honey maple

honey maple

2011.08.27
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カテゴリ: お菓子
皆さん、またまたお久しぶりですっ! お元気でした~??



先日、ドーナツを作ってみました



レシピはこれ!    



まず、粉をふるい、タマゴやバターを入れた液体と粉を混ぜて生地を作ります。



冷蔵庫で少し休ませたら均等に分割して棒状にのばしてからわっかにして形を作ります。



P8071090.JPG


わっかの生地に切れ目を入れます。

「送り線」と呼ばれるもので、この切れ目を入れることによって揚げた時にきれいな割れ目ができるんですってー。



また少し生地を冷蔵庫で休ませたらいよいよ油へ投入!!



P8071089.JPG



ル・クルーゼのお鍋で揚げてます♪




 40%OFF! 万能お鍋です☆



2分ほど揚げて、いい色になったら油から上げまーす。



P8071091.JPG


そして、お化粧




P8071095.JPG



今回は「細目グラニュー糖」と「アイシング」をお化粧してあげました♪






 細かいグラニュー糖    これとお水でアイシングができます






これだから手作りはヤメラレナイ(笑)





P8071092.JPG


お気に入りのカステヘルミに乗せてみちゃったりして…

お砂糖がキラキラ映える気がします♪



 ブルーも素敵♪







コチラは出来上がりの図だけ…(笑)




P8071097.JPG


中にはカスタードチョコのクリームが入ってます。

久しぶりに作ったけど、何とかカタチになったみたい



皆さんも是非手作りを楽しんでくださいねぺろり



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Last updated  2011.08.27 22:15:42
コメント(43) | コメントを書く


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Re:ドーナツ!!(08/27)  
前田さ~ん  さん
懐かしい感じのドーナツです~ね
僕には、こちらの方が良いなと思います。
本当に食べたいな\(^o^)/
ツジハンさん良いです~よ
また紹介して下さい (2011.08.27 22:28:48)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
前田さ~んさん

こんばんは~☆

オールドファッションドーナツなんですが、懐かしい味がしておいしかったです。
流行りのものより、無性に食べたくなる味ですよね。

前田さ~んにも食べてもらいたいです♪ (2011.08.27 22:36:04)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
ドーナツもエクレアも大好きです。ご自分で作れるなんて
羨ましいです。 (2011.08.27 22:43:11)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
☆☆。。えっこ。。☆☆さん

こんばんは☆

ありがとうございます!

えっこさんも絶対作れますよ!!
自分で作るお菓子はお店では味わえない感動がありますよ(*^^)v (2011.08.27 23:04:16)

3時のおやつ  
コバ202  さん
ん~~n 揚げたてのサクサク フワッフワッドーナツの完成ですね。

個人的には た~っぷりチョコがかかったエクレアが大好きです!(⌒0⌒)
紅茶と一緒にいただきま~す(^0^)ぱくっ
我が家の おやつのにらせんべいとは 大違いだわ!
(2011.08.27 23:11:13)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
こんばんは~☆

揚げたてのドーナツはさくっとしててとてもおいしいですよ♪
コバさんも是非作ってみてください!
エクレアも久しぶりに作りましたが何とか形になりました(笑)

にらせんべい…食べてみたいです☆ (2011.08.27 23:14:17)

こんにちは  
ドーナツはホットケーキミックスで作れましたね、
むか~し母が作ってました、
素朴な味で美味しいですね、ミスタードーナツのオールドファッションに近い味だったように記憶してます

エクレアは、妻からバレンタインデーに最初に貰ったのが手造りのエクレアでしたね、
シュークリームは失敗すると膨らまないとかで意外と大変のようですね、

母の味に、妻の味、なんだか懐かしいですね~
最近はエクレアはほとんど作らないので、面倒くさいらしいです、作ってもクッキーくらいですね~ (2011.08.27 23:19:18)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
こんばんは~☆

今はホットケーキミックスで何でも作れちゃいますよね。
でも、私はあえて使わないです!(笑)
ミスドのオールドファッションみたいな素朴な感じでとてもおいしかったです。
お母様の味だったんですね。
そして、エクレアは奥様の味!
私はそれを一度に作ってたんですね(笑)

そうなんですよ、シュー生地は失敗すると膨らまないしカスタードクリームを作るのも面倒なんです(^^ゞ
なので私もめったに作りません(苦笑) (2011.08.27 23:23:07)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
emiy♪  さん
ハンちゃん、こんばんは(^^)

相変わらずおいしそうですね~。
この時間にドーナツとエクレア・・・
お腹が空いてきちゃったよ(笑)

エクレアを作るなんて
さすがハンちゃんですね~!
(2011.08.27 23:44:07)

