さつまいものパウンドケーキ
★ 材料 ★
薄力粉 ： １２０ｇ
ベーキングパウダー ： １０ｇ
無塩バター ： ７０ｇ
グラニュー糖 ： ７０ｇ
卵 ： ２個
さつまいも ： 中０．５本
★ 作り方 ★
１．バター、卵を室温に戻す。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい合わせる。
２．さつまいもを１ｃｍ角に切り、レンジ６００ｗで５分チンする。
その半分は裏ごしする。
３．バターをボウルに入れ、ヘラでやわらかくして、泡立て器でクリーム状にする。
４．３にグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
５．割りほぐした卵をすこしずつ入れて、そのつど混ぜる。
６．裏ごししたさつまいもを入れて混ぜる。
７．角切りのさつまいもも入れる。
８．粉を入れて、さっくり混ぜる。
９．型に入れて、２～３回上から落として、空気抜きをする。
１０．１８０℃に予熱したオーブンで４０～４５分焼く。
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