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男前豆腐店 を食すシリーズ（勝手に）。


さて今回は　 『男前豆腐店　京都寿司揚』

前回の記事 で売り場面積縮小か？と書いてましたが、以前程度に戻ったようです。
姿を消していた、この寿司揚も復活していました。

それはよかったんですけどね。
いつも行く時間はヨガ教室のあとなので夜９時くらいなんですけど、他の種類は
完売 してるんですよ。ジョニーもやっこもなんもかんもが。

今回は絹揚げ番長を狙って行ったのですがなかったので、唯一残ってたこの寿司揚購入。
そのため昨夜は予定外のおいなりさんを作りました。
お寿司はお節句やお祭りのときしか作らないので変な感じ。

この男前豆腐店シリーズに共通してるのは
豆腐の味の濃さと、豆腐の滑らかさ 　ですね。

寿司揚もそうで、きれいにはがれるし、油抜きするときや煮るときには
揚げがふっくらとしています。
安い揚げは油の匂いが気になりますがそれもないです。

味付けはいつもと同じなのにしっかりと味が染み込んだのは何でかな。
予想より味が濃くなってしまった。

内側のぱさっとした舌触りがなく柔らかくて美味しいお揚げさんでした。

関西風のおうどんが好きな方、薄揚げが売っていたら是非きつねうどんを。この揚げならとーっても美味しいと思いますよ。

最近食べ物ネタばかりになってしまったので、ﾌｧｯｼｮﾝネタを盛り込んだら
さみしくなってしまった
ちょっと面白いネタを見つけたんですけどそれもﾌｧｯｼｮﾝなんで、箸休めで豆腐ィ。