こだわり調味料
酸化しないオレイン酸を多く含んで、ビタミンＥの含有量もオリーブオイルの倍以上。私はいつも、グレープシードオイルを使っています。ポリフェノールも微量ですが入ってます。特にチリ産に多く含まれているということで、チリ産を選んでいます。
ちょっと贅沢に。
黒糖はくせがあるので好き嫌いがあるとおもいますが、ミネラルたっぷりなのでおすすめです。粉のほうが扱いやすいです。
みりん。料理の甘味はほとんどこれで取ってます。
簡単にだしがとれて、味噌汁、煮物もらくらく。
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