ＭＩＲＡＪＥ風きのこ親子丼 ２人前
しめじ、まいたけ、えのき 各１パック： 鶏肉 ２００ｇ：
醤油、砂糖、酒、みりん 各大さじ２； 水 １カップ タマゴ ３個
カツオだし 粉の小さいパックのは１パック・粉のちがうのは大さじ１・
（鰹節） 粉じゃないのは一つかみ
作り方
１）きのこの下のほうを取り除いて、ちぎっておく。鶏肉は５ｍｍ角に切る
２）鍋に水を入れて沸騰させる。（粉じゃない鰹節はここでだしを取る）
３）調味料（醤油、砂糖、酒、みりん）を入れて再沸騰したらきのこと鶏肉を入れて汁が三分の一になるまで煮る。（粉のカツオだしは調味料と一緒にいれる。）
４）３分の１になったら溶いたタマゴを入れて、蓋をして、弱火で４０秒。
５）火を止めたらそのまま３０秒ほっとく。 そして完成！！
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