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ひよこかにゃ
初めての子育て、また生活の中から色々感じたことを書きとめていこうと思います。
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November 13, 2006
テーマ： 食べ物あれこれ(51796)
カテゴリ： ひとりごと☆
ふふ・・・正しいカレーなんてないのに。。。
ってわかる人しかわからないフレーズを・・・・
のだめカンタービレの原作（マンガ）に出てきます。
今日はのだめだね！
楽しみに～♪
そう、今日は久しぶりにカレーです。
実はパパは倒れてからカレーを作るのは初めてです。
ほんとは食べちゃいけない時期なんだろうけど。。。
「食べたい！」
みなさんカレーってどう作ります？？
そりゃぁ、ジャガイモ、にんじん、たまねぎ切って肉入れて。。。
炒めます？？？
実は私ず～っと炒めずに水を沸騰した時点ですべての材料を投げ込み、
ず～っと煮込むという方法をとっていました。
なぜそんな作り方かと言うと、さかのぼること中学校。
英語の授業で自分の家のカレーの作り方を英語で書いてきなさい、という宿題がありました。
うちはいたって普通のカレーでしたので、材料切って、炒めて、みたいなことを英語で書いた気がします。
（もう覚えてないですけどね。）
すると仲のいい友達が兄弟でにきびに悩んでいることからお母さんがすべて煮込んで油や灰汁をとりながら煮込んでいくほうが油が少ないのでそうしています、という発表をしたんです。
その頃ニキビに悩んでいた同じく私。。。。
だって味はあんまり変わらない感じになるんですよ？？？
パパは油をあんまりとってはいけないし、もしカレーをするならやっぱり煮込みで！
と思ってました。。。。
でもあるサイトで肉は炒めたほうがおいしんですっって書いてありました。
肉を表面炒めたほうがうまみが凝縮されていいみたいです。
たしかに豚の角煮は最初に焼きますもんね。。。。
んで、今日からまずフライパンに油を引かずに豚肉を炒めてその油で野菜を炒めて。。。
とやってみました。
う、うまい！！！！
やっぱり素人は普通の作り方がいいみたいですね。
かにゃにゃ用に別に鍋でカレーを作りました。
牛乳を加えて、たまねぎはすって入れました。
少しは甘くなったかな？？
「おいしい～♪」
よかったよかった。
これからはちゃんと炒めてから作ることにしました☆
いままではカレー粉はこれ↑でしたが、このカレー、じゃがいも入れるとおいしくなくなるような感じがして。。。
今日は普通に
う、うまかったよ。。。
カレーが食べれるくらい健康でいれることに感謝でした☆
ってわかる人しかわからないフレーズを・・・・
のだめカンタービレの原作（マンガ）に出てきます。
今日はのだめだね！
楽しみに～♪
そう、今日は久しぶりにカレーです。
実はパパは倒れてからカレーを作るのは初めてです。
ほんとは食べちゃいけない時期なんだろうけど。。。
「食べたい！」
みなさんカレーってどう作ります？？
そりゃぁ、ジャガイモ、にんじん、たまねぎ切って肉入れて。。。
炒めます？？？
実は私ず～っと炒めずに水を沸騰した時点ですべての材料を投げ込み、
ず～っと煮込むという方法をとっていました。
なぜそんな作り方かと言うと、さかのぼること中学校。
英語の授業で自分の家のカレーの作り方を英語で書いてきなさい、という宿題がありました。
うちはいたって普通のカレーでしたので、材料切って、炒めて、みたいなことを英語で書いた気がします。
（もう覚えてないですけどね。）
すると仲のいい友達が兄弟でにきびに悩んでいることからお母さんがすべて煮込んで油や灰汁をとりながら煮込んでいくほうが油が少ないのでそうしています、という発表をしたんです。
その頃ニキビに悩んでいた同じく私。。。。
だって味はあんまり変わらない感じになるんですよ？？？
パパは油をあんまりとってはいけないし、もしカレーをするならやっぱり煮込みで！
と思ってました。。。。
でもあるサイトで肉は炒めたほうがおいしんですっって書いてありました。
肉を表面炒めたほうがうまみが凝縮されていいみたいです。
たしかに豚の角煮は最初に焼きますもんね。。。。
んで、今日からまずフライパンに油を引かずに豚肉を炒めてその油で野菜を炒めて。。。
とやってみました。
う、うまい！！！！
やっぱり素人は普通の作り方がいいみたいですね。
かにゃにゃ用に別に鍋でカレーを作りました。
牛乳を加えて、たまねぎはすって入れました。
少しは甘くなったかな？？
「おいしい～♪」
よかったよかった。
これからはちゃんと炒めてから作ることにしました☆
いままではカレー粉はこれ↑でしたが、このカレー、じゃがいも入れるとおいしくなくなるような感じがして。。。
今日は普通に
う、うまかったよ。。。
カレーが食べれるくらい健康でいれることに感謝でした☆
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正しいカレー☆
ジョー0114
さん
初めまして。正しいカレーはおいしいカレーだったんですね。私の息子はまだ11ヶ月なので、家では野菜は透けるくらい薄切り、肉類は細切り、そんでジャガイモがスープにとけ込むくらいまでとろ火でじっくり煮込んでます。本当はすぐ忘れるから、とろ火だったりして。こくまろ懐かしいですね、日本のカレーw。
(November 13, 2006 06:23:07 PM)
Re:正しいカレー☆(11/13)
ひよこかにゃ
さん
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大貴ＭＡＭＡ日記
k-5hirokiさん
☆・゜゜・★Coffee B… ゜・*nana*・゜さん
加藤慶之の素 かとち。さん
お気に入り。。。じ… みんと♪2005さん
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