かもたま日記

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2009年02月14日

流行の生キャラメルを作ってみたものの…^_^;

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10631)

カテゴリ：手作り

チョコレート入りの生キャラメルを作りました♪

生キャラメルを作るのは初めて。
流行にのってみました…(*￣ｍ￣)ププッ

レシピは、先日テレビで見た
きょうの料理プラスで紹介されていたものを参考に、
作ってみました。

生キャラメル.JPG

左側の黒っぽい方は、ブラックチョコ入り
右側の白っぽい方は、ホワイトチョコ入りです。

ホワイトチョコの方は
フリーズドライの苺パウダーを入れてみたのですが
量が少なかったのか、
まったく苺の風味せず…(-。-;)ｶﾞｯｶﾘ

見た目はそれなりに、イイ感じに見えますが…

出来上がった生キャラメルは、
私が想像していたものとはチョット違う？

と言うより…

いま流行ってる人気の生キャラメル自体を
食べたことがないので、
何を基準に“生キャラメル”というのかもよく分からず…。

そもそも…生って言うけれど、
どんな感じに生なの～？(?_?)

市販の物に比べて柔らかいのだろう…
と想像はするけれど、
口に入れてすぐにトロけちゃうのか、
それともネッチョリ柔らか～いのか…
実際はどうなんでしょうか？？？(；￣ー￣A ウ～ン

出来上がった２種類の生キャラメルは、
煮詰め加減を若干変えてしまったのと、
チョコの種類が違ったせいもあってか、
食感が全く違う物になってしまいました…。

ブラックの方は、とても柔らかく
口に入れた瞬間にトロ～っと溶けて無くなりました。

ホワイトの方は、煮詰める際に失敗してしまったせいか、
市販のキャラメルよりは柔らかいものの、
ねっとりとしていて、
口の中で、なかなか溶けきらない口当たりに…。

初の生キャラメル作りでしたが、
調べてみると、いろんなレシピがあり、
材料も、分量も…手順も様々…。

自分の好みにあったキャラメルに出会えるまで、
色々と試してみなければならないようです…。

甘ったるいネッチョリしたものは苦手な私…。

こんどは、ほろ苦い“カラメル”のような風味を目指して
作ってみようと思います。

色々あるんですね…生キャラメル♪(*^_^*)

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最終更新日 2009年02月14日 16時57分30秒
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■コメント

Re:流行の生キャラメルを作ってみたものの…^_^;(02/14)

yuki’s mini さん

(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!!

素晴らしいじゃないですか～

私もちょっと煮詰めすぎてかためでしたが。。。
その方が包みやすいです（笑）

生だから冷蔵保存なのかと思います┌|-_☆|┘ｷﾗｰﾝ! (2009年02月14日 15時38分07秒)

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Re[1]:流行の生キャラメルを作ってみたものの…^_^;(02/14)

ばにらびぃ～んずさん

yuki’s miniさんへ

＞(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!!
＞
＞素晴らしいじゃないですか～

-----有り難うございま～す♪ヾ(≧▽≦)ﾉ
でも、仕上がりが思った風にならなくて
チョッピリ凹んでます…(^_^;)

＞
＞私もちょっと煮詰めすぎてかためでしたが。。。
＞その方が包みやすいです（笑）

-----煮詰め加減が難しいのですね…。
でもやっぱり固いめの方が、綺麗に見えますよねぇ～(*￣ｍ￣)ププッ

＞生だから冷蔵保存なのかと思います┌|-_☆|┘ｷﾗｰﾝ!

-----なるほど！冷蔵でないと傷んじゃうから“生”なんですね。
勉強になりました。有り難うございま～す！ヽ(^0^)ノ
(2009年02月14日 15時49分14秒)

返事を書く

あは♪

RH-AB さん

実は私も『生キャラメル』未体験者です（*^_^*）
だって朝早くから行列なんだもん～。

でもホントにとろけるらしいですよね・・・それはやっぱり魅力的♪

誰か・・・くれないかなあ（←他力本願　笑） (2009年02月14日 22時11分59秒)

返事を書く

Re:あは♪(02/14)

ばにらびぃ～んずさん

RH-ABさんへ

＞実は私も『生キャラメル』未体験者です（*^_^*）
＞だって朝早くから行列なんだもん～。

-----行列に挑むのは根性いりますもんね…(*≧ｍ≦*)ププッ
必死でGETして、あんまりだったら悲しいし…と思うと、
なかなか購入に至らない私です。

＞
＞でもホントにとろけるらしいですよね・・・それはやっぱり魅力的♪
＞
＞誰か・・・くれないかなあ（←他力本願　笑）

-----私もそう思います↑自分ではなかなかですからネェ…(*￣ｍ￣)ププッ
(2009年02月16日 16時16分24秒)

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