猫と喰いものと創作同人の日々

   クッキングママシリーズの『クッキング・ママの名推理』よりレッド＆ホワイトを作ってみました。

クッキング・ママの名推理

   オックスフォード大学の担当者
が来るからプロモーションにクッキー
をとのリクエストに応えてゴルディ
が作ったクッキーです。オックスフォード大学
のテーマカラーって赤と白なんですね。

   自家製イチゴが結構穫れたので今回はこれを使用です～。

   クリームチーズとバターと砂糖と小麦粉で生地を作ります。

  丸めて並べます。今回はあまり
苺が無いので１ダースだけ作ります。卵なしの生地なので量が
調整しやすいのが有り難いです。

  苺を飾ります。なかなかキレイですね。

  焼きます。苺ドロドロにならないかな～？。

  焼けました。苺は形をキレイに保ってました。

  生地の食感はサクサクです。甘さ控えめ
なのでそうくどくないし、苺はしっとりとして
いい感じですね。ただ、原作通りチーズ
ケーキとまではいかないような気がします
が・・・。片栗粉を足してみたからかな？。

  ついでに冷凍しておいたクッキー
の生地も焼いてみました。生クリームをたっぷり使っているので軽くて美味しい
のですね。