猫と喰いものと創作同人の日々

  若山さんがこの間出版された著書「フライパン
カフェ」からパイナップルアップサイドダウンケーキ（だから、なぜいきなりこんなハイレベルから挑戦
するよ、自分・・・・orz）を作ってみました。

お洒落な本です。子どものモデルさんが可愛い♪。

フライパンカフェ

  まずはカラメル作りからです。家の
フライパンは茶色なので色が分かり
にくい～。

  パイナップルを並べます。本の通りの形になって感動～。

  生地作りです。最後に粉と刻んだパインを加えて混ぜます。

  生地の完成です。早くも甘酸っぱい匂いが漂ってていい感じです。

  フライパンに流し込みます。丁度いい感じに納まりました。

  ごく弱火は家のガスレンジでは無理なので、
焼き網で調整です。因みにいつもはクッキーを冷ましたりするケーキクーラー代わりの役割
を果たしてる奴です。

  暫くしたらかなり膨らんできて、生地が蓋に
くっついてしまいそうになりました。ボールに
変えて充分なスペースを与えてみます。

  ひっくり返します。一寸カラメルの砂糖を減らしたので艶が今一つかも(_ _;)。

  出来上がりです。一寸むら焼けして
しまいました。味は甘酸っぱくて爽やか
で美味しかったです。