レタス
■とろろレタスサラダ■
＜材料 ２人分＞
・レタス ３～４枚
・のり 適量
・ふえるわかめ 適量
・長芋 ６ｃｍ程
・和風ドレッシング 適量 →今回はﾜｻﾋﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを使ってみました！
＜作り方＞
1.レタスは食べやすい大きさにちぎって、氷水に入れシャキッっとさせておく。
2.わかめは水につけて戻しておく。
3.長芋はすりおろす。
4.1と2の水を切りお皿に盛り混ぜ合わせ、その上から長芋をかけ、のりを散らしドレッシングをかけ出来あがり！
■蒸し鶏のレタス巻■
＜材料 ２人分＞
・レタス ５枚
・人参 １／３本
・大根 ５ｃｍ
・鶏胸肉 １００ｇ
・酒 大１
☆つけタレ☆
・酢 大１
・しょうゆ 大１
・豆板ジャン 小１
・ごま油 小１／２
＜作り方＞
1.レタスを破らない様にちぎり、氷水にさらしてパリッとさせる。
2.人参、大根は千切にして同じく氷水にさらす。
3.鶏肉は酒をふり、レンジで４分加熱後、冷まして適当な大きさに裂く。
4.1.2の水気を切り、レタスに人参、大根、鶏肉をのせ、くるくる巻き、巻き終わりを爪楊枝で止めて出来あがり。
5.つけタレの材料を合わせて食べる！
■レタスカップ■
＜材料 ４個分＞
・レタス ４枚
・じゃがいも １個
・卵 １個
・明太子 １～２腹
・マヨネーズ 大１～２
・塩、こしょう 少々
＜作り方＞
1.レタスは冷水に入れパリッとさせておく。じゃがいもは１．５mm角に切る。
2.沸騰したお湯で、じゃがいもと卵をゆでる。卵は茹で上がったら１．５mm角に切る。
3.ボールに明太子の中身をだし、塩・こしょう、マヨネーズであえ、じゃが芋とゆで卵を加え混ぜる。
4.レタスの水気をきり、その中に３をいれて出来あがり！
