さつまいものビスコッティ

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＊さつまいものビスコッティ＊

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パパ＆ママも、ワンコと一緒に食べられるよ♪

≪らぶ＆あずきの反応≫
　あずきは実は甘い物はあんまり好きじゃない（食べるけど）。
　でもこのビスコッティへの執着心といったら、凄まじいものがありました。
　らぶも完全に『さつまいもマジック』にハマり、とりこに
　なってました。

≪毒見パパの反応≫
　「うめぇ～～～～～！！」

≪試食訓練師さんの反応≫
　Ａさん「すご～い♪ちゃんとさつまいもの味がする～♪
　　　　　牛乳と一緒に食べたい～！！」
　Ｂさん「バターとか余計な味がしない。
　　　　　ヘルシーなダイエットクッキーって感じ。
　　　　　歯応えがあるから、これはワンも喜ぶね♪」

＊　材料　＊
　・薄力粉　１００ｇ
　・全粒粉　　５０ｇ（なければ薄力粉）
　・ベーキングパウダー　小さじ4/1
　・無塩バター　２０ｇ
　・さつまいも　１５０～２００ｇ（※）
　・卵　１個
　・はちみつ　大さじ1/2

　　■□■作り方■□■

　　　１．無塩バターと卵は常温に戻しておく（←これ重要！！）

　　　２．薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーを合わせて
　　　　　ふるっておく

　　　３．１～２ｃｍの輪切りに切ったさつまいもに
　　　　　ぴったりラップをして電子レンジで７～８分加熱し
　　　　　皮をむいてフォークなどでつぶしておく

　　　４．ボウルに無塩バターとはちみつを入れ泡立て器で
　　　　　白っぽいクリーム状になるまで混ぜる
　　　　　軽く溶きほぐした卵を少しずつ入れてよく混ぜ
　　　　　３を入れてさらに混ぜる

　　　５．４に２を入れてヘラでさっくり混ぜたら手で軽く
　　　　　こねるようにして生地をひとつにまとめる

　　　６．打ち粉（あれば強力粉）をした台の上で５を
　　　　　２～３ｃｍの厚さになるまでのし
　　　　　好みの方で抜いていく

　　　７．６をオーブンペーパーに並べてフォークや竹串で
　　　　　表面に空気穴をあけ１６０℃に温めたオーブンで
　　　　　３０～４０分様子を見ながら薄く色づくまで焼く

　　　　※焼き上がったときは柔らかいですが、冷めると
　　　　　結構固くなります。
　　　　　もっともっと固くしたい場合は５～６ｍｍの厚さにすると
　　　　　歯応えがあってワンも喜びます。

　　■□■□■□■□■

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