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菓子本屋
集めたお菓子の本が数百冊。気の向くままにご紹介します。
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2012年07月01日
テーマ： お料理・お菓子教室♪(138)
カテゴリ： お菓子の教室体験記
四月から毎週フランス菓子の教室に通い始めました。かなり本格的な内容で、ほとんどの人がお店か教室を開く、あるいは現在もう持っているようで随分遠方から新幹線で通ったり、泊りがけだったり気合が入っています。私はといえば「せっかくならちゃんと勉強してみよう」という程度で特にはっきりした目標はなし。年齢層は若いお嬢さんよりはやや上。でもやっぱり私がイチバン年上でしょうね。
そこのモットーは「本場フランスの味と歯ざわりを」。そこでの第一回目のレッスンはイチゴのショートケーキ。でも写真の通り一般的なショートケーキとは全く別物。たっぷりのイチゴジュースとイチゴリキュールを使うのでとにかく香りがすばらしい。大人の味わいです。
そこのモットーは「本場フランスの味と歯ざわりを」。そこでの第一回目のレッスンはイチゴのショートケーキ。でも写真の通り一般的なショートケーキとは全く別物。たっぷりのイチゴジュースとイチゴリキュールを使うのでとにかく香りがすばらしい。大人の味わいです。
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イル・プルーですか？？
jimini さん
何年か前にコメントさせていただいたことのあるjiminiと申します。
ブログはずっと楽しく拝見させていただいておりました。
もしかしてイル・プルーですか？
私は地方在住のため，名のある教室には通ったことがなく，（イル・プルーではないにしても）しっかりした教室で学べることがうらやましいです。
これからもお菓子の本，お菓子に対する熱意（お菓子を思うあったかい気持ち？）に期待しています。
無理はせず，マイペースで続けて頑張ってください。 (2012年07月03日 15時38分26秒)
ブログはずっと楽しく拝見させていただいておりました。
もしかしてイル・プルーですか？
私は地方在住のため，名のある教室には通ったことがなく，（イル・プルーではないにしても）しっかりした教室で学べることがうらやましいです。
これからもお菓子の本，お菓子に対する熱意（お菓子を思うあったかい気持ち？）に期待しています。
無理はせず，マイペースで続けて頑張ってください。 (2012年07月03日 15時38分26秒)
Re:イル・プルーですか？？(07/01)
菓子本屋
さん
jiminiさんへ
ご訪問ありがとうございます。
ご推察どおり私が通っているのは代官山の「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」です。もたもたしながらなんとかがんばっています。これからもぼちぼち続けていくつもりなのでどうぞよろしくお願いいたします。 (2012年07月03日 19時26分28秒)
ご訪問ありがとうございます。
ご推察どおり私が通っているのは代官山の「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」です。もたもたしながらなんとかがんばっています。これからもぼちぼち続けていくつもりなのでどうぞよろしくお願いいたします。 (2012年07月03日 19時26分28秒)
Re:フランス菓子教室(07/01)
jimini さん
菓子本屋さん、ありがとうございます。
やっぱりそうでしたか。
私もイル・プルーの力強そうなフランス菓子に興味を持ち、何冊か本を所有しています。
地方に住んでいるため日ごろはイル・プルーとは無縁ですが、一度だけルネサンスごはんの講習会に参加したことがあります。
ルネサンスごはんの本（旧版）は、以前、知人が貸してくれたことがあり、常々興味深く思っていました。
講習会では椎名先生にお願いして本（新版のごはんの本、パウンドケーキの本）にサインを頂き、宝物となりました。
フランス菓子、日本の料理、イル・プルーの方向性は独創的で、本を読むとはっとさせられます。 (2012年07月05日 17時46分07秒)
やっぱりそうでしたか。
私もイル・プルーの力強そうなフランス菓子に興味を持ち、何冊か本を所有しています。
地方に住んでいるため日ごろはイル・プルーとは無縁ですが、一度だけルネサンスごはんの講習会に参加したことがあります。
ルネサンスごはんの本（旧版）は、以前、知人が貸してくれたことがあり、常々興味深く思っていました。
講習会では椎名先生にお願いして本（新版のごはんの本、パウンドケーキの本）にサインを頂き、宝物となりました。
フランス菓子、日本の料理、イル・プルーの方向性は独創的で、本を読むとはっとさせられます。 (2012年07月05日 17時46分07秒)
Re[1]:フランス菓子教室(07/01)
菓子本屋
さん
jiminiさんへ
ルネサンスごはんの本、私も全部持っています。
そして今日、お菓子のレッスンのあと試食に時間に椎名先生がひじきごはんを分けてくださったので始めて食べてみました。いろいろはいっていてしっかりした味わいなのに砂糖などは一切つかっていないとのこと。弓田先生は「これを食べていれば必ずやせるよ」とおっしゃっていました。来週その講習会があるので参加してみようかと思っています。 (2012年07月05日 18時35分13秒)
ルネサンスごはんの本、私も全部持っています。
そして今日、お菓子のレッスンのあと試食に時間に椎名先生がひじきごはんを分けてくださったので始めて食べてみました。いろいろはいっていてしっかりした味わいなのに砂糖などは一切つかっていないとのこと。弓田先生は「これを食べていれば必ずやせるよ」とおっしゃっていました。来週その講習会があるので参加してみようかと思っています。 (2012年07月05日 18時35分13秒)
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