Re:ドーナツ!!  
ツジハン さん
emiy♪さん、こんばんは~!
いつもこんな遅い時間にしか更新がなかなかできないので変な時間でごめんなさい(;>_<;)
これを見てお腹空いてくれて嬉しいです( ̄∇ ̄*)ゞ
ありがとうございます!
エクレア、かなり久しぶりに作りました(笑)
シュー生地が膨らまなかったりカスタードクリームを作るのが面倒だったりであまり作らないんです。。 (2011.08.27 23:51:14)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
diabolomenthe  さん
こんばんは。
個人的には、エクレアのほうが好きです。
というか、あまりドーナツは食べたことがありません。
でもカステヘルミに載せてあるドーナツには触手が動きますね。


エクレアは、フランス語で eclair です。
稲妻って意味なんですが、稲妻のようにパッと食べられるから
eclair だって聞いたことがありますが、真偽のほどは不明です。

パッとすぐ食べてしまえるのに、作るのは大変なんですね。

今度はゆっくり食べることにします。
(2011.08.28 00:27:15)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
うわッ~(°▽°*)♪
作りたてのサクサクドーナッツっていいなぁ~
昔ながらのドーナッツって感じがまた、堪んないね~(⌒▽⌒〃)

チョコエクレアも大好き~♪
ああッヤバイまたヨダレが~へ( ̄▽、 ̄〃)フフフ~
(2011.08.28 00:30:18)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
diabolomentheさん

こんばんは~☆

エクレアは作るのがめんどくさいんですよ(笑)
シュー生地が膨らまなかったりカスタードクリームを作るのがめんどくさかったり…( ̄▽ ̄;
でも、「稲妻のようにパっと食べられる」意味なんですね。
確かにシュークリームよりパクっと食べれますもんね(笑)

ドーナツはミスドでよく買います(笑)
手づくりの方がおいしいですが(^^ゞ (2011.08.28 00:53:19)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
かもっち5188さん

こんばんは~☆

手づくりのドーナツはサクサク感が全然違います!
かもっちさんも是非作ってみてください♪

エクレアは久しぶりに作ったわりには何とか形になったので食べるのがもったいなかったです(笑)
(2011.08.28 00:55:12)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
☆Yuri☆  さん
こんにちは~♪
ご無沙汰しています!

ドーナツ、美味しそう!!
揚げたては格別なんだろうなぁ・・。
こうやって切れ目を入れるんですねー。
あの割れ目、自然にできるものなのかと思ってましたw
お化粧すると、より美味しそうに見えますね☆

エクレアもとても美味しそうっ。
お皿もおしゃれで綺麗ですね♪
(2011.08.28 12:40:45)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
☆Yuri☆さん

こんにちは~♪
いつもありがとうございます(*^^*)

揚げたてのドーナツはとってもおいしいですよ♪
昔ながらの懐かしい味でした。
お化粧は他にもチョコをつけたりしても(ミスドのまねっこ)おいしいですよね(≧▽≦)v

エクレアは久しぶりに作ったわりには何とかちゃんとできました(笑)
お皿は私の一番のお気に入りです☆ (2011.08.28 12:53:50)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
ごん姫2001  さん
こんにちは~

ハンちゃん。美味しそう(*^^*)
ド-ナツ食べたくなってきた~
私・・夕飯すら手抜きで、やる気ゼロですわ~(汗)
最近はパンも焼いてない><; ハンちゃんを見習わなくちゃ。。。 (2011.08.28 14:44:44)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
根岸農園  さん
ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!
「送り線」なんて、初めて聞きましたよ~♪
市販のドーナツでもこんなかんじですね。。プロの技を盗むとは~さすが!!
手作りでこれだけ美味しそうにできたら~
私も頑張ってスイーツ作るんだけど・・
何故がうまくいかない(。>0<。)ビェェン (2011.08.28 17:20:48)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
こんばんは~~☆☆

ハンちゃん♪ステキすぎます☆

私、基本甘いものはほとんど食べないのですが・・・
それでもたま~に食べたくなるのが、ミスドのオールドファッション!好きです。。。

今度、私もマネッ子して作ってみようかなぁ~~♪
エクレアも手作りなんて!
尊敬します(^_-)
(2011.08.28 19:05:54)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
瑞陽庵  さん
 こんばんは。

 家で作るドーナツは、どうしても油っぽくなってしまうのですが何がいけないのでしょうか?

 エクレアは見た目も洋菓子屋さんに置いてありそうなくらいよく出来ていますね。 (2011.08.28 19:34:27)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
ハンちゃん!お久しぶり~♪♪
さて、私は誰でしょう??? 正解は・・・ぼんで~す☆
HNを変えてみましたぁ。。。今まで通り『ぼん』で宜しくぅ。。。

私の大好物?ミスドでも必ず買ってくる『オールドファッション』♪
とっても美味しそうっ!!めっちゃ素敵に出来上がってるぅ~~
食べたくなっちゃったよぅ~~☆ エクレアも!!手がこんでるねー!

