなくてメチャおいしいんです、豆本来の甘みやコクがあって 豆乳のイメージが変わりましたね～。

まずは鍋に入れた豆乳を８５度になるまで撹拌しながら鍋の中の豆乳をグルグルグルグルひたすら回します。この間回さずにいると表面に膜が出来ます、そう湯葉です、コレはさすがに体験中食べる事は叶わず

でもって８５度になったら【にがり】投入ひ火を止めます

暫くするとこんな感じで固まってきます

「お～プリンのようだ美味そう」

わかるかな

今回作るのは木綿豆腐だったので木枠に収める前に先におたまで掬って汲み豆腐を食した後いざ木枠の中に木綿の生地を敷き投入～

すみませんね行程の経過画像が飛び飛びで（笑）

これは木枠に収めたものの水分を除去している作業です。

余談ではありますが右側にいる手はちなみに我が家の長女であります。

「宿題終わらせないと連れてかないよ～」 の約束を果たすべく前日に決意を込めた掌には課題としての約束の宿題で残されている 「英語」 二文字が薄ら残ります、「うける」（爆）

でも直前まで悪戦苦闘してたのはたしか「数学」のはずだけど

おっと脱線し過ぎですね基

で水分除去して取り出した豆腐と娘達で仲良く取り分けしてくれた豆腐です、

なんとがんもはサービス、横で揚げててめっちゃ食べたかったから超嬉しかった

このあとこれもめっちゃ食べたいと思ってた揚げ立ての油揚げもいただいちゃいました～。

まぁ両方とも出来立てのホヤホヤですから最高でしたね

ちなみに体験グループは我が家だけ貸し切り状態でした

体験後お土産にお豆腐が一丁づつついて体験費￥1,000也

伊豆修善寺方面に遊びに行った時興味のある方は体験されてみてはいかがですか

値段の割には楽しくて美味しい体験だと思いますよ～＾＾