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りんちゃん3237
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2010.12.27
カテゴリ： カテゴリ未分類
夏の間に沢山採れたトマト・・・
食べきれなかったら冷凍しておいて今利用するととっても便利です。
きれいに洗ってラップに包んで密封できる袋に入れて冷凍庫に入れておきます。
使うときはそのまま解凍せずに利用します。
例えば野菜スープ・・・大きく切った人参やジャガイモ・玉葱・キャベツと一緒に固形コンソメと冷凍トマトをそのまま入れて、適量の水を入れてにます。
冷凍トマトは自然に溶けておいしいスープができます。
味は最後に好みの味に塩・胡椒で整えます。
我が家の冬の定番メニューです。
青いままで熟さなかったトマトは薄くスライスして漬物にするといいです。
食べきれなかったら冷凍しておいて今利用するととっても便利です。
きれいに洗ってラップに包んで密封できる袋に入れて冷凍庫に入れておきます。
使うときはそのまま解凍せずに利用します。
例えば野菜スープ・・・大きく切った人参やジャガイモ・玉葱・キャベツと一緒に固形コンソメと冷凍トマトをそのまま入れて、適量の水を入れてにます。
冷凍トマトは自然に溶けておいしいスープができます。
味は最後に好みの味に塩・胡椒で整えます。
我が家の冬の定番メニューです。
青いままで熟さなかったトマトは薄くスライスして漬物にするといいです。
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( ..)φメモメモ
小茶♪
さん
勉強になりますわ。我が家はプチトマトを毎年作ってて大量に収穫できるから、結構レシピには苦戦してます(笑)以前料理教室で習ったのはベーコンと玉ねぎとトマトでスープを作りましたよ。ナント水ナシ！！濃厚で美味しいんだなぁコレが。某レシピサイトにあったんだって。
(2010.12.27 13:40:46)
Re:冷凍トマト(12/27)
さとし５５2286
さん
Re:冷凍トマト(12/27)
なお35266037
さん
それは知らなかったです いつも腐らせてしまいもったいなかったなあ 来年はやってみよう！
(2010.12.27 13:48:43)
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