猫と喰いものと創作同人の日々

  昨日スポンジ台を焼いておいたケーキが完成しました～。

  今年はフォレ･ノワールです～（おフランス
語ではそう呼びます）。元々はドイツのケーキ
でシュヴァルツヴェルダ－・キルシュトルテっつ
ーややこしい名前が付いていますが、日本語
に訳すると黒い森のサクランボ酒のケーキです。サ
クランボの産地がシュヴァルツト地方の黒い森なの
でこうなってる様です。まんまですね。
  何か、中二病の方が喜びそうな名前だといつも思
います。

   今回は和三盆とか地鶏卵とか本物の生クリームと
か豪勢な材料を使ってるのですが、いつもデコレーション
で絶望します。本当に上達しないよ～(-_-;)。
  まあ年に数回しか作らないんではやっぱ無理だよね。
因みにプロの人は30分で一台仕上げるのだそうです。
これでも一時間ぐらいかかっていますorz。
  中にはサワーチェリーのコンポートと生クリームが
挟んであります。台はココアスポンジです。

  キルシュワッサーのかおりがふんわり漂うちょっと
大人の味でした。結構シロップを塗ったのにそれでも
それ程感じないのはびっくり！。スポンジ生地恐るべし～。