ハンちゃんが・・・お店出したら絶対食べにいきたーーーいっ!
いつもマメだねぇ。。。しかも出来栄え200%♪♪素敵っ(*^_^*)

(2011.08.28 19:54:19)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
マフィー さん
エクレア、ピカピカで綺麗にできてますね~。
お店できますね。ツジハンさん。1日パン、お菓子教室開いてほしいぐらいですよ。
ツジハンさん、私のブログでお返事コメ、間違えて書いてしまってます。ごめんなさい。 (2011.08.28 22:01:49)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
ごん姫2001さん

こんばんは~☆

ドーナツ、食べたくなってきちゃいました~?(笑)

揚げたてはほんとにおいしいですよ♪

ごんちゃんも是非作ってみてください(*^^*)v

でも、私もスイッチが入らないと色々しないので…
今はわりとやりたいモードかな(笑) (2011.08.28 22:27:27)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
根岸農園さん

こんばんは~☆

ありがとうございます!
私も「送り線」というのは本を見て初めて知りました(笑)
この切れ目を入れるときれいに線ができるので市販のドーナツみたいに見えます!

お菓子作りは楽しんでできればいいと思います☆
手づくりのものは何でもおいしいですもんね♪ (2011.08.28 22:33:07)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
ゆうこりん1029さん

こんにちは~♪
お返事おそくなってごめんなさい><

オールドファッション、定番の味だよね~!
私も好き♪
揚げたてはサクッとしてて中はほんわりしてておいしかったよん。
ゆうこりんちゃんも是非作ってみて~(*^^*)

エクレアは久しぶりに作ったんだけど、何とか形になったよ~(笑) (2011.08.29 12:26:13)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
瑞陽庵さん

こんにちは~♪
お返事遅くなってしまってすみません><

ドーナツは、強力粉を混ぜると油の吸収が少ないんですって。
市販のドーナツより多少はもたれるのが少ない気がします。

エクレア、褒めていただいてありがとうございます!

何とか形になってくれました(笑) (2011.08.29 12:30:29)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
きーちゃん&さん

こんにちは~♪

この前「HN変えたんだね」って思ってたのよ~。
今まで通り「ぼんちゃん」て呼ばせてもらうね♪

オールドファッション、定番の味でおいしいよね~。
懐かしい味がするし。
手づくりだと色々アレンジもできるし楽しいよ。
ぼんちゃんも是非作ってみて♪

お店… 出してみたいなぁって思ったりするけど仕事になると嫌になってしまうような(^^;

でも、たくさんの人に食べてもらいたいなぁって思ってるよん☆ (2011.08.29 12:34:01)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
マフィーさん

こんにちは~♪

お返事コメの件、全然気にしないでください(*^^*)
わざわざありがとうございます☆

実は去年の夏に、マンションの子供達を対象にお菓子作り教室を開いてたんです。
でも、半蔵がちょっと凶暴になってしまったのがあってお家に来てもらうのが難しくなってしまって…

大人対象ならダイジョブだと思うので、今度ご連絡します♪

ほんとにど素人ですが少しくらいなら教えられるので(^^ゞ (2011.08.29 12:42:08)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
kiraracyan  さん
ドーナツ美味しそうです。ドーナツ好きです。
エクレアはもっと好きです。時間ができたら作ってみたいですね。流石ハンちゃんです。力入れて作って♪^^
ただ、うちはIHなんで、揚げ物は専用揚げ鍋です。
他の物は火事になると困るので、絶対に使ってはいけないんです。(注意書き入れたほうが親切だと思います。油の火災が多いらしいので!)
その前のパンも素晴らしかったです。
また、お菓子作る時、参考にさせてもらいます。^^ (2011.08.29 13:15:39)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
タイシルク  さん
こんにちは☆
すみません。こちらこそ。お久しぶりで~す。
ハンちゃんのドーナツ見た目で、さくさく感が伝わってきます。
アイシングは上からかける時に、何かコツなんてあるのでしょうか。
とっても、キレイに絡んでますよね。
う~~~ん、食べたいです (2011.08.29 14:51:13)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
kiraracyanさん

こんにちは~♪
お返事遅くなってしまってすみません><

ありがとうございます!

