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2009.06.09

先日金沢旅行に行きまして。

【麒麟麦酒北陸工場見学】。

生まれて初めてビール工場というものを見学しましたが、面白かったです。
「この工場ではごみが一切出ません」
と、いうことで、ビール原料の残りは家畜のえさになるそうです。制服はペットボトルの再生。ビンビールは１００％の回収再利用、再加工だそうです。
ビンビールのビンも改良して軽量化したそうです。

そうそう、あまりにも早い缶詰作業なので、エラーがどのくらいの割合ででるのかを訊ねたら、ロットによって違うけど100本に1本位でると、きいて驚いちゃいました。

だって、いろんな改良も大切だけど、100本に一本じゃ、歩留まり悪すぎ！って、そっちの改良が先じゃないの？と・・・私たちは妙な盛り上がりをしてしまいました。

ビールの試飲は大き目のグラス・・で、出来立てのビールが飲めます。しかもお変わり１回可。
缶ビールからの美味しい注ぎ方の指導もありました。
缶から直接飲むのと、美味しい注ぎ方で注いだグラスのビールでは、たしかに口当たりが違いました。
結局、ひとり2杯までのはずが、缶ビールの分もいただいてしまって、3杯も私は飲んでしまいました。
つまみがほしかったな～。

【からくり記念館見学】
普通の顔

⇒

お茶をお運びするお人形・・・お茶を受け取ると止まります。
そして、空いたお茶碗を乗せると、元に戻ります。
茶坊主

【兼六園】では、「あがりこ」かと思ったら、盛り土に植えた松が育ってきたら、その盛り土をどかして、根っこが見えるようにしたんだそうです。
⇒ ねっこ

高低差を活用した日本最初の噴水（試作）もありました。
前にも着たはずなのにすっかり、ここのことは忘れています。

【武家屋敷跡】

雰囲気があります。

なんだろ

こんな石がおいてありました。
はいらないでね

立ち入り禁止のしるしだそうです。
張り紙や、コーンを置くのではなくて、とても素敵な雰囲気のある合図ですね。

【食事】
治麩煮

郷土料理を少し食べてみたかったので、金沢の友人にお願いしました。
ほかに、加賀野菜のてんぷらやおひたしや、蛍烏賊なんかも食べました。

お昼は、友人に教えてもらった高級回転すしやさんでお寿司をお腹一杯食べて。
ここは、数年前に連れてきてもらって感動したのだけど、この時期は、あまり目新しいお魚はなかったせいか、少々感動が前回とはちがったな～。
回転寿司なのに、前回はひとり5千円近く食べたってどういうこと？ってかんじ。
今回は3000円ほどでした。
いつも並んでいて待つのは当たり前のようですが、平日だったせいか、待たずに入れました♪

【そのほか】
友人がお茶の会で、お運びをやっているというので、そちらに参加。お抹茶をいただいたり。
新しくなった 近江市場 に行ってみましたが、新しい部分（ビルになっているところ）はほとんど見ませんでした。そしてそこで、サザエと、カキなどの買出し。夜のバーベキュー用です。

【ヤマト醤油にてアイスにかける醤油】

アイスクリームやスウィーツにピッタリの甘～い醤油！アイスにかける醤油　150ml
ヤマト醤油では、玄米ソフトにアイスにかける醤油をかけて食べることができました。
ほかに醤油ソフトもありました。

アイスにかけた醤油は、おもったよりもたくさんかけて、混ぜ混ぜして食べる感じです。
悪くないです。
醤油ソフトは食べているとだんだんしょっぱい気がしてきましたよ。

おみやげは「じろあめ」
水あめみたいな感じですが、米や麦を発酵させて作った飴です。
これでお料理をしたり冷やし飴をつくったりするそうです。

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