ＭＩＲＡＪＥ風そぼタマ豆腐２～３人前
ひき肉２００ｇくらい； 酒 大さじ２； 醤油 １５０ｃｃ；
みりん１５０ｃｃ； 片栗粉 適宜（大さじ ２～３かなぁ）；
タマゴ２個； 豆腐 もめん一丁
作り方
１）豆腐に何か重いものを１５分のせて水をきる。
２）その間にひき肉を炒め、十分に火が通ったら酒、醤油、みりんを入れる。
３）２）が沸騰したら片栗粉を適量いれてとろみをつける。（ソース完成）
４）水をきった豆腐を厚さ１ｃｍ程度に切り、表面が焦げるまで焼く。
５）焼けたら溶いた卵を入れて、かき回しながら炒めて、卵が固まったら
皿に盛ってソースをかければ完成！
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