ドーナツは懐かしい味がしておいしかったです♪
エクレアは久しぶりに作った割には何とか形になってくれました(≧m≦)

ストウブはIHにも対応しているので使えるはずですよ~。
(2011.08.30 12:15:04)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
タイシルクさん

こんにちは~♪

見た目で伝えられるなんてとても嬉しいです!
ありがとうございます♪

ドーナツのアイシングは、刷毛を使って塗ってるんですよ。
刷毛を使うときれいにできますよ☆ (2011.08.30 12:17:41)

Re[2]:ドーナツ!!(08/27)  
ハンちゃん。
おはようございます。
タイシルクから、改名しました。よろしくね。

>ドーナツのアイシングは、刷毛を使って塗ってるんですよ。
>刷毛を使うときれいにできますよ☆

刷毛でしたか。
ケーキ作り用に、照り出しとかに、卵を塗ったりする刷毛があるので
それを使ってみます。。。いつもありがとう。 (2011.08.31 10:05:58)

Re[3]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
☆ シルク ☆さん

こんにちは!お返事遅くなりすぎでごめんなさい!!

HN、変えたんですね♪
確かに皆さん「シルクちゃん」とか呼んでるので私も「シルクさん」と呼びやすいです☆

刷毛はきれいに塗れますよ~。
ケーキ型もバターを塗って粉をはたいたら刷毛で余分な粉を落とすときれいに落とせます(*^^*)v (2011.09.02 12:32:26)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
ハンちゃん!久し振り♪
やっと仕事も完パケして、パソコン買い替えて早速遊びに来たよ♪

なんて美味しそうなドーナツ!!!
私はお菓子作りしたことないから何も分からなかったけど
お菓子作りの材料も豊富なんだね。
ハンちゃんみたいな奥さんは、世の男性の憧れじゃな
しっかり「胃袋つかんでますっ!」って感じよ~♪

台風12号で半蔵くんも散歩するの?大丈夫?
気を付けてね~ 
にしても・・・すごい風と雨(>.<)
(2011.09.03 12:29:55)

アンニョン  
美味しそうなドウナツ
何時もマメですね
子共が大きくなってからは おやつ作らなく成りましたね (2011.09.07 10:41:36)

Re[1]:ドーナツ!!(08/27)  
ツジハン  さん
ミャンみゃんさん

お久しぶりですっっ!!
お返事遅くなってしまって本当にごめんなさい><!!

パソコンも買い換えたんですね♪
お疲れ様でした(^^)


お菓子作りは材料やら型やら色々ありすぎて揃えるのが大変です(苦笑)
家の中に散乱してます(・・;
でも欲しくなって買っちゃうんですよね~(^^;

台風は風が強かったくらいなので半蔵のお散歩は何とかできました♪
雨でもちゃんと毎日行ってますよ~☆
(2011.09.07 12:30:16)

Re:アンニョン(08/27)  
ツジハン  さん
べっぴんde可愛いさん
こんにちは~♪

いつもありがとうございます!

ドーナツはやはり揚げたてはおいしいですね♪

お子さんのおやつも成長とともになくなりますよね~。
私は自分のおやつとして作って食べてます(笑) (2011.09.07 12:32:28)

つじはんさーーん  
ぴんご3636  さん
お久しぶりです!!
つじはんさんも忙しそうですね><

私はテスト終わりました!
やっと解放されました。
ブログ再開か・・・と思われましたがやる気がおきません(笑)
そしてやっとこさブログ訪問^^;
やはりいつもおいしそうなものが乗っててほんわかしますーー
またきます!
(2011.09.10 21:37:03)

Re:つじはんさーーん(08/27)  
ツジハン  さん
ぴんご3636さん

お久しぶりです!!
ここ最近…というかしばらくまったくやる気がおきません><
しかも皆さんへ訪問もできず…(汗)

いつも遊びに来てくれてありがとう♪

テストお疲れ様でした(*^^*)
良い結果が出るといいですね♪ (2011.09.12 12:11:54)

お久しぶりです。  
マフィー☆  さん
こんにちは。お元気ですか?ブログ疲れちゃいましたか?
私も、週1のペースにスローダウンしています。私のブロ友さんの半分以上の方があまり更新なさってないので・・・。
(2011.09.13 08:51:00)

Re:お久しぶりです。(08/27)  
ツジハン  さん
マフィー☆さん

こんにちは~♪
お久しぶりです!
私は元気ですよ~(*^^*)

色々家の方が忙しかったりしてなかなかパソコンも開けず皆さんのところに遊びに行くこともできず…

ご心配ありがとうございます♪

マフィーさんもペースダウンなんですね。。

私もできるときにやっていこうと思ってます☆ (2011.09.14 12:16:01)

Re:ドーナツ!!(08/27)  
eemy♪  さん
ハンちゃん、お久しぶりぶり~~♪
遊びにきてくれてありがとね~。
めっちゃ嬉しいですっ!!

最近、更新がないから気になってたけど
元気そうで安心しました(*^▽^*)

また気が向いたら遊びにきてね~♪
もちろん読み逃げでもいいよん(*≧艸≦) (2012.01.14 14:38:34)

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