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2011.04.16

スーパーでイチゴが1パック200円で売っていたので、ジャムを作ることにしました

ジャムは、やっぱり手作りが美味しいですよね

私がいつも作るレシピはこれです

材料：

砂糖　200-240ｇ
レモン汁　大さじ１
ブランデー　小さじ１

作り方：
1.イチゴを洗って、へたを取る。
2.イチゴを鍋に入れて、砂糖をまぶして30分～１時間ほど置いておく。
3.いちごから水分が出てきたら、中火にかける。
4.沸騰したらレモン汁を加え、中火のまま（焦げそうだったら弱火に）、浮いてきたアクを取る。
5.とろみが出て、すくった液を水に入れて広がらないようになったら、ブランデーを加え、しばらくしたら火を止めて完成。
6.煮沸消毒したビンに詰めます。

甘さはお好みで、もっと控えてもいいし、もっと甘くしてもいいと思います。

さっそくお家で、家族みんなに食べさせてあげようと張り切って作ったら、、、色が濃く、段々とろみが出てくるはずが、変な色だし、とろみも出てこないし、、、おかしいなぁと思って味をみてみたら、、、しょっぱ

何と何と、お砂糖とお塩を間違ってしまっていたのでした

ショックで泣きましたよぉー

忘れられない思い出です

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最終更新日 2011.04.16 23:00:39
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■コメント

Re:めっちゃ美味しいイチゴジャム(04/16)

すずっぴ☆ さん

ブランデーを入れてジャムを作るんですね。とてもお洒落ですね～。私が作るのは、ちょっと傷んだイチゴとお砂糖だけでした(^^ゞ参考になります！！
家庭科で習った事って結構覚えていますよね！！（エビの背ワタとか？笑）
特に、「オイシー！！」と感動したものって、家で作って家族に振舞いたくなりますよね。すごくわかります。
失敗しちゃうのも、メッチャわかります（*^_^*）
ショックで泣くほどの思いをしたから、今では美味しく
作れるんですね、きっと♪ (2011.04.17 08:28:14)

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Re[1]:めっちゃ美味しいイチゴジャム(04/16)

jasmine-g さん

＞すずっぴ☆さん
こんばんわ♪
ブランデーを入れるととっても香りがいいですよ。
ぜひお試しを！
これからもお互いに「オイシー！！」の感動を、愛する人たちにシェアしていきたいですね！ (2011.04.17 23:42:11)

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