浜岡のたか！さんへ

そうなんですヨ。
逆さにして、しっかり冷ましてから型から出さないと、
あとでガッカリな事になるんです…(-。-;)
(2008年12月03日 12時02分17秒)

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かもたま日記

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2008年12月02日

なかなかイイ感じ♪シリコンウィスク

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：手作り

昨日の日記

新しく購入した、こんな泡立て器を使って作ったんです。

ｸｲｼﾞﾌﾟﾛ　ﾊﾞﾙｰﾝｳｨｽｸ.JPG

　クイジプロ　シリコンバルーン・ウィスクイエロー【30.5cm】

ワイヤー部分がシリコンコーティングされた泡立て器です。

シフォンに使う、大量のメレンゲを作る為、
普段使いの物より大きめのサイズをチョイス。

ｸｲｼﾞﾌﾟﾛ　ﾊﾞﾙｰﾝｳｨｽｸ-6.JPG

私が普段使っているのは、写真手前の
業務用の９号の泡立て器。
それよりもさらに大きいです。

ワイヤーの交差部分が、一般的なものに比べ、
少し離れたデザインになっているので、
砂糖とバターをすり混ぜたりする作業には、
ちょっと不向きのようですが、
大量のメレンゲを作るのには問題なく使えました。

交差部分が離れている事と、ワイヤーが柔らかい（細い？）為、
使用感は、かなりしなって柔らかいですが、
そのしなりをうまく使えば、泡立てもしやすく、
シリコンの影響もあってか、７個分の卵白を泡立てたのに、
それほど苦労なく泡立てる事が出来ました。

それに、泡立て時間も、
普段使っている物に比べて早いような気がしました。

これはなかなか使えそうです♪
ヾ(≧▽≦)ﾉ思い切って買って良かったぁ！

そもそも、このシリコンウィスクを購入した理由…

それは、泡立て器がボールに当たるときの
カチャカチャという金属音が、軽減されると言う事。

普段、私がお菓子作りをするのは、ほとんど夜中なので、
電動のハンドミキサーは音が大きすぎて使えず、
“手動”で泡立てているのですが、
どうしても、甲高い金属音が耳障りで、
寝ている家族を起こしかねないとヒヤヒヤ…(；￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･

そこで、このシリコンウィスクを試してみようと思い、
たまったポイントを使ってGET！(*≧ｍ≦*)ププッ

いくらシリコンコーティングをされているといっても、
ボールにあたる音は、そこそこ気になるかも…
と思っていましたが、案外静かで驚きました。

これなら、夜中の作業も気を遣わなくてもすみそうです。(*^^)v

ただ…

持ち手が若干重く、しっかりしたステンレス製なので、
持ち手をボールにぶつけると…

カ～ンッ！！ ＼(◎o◎)／！

と、とてつもなく大きな音がするので、注意が必要ですが…。f(^ー^;

ｸｲｼﾞﾌﾟﾛ　ﾊﾞﾙｰﾝｳｨｽｸ-1.JPG

きめの細かい、なめらかなメレンゲが出来ます♪

いろんな色が選べて、キッチンも華やかに♪

30.5cmサイズは、かなり大きいです…(^^ゞ
普段使いなら24.5cmサイズの方が、オススメかな…。

栗のシフォンケーキ 3.JPG

焼き上がったシフォンは、瓶などを使って逆さにして冷まします…。

栗のシフォンケーキ 2.JPG

数時間そのままにして、完全に冷めるまで待ちます。
あせって型から出すと、ふにゃ～っと歪んで変形してしまうんです。

実際このとき、冷ましかたが不十分だったのか、
少し、へしゃげてしまいました…(>_<)ゞ

ｸｲｼﾞﾌﾟﾛ　ﾊﾞﾙｰﾝｳｨｽｸ 3.JPG

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最終更新日 2008年12月02日 16時04分48秒
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■コメント

こんばんは！

浜岡のたか！さん

へ～(◎O◎)

シホンケーキって
逆さにして、冷やすんですね！

知らなかった～(^^*
(2008年12月03日 01時31分45秒)

返事を書く

Re:こんばんは！(12/02)

ばにらびぃ～んずさん

Re:なかなかイイ感じ♪シリコンウィスク(12/02)

のーみんのぴこさん

夜中にメレンゲ作りって「うわ～大変そう～！」って思うけど、案外ストレス解消になるかもね♪
シフォンケーキは、しっかり冷ますことが大事なんですね～。
今年のクリスマスは、手作りのケーキに挑戦してみようかな。でも無塩バターってあまり売ってないですよね。材料集めに苦労しませんか？

(2008年12月12日 09時32分47秒)

返事を書く

大晦日！

浜岡のたかさん

あっと　言うまの一年でした！

よい　お年を(^^)/
(2008年12月31日 15時39分51秒)

返事を書く