生春巻きのタレ…
☆材料
・下ろしニンニク…小さじ１
・八丁味噌…大さじ２
・酢…大さじ１
・三温糖…大さじ３
・水…１６５cc
・片栗粉…小さじ１
１、小鍋にサラダ油を熱してニンニクがきつね色になるまで炒め、八丁味噌、酢、三温糖を加えて炒める
２、香りが出たら水１５０ccを加えて弱火で２～３分煮詰め残りの水(１５cc)で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
※結構な量が出来るので残ったら肉野菜炒めに使っています。キャベツと豚肉炒めに合う味です。
※八丁味噌は常備していないので家にある普通の(？)味噌で作っています